2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
গ্রীষ্মের কুটির seasonতু স্থায়ী হয়, যেমনটি আমরা জানি, প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত, অথবা প্রথম তুষারপাতের আগে পর্যন্ত। অতএব, আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ডাচায় মরসুম এখনও শীতকালীন, ক্যানিং খাবারের জন্য বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে পরিপূর্ণ। চলতি গ্রীষ্মকালীন longতুতে দীর্ঘ এবং ঠান্ডা শীতের জন্য গ্রীষ্ম-শরতের কম্পোটের জন্য এই জাতীয় রেসিপিগুলি ভুলে না যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্লাস হোস্টেসদের জন্য নাটকের "পথে", সফল ক্যানিংয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস।
ডগউড বেরি থেকে শীতের জন্য কমপোটের রেসিপি
2 লিটার কমপোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
300 গ্রাম ডগউড বেরি;
আধা গ্লাস চিনি;
2 লিটার জল।
বেরিগুলি খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলা, একটি পাত্রে রাখা দরকার, যা তারপর চুলায় রাখা যেতে পারে, এর উপরে চিনি pourেলে পানি pourালতে হবে। পাত্রে থাকা সামগ্রীগুলি একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপরে তাপটি কিছুটা কমিয়ে দিন এবং 5াকনা ছাড়াই আরও 5-10 মিনিটের জন্য জল সিদ্ধ করুন।
তারপর কমপোটটি olsাকনার নিচে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দেওয়া উচিত। এবং আবার আপনাকে পাত্রের বিষয়বস্তু সিদ্ধ করতে হবে। এখন গরম কমপোট একটি জীবাণুমুক্ত দুই লিটার জার বা দুটি এক লিটার জারে redেলে দেওয়া হয় এবং idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়।
আপেল এবং পুদিনা কম্পোট রেসিপি
তিন লিটার কমপোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রায় 1 কেজি আপেল (স্বর্গীয়, ছোটদের চেয়ে ভাল);
600 গ্রাম চিনি;
তাজা পুদিনা পাতা;
3 লিটার জল।
আপেল, যদি তারা কৃমি না হয় এবং ভাল দেখায়, তবে ক্ষত ছাড়াই সম্পূর্ণ রাখা যেতে পারে। যেগুলো বড় তার খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে হবে। আপেলগুলি টুকরো টুকরো করে ভাগ করা উচিত এবং প্রতিটি জারে সমানভাবে স্থাপন করা উচিত।
এখন আপনাকে পানি ফুটিয়ে নিতে হবে এবং আপেলের জারটি উপরে ফোটানোর পর pourেলে দিতে হবে (সাবধান!)। জারগুলি 30 মিনিটের জন্য টেবিলে বসতে দিন। তারপরে জার থেকে জল একটি সসপ্যানে pourালুন এবং আবার ফুটিয়ে নিন, আপেলগুলি আবার pourেলে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন।
ক্যান থেকে জল একটি সসপ্যানে ourালুন, এতে চিনি,ালুন, একটি ফোঁড়া আনুন। আমরা জারের মধ্যে পুদিনাও সমানভাবে রাখি এবং উপরে সবকিছু ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে পূরণ করি। আমরা জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে পেঁচিয়ে দিই, রাতারাতি বা কয়েক ঘন্টার জন্য কম্বল দিয়ে মোড়ানো করি, তারপর জারগুলিকে একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় স্থানান্তর করি।
বরই এবং আপেল কমপোট রেসিপি
প্রতি লিটার কমপোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
700 মিলি জল;
আপেল একটি দম্পতি;
বেশ কয়েকটি বরই (5-6 টুকরা);
100 গ্রাম চিনি।
আপেল ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের চারটি অংশে কেটে ফেলুন (কোরগুলি সরান!), বরইগুলি খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে নিন। একটি জারে ফল রাখুন, উপরে ফুটন্ত জল েলে দিন, আধা ঘণ্টা দাঁড়ান। একটি সসপ্যানে জল,ালুন, এতে চিনি pourালুন, এটি ফুটতে দিন, তাপ কমিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিরাপ ফুটতে দিন।
তাদের সাথে আবার জারে ফল ourালুন, lাকনা শক্ত করুন, জারটি কম্বল দিয়ে coverেকে দিন এবং কয়েক ঘন্টা পরে এটি বাড়ির সবজির দোকানে স্থানান্তর করা যেতে পারে।
নাশপাতি এবং লেবু কমপোট রেসিপি
প্রতি তিন লিটার কম্পোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
দেড় কেজি নাশপাতি;
4 টেবিল চামচ (বড়) মধু;
লেবুর কয়েক টুকরা;
এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড;
200 গ্রাম চিনি;
2 লিটার জল।
নাশপাতিগুলি খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলা, সরানো, টুকরো টুকরো করা, একটি সসপ্যানে রাখা, সেখানে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করা দরকার। নাশপাতির উপর ফুটন্ত জল েলে দিন।
এখন নাশপাতিগুলি একটি জারে স্থানান্তরিত করা হয় (এটি ইতিমধ্যে জীবাণুমুক্ত হওয়া উচিত), লেবু যুক্ত করা হয়। জল, মধু এবং চিনি থেকে সিরাপ তৈরি করা হয়। বিষয়বস্তুগুলি কেবল একটি ফোঁড়ায় আনতে হবে এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে তুলতে হবে।তারপর নাশপাতিগুলিকে গরম সিরাপ দিয়ে pourেলে দিন, arাকনা দিয়ে জারটি coverেকে দিন এবং আরও 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
শীতের জন্য কম্পোট তৈরির জন্য কিছু মূল্যবান টিপস
শীতের জন্য কমপোট তৈরির জন্য আপনার অতিরিক্ত ফল বা বেরি নেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এগুলি কমপোটে খুব নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখাবে না এবং কমপোট একটি কর্দমাক্ত চেহারা অর্জন করবে।
ফল এবং বেরি রান্না করার সময়, আপনি অ্যালুমিনিয়ামের থালা (পাত্র, চামচ, বাটি ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারবেন না, যেহেতু এই জাতীয় পণ্যগুলিতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি বা কম থাকে। কিন্তু একটি অ্যালুমিনিয়াম থালায় এগুলি রান্না করা অনিবার্যভাবে এর বিষয়বস্তুতে অসহনীয় নিtionsসরণ ঘটায়।
যদি অনেকগুলি বরই, চেরি, চেরি এবং একাধিক জার গড়িয়ে যেতে হয়, তবে সেগুলি থেকে বীজ সরানো যাবে না। এগুলি কমপোটে সম্পূর্ণ নিরাপদ।
সেমিংয়ের জন্য জারগুলিতে বিষয়বস্তু রাখার আগে, তারা প্রক্রিয়াটির জন্য পূর্ব-প্রস্তুত: সেগুলি বাষ্প করা হয়, runningাকনাগুলি চলমান জলে ধুয়ে 10 মিনিটের জন্য একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করা হয়।
কমপোটের পরে, রেসিপির নিয়ম অনুসারে, lাকনা দিয়ে ledালাই করা হয়, এটি একটি কম্বল, একটি পুরানো পশম কোট, বা অন্য কিছু উষ্ণ দিয়ে জারগুলি মোড়ানো এবং এই ফর্মটিতে কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করার জন্য সুপারিশ করা হয় ।
এইভাবে প্রস্তুত করা কমপোট সহ জারগুলি কেবল ডাচায় বা গ্যারেজেই নয়, এমনকি একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টের পায়খানাতেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য ফলের গাছের চারা কীভাবে খনন করবেন?
শরৎ হল সব ধরণের ফলের গাছের চারা সংগ্রহের জন্য একটি উর্বর সময়: তাদের বিশাল ভাণ্ডার এমনকি সবচেয়ে উদ্বেগজনক সংশয়বাদীদেরও আনন্দিত করবে এবং শরত্কালে কেনা কপিগুলির মান হবে উচ্চতর মাত্রার অর্ডার। তবে কখনও কখনও এটি ঘটে যে চারাগুলি বেশ দেরিতে অর্জিত হয়েছিল এবং সেগুলি রোপণের জন্য গর্তটি সম্পূর্ণ অপ্রস্তুত হয়ে পড়েছিল। এই ক্ষেত্রে, শীতের জন্য চারাগুলিতে সাবধানে খনন করে বসন্ত শুরু না হওয়া পর্যন্ত তরুণ গাছ লাগানো স্থগিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গ্রিনহাউস জমি - কীভাবে রান্না করবেন?
গ্রীনহাউসের যে জমিতে তারা স্টাফ করা হয় তার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ মাটির মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে, যার মধ্যে হালকাতা, শিথিলতা, ব্যাপ্তিযোগ্যতার মতো গুণ থাকবে। এটি দ্রুত গরম হওয়া উচিত এবং উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান থাকা উচিত। উপরন্তু, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কীটপতঙ্গের লার্ভা, রোগ এবং আগাছা দ্বারা দূষিত কোন মাটি গ্রিনহাউসে প্রবেশ করে না। অতএব, এই ধরনের জমির প্রস্তুতি খুব দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এবং এই কাজটি একটি নিয়ম হিসাবে, শরত্কালে সঞ্চালিত হয়।
কীভাবে শীতের জন্য গ্রীষ্মের কটেজগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
রাশিয়ায় শীতকাল সর্বত্র কঠোর। এমনকি তার উষ্ণ দিকে, বাগান আবৃত করা উচিত, শীতকালে সম্ভাব্য হিম, বরফ শিলা এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক ঘটনা থেকে সুরক্ষিত। শীতের জন্য প্রস্তুতির সহজ নিয়ম রয়েছে যা আপনাকে আপনার গুল্ম সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে, শীতের খারাপ আবহাওয়া থেকে রক্ষা করবে।
শীতের জন্য বাগান বেগোনিয়া কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
সুন্দর বেগুনিয়াকে এক বছরেরও বেশি সময় ধরে তার আশ্চর্যজনক ফুলের সাথে খুশি করার জন্য, ঠান্ডা asonsতুতে যতটা সম্ভব দায়িত্বশীলতার সাথে এটির সঞ্চয়স্থানের কাছে যাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - যদি আপনি সঠিক শীতকালীন যত্নের সাথে বেগনিয়া সরবরাহ না করেন তবে আপনি এটি হারাতে পারেন অত্যন্ত দ্রুত. যাইহোক, এটি করা এত কঠিন নয়, মূল বিষয় হল ঠিক কী করা দরকার তা জানা
কিভাবে সঠিকভাবে আলু রান্না করবেন?
পৃথিবীতে সম্ভবত এমন কেউ নেই যে আলু পছন্দ করবে না। এই সবজিটিকে প্রায়ই "দ্বিতীয় রুটি" বলা হয় এবং সঙ্গত কারণেই। বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ উপাদানের কারণে এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এর প্রস্তুতির জন্য হাজার হাজার বিকল্প রয়েছে। মূল জিনিসটি সূক্ষ্মতায় ভুল করা উচিত নয়।
