স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ তেল

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

"উদ্ভিজ্জ তেল" শব্দটিতে অনেকেই তাত্ক্ষণিকভাবে সূর্যমুখী তেল মনে রাখেন। এটি রাশিয়ায় সবচেয়ে সাধারণ। তবে এই ধরণের তেল ছাড়াও আরও অনেকগুলি রয়েছে, কম (এবং কোথাও বেশি) দরকারী নয়। কোন ধরনের তেল স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে ভালো?

আজ, ক্রমবর্ধমান রাশিয়ানরা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে শুরু করেছে, অনেকে বিভিন্ন ডায়েট মেনে চলে। খাদ্য আঁকার সময় সবজি তেল সবসময় বিবেচনায় নেওয়া হয় না। প্রায়শই লোকেরা তাদের ডায়েটে ফল এবং শাকসবজি, উদ্ভিদজাত খাবার যুক্ত করার চেষ্টা করে, তেল এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে সত্যিই চিন্তা করে না। কিন্তু নীচের তালিকাটি পড়ার পরে, আপনি হয়তো নতুন তেলগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নিতে এবং তাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে চাইতে পারেন।

1. আঙ্গুর বীজ তেল

সমস্ত মানুষ আঙ্গুর বীজের তেলের অস্তিত্ব সম্পর্কে জানে না, এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও বেশি। এই তেল উদ্ভিজ্জ তেলের একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত। এতে প্রচুর পরিমাণে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য দারুণ উপকারী। স্বাদ বাড়াতে এবং আঙ্গুরের সুবাস দিতে সালাদে তেল যোগ করা হয়।

2. Rapeseed তেল

অনেকে রেপসিড তেলকে অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন কারণ এটি ভাজার সাথে জড়িত, এবং সকলেই জানেন যে ভাজা খাবার অস্বাস্থ্যকর। কিন্তু রেপসিড তেল শুধু ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয় না। এই পণ্যটিতে অস্বাস্থ্যকর চর্বির পরিমাণ কম, তাই তেলটি বেকিং, বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা সুস্বাদু.

3. সূর্যমুখী তেল

এই তেল প্রায় যেকোন গৃহিণীর ঘরে পাওয়া যাবে। এটি রান্নায় সর্বজনীন: এটি বিভিন্ন খাবার এবং সালাদ সাজাতে ব্যবহৃত হয়, এটি ভাজা যায়, গভীর চর্বিতে এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এতে রয়েছে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ন্যূনতম ট্রান্স ফ্যাট।

4. অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল

একটি সুস্থ জীবনধারা প্রেমীরা জলপাই তেল পছন্দ করে, যা হৃদয়, রক্তনালী এবং ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, এর গঠনে মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকার কারণে। এই তেলটি সালাদে সবচেয়ে ভাল যোগ করা হয়। এটি একটি কম ধোঁয়া বিন্দু এবং তাই উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার জন্য খুব উপযুক্ত নয়।

5. কুসুম তেল

সকলেই কুসুম তেলের অস্তিত্বের কথা শোনেনি। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যটিতে প্রায় কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই। তেল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, যা বাড়লে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।

6. তিসি তেল

ফ্ল্যাক্সসিড তেল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিকাশ কমাতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে।

7. আখরোট তেল

আখরোটে এমন উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আখরোটের তেল ওমেগা -3 এস সমৃদ্ধ, এটি একটি অনন্য মশলাদার বাদাম স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

8. নারকেল তেল

নারকেল তেল একটি বিরল পণ্য। এটি একটি রান্নার তেল যা স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। দরকারী গুণাবলীর ক্ষেত্রে, নারকেল তেল মাখনের চেয়ে অনেক ভালো। যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, নারকেল তেল, মাখনের মতো, কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে, তাই এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করুন। এই তেল বেকিংয়ের জন্য দারুণ। এটি প্রায়শই হোম কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।

9. অ্যাভোকাডো তেল

এই তেল পাকা অ্যাভোকাডোর সজ্জা (বীজ নয়) থেকে পাওয়া যায়। ভাজা খাবার তৈরির জন্য তেলটি দারুণ।উপরন্তু, এই তেল seasonতু সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি ক্ষতিকর মেয়োনিজ এবং সসের একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে। আপনি স্যুপে মাখন যোগ করতে পারেন। এটি স্বাদে ভাল এবং এতে সর্বনিম্ন ক্যালোরি রয়েছে। ফলের মতই, অ্যাভোকাডো তেলে অসংখ্য inalষধি গুণ রয়েছে যা হোম মেডিসিন এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

10. চালের তুষ তেল

রাইস ব্রান অয়েল একটি বিরল পণ্য যা বাজারে সহজলভ্য নয়। তবে এটি খুব স্বাস্থ্যকর, তাই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করা মূল্যবান। রাইস ব্রান অয়েলের উচ্চ ধোঁয়া আছে এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য এটি একটি চমৎকার পণ্য। এ কারণেই এশিয়ায় এটি এত মূল্যবান, যেখানে তারা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করতে পছন্দ করে। তেল পুরোপুরি শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থেকে ক্যালোরি রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। এই তেলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই।