বারডক নিরাময়কারী

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অনেকেই বসন্তে বারডক খুঁজতে যান। কেন? আসুন এই উদ্ভিদের রাইজোমের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি, আপনাকে বলি কিভাবে এটি রান্নায় এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করতে হয়।

বারডক (বারডক) সম্পর্কে কিছুটা

উদ্ভিদের সবচেয়ে দরকারী অংশ হল রড আকৃতির রাইজোম, যা দেড় মিটার পর্যন্ত মাটিতে যেতে পারে। এটি রন্ধনসম্পর্ক, প্রসাধনী, ফার্মাকোলজি এবং.ষধের জন্য একটি মূল্যবান পণ্য। মুক্ত বৃদ্ধির হ্যালো নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর সমস্ত অঞ্চল জুড়ে। অনেক দেশে এটি চাষ করা হয়, যার মধ্যে চীন গাছের সংখ্যার দ্বারা আলাদা।

বারডক তার নাম পেয়েছে "বেলচা" শব্দ থেকে, কারণ পাতাটি এই কৃষি সরঞ্জামের আকারের সাথে তুলনীয়। ভেলক্রো ফুলের কারণে অনেকেই একে "বারডক" বলে ডাকে। সবচেয়ে দরকারী এবং সুস্বাদু শিকড় বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার পরে এবং হিংস্র বৃদ্ধির শুরুর আগে, সেইসাথে শরতের শেষে। এই সময়কালেই ফাঁকা তৈরি করা হয়।

বারডক রুট কেন আপনার জন্য ভাল?

এর অনন্য রচনার কারণে, বারডক রাইজোম প্রায় সমস্ত রোগের চিকিত্সা করতে সক্ষম। ট্যানিন, চর্বির মতো, পাতলা, রজনজাত পদার্থ রয়েছে। পাশাপাশি প্রোটিন, এসেনশিয়াল অয়েল, স্টেরল। পলিস্যাকারাইড ইনুলিনের পরিমাণ %৫%পর্যন্ত পৌঁছে, এবং আপনি জানেন, এটি ইনসুলিনের একটি অ্যানালগ। শিকড়ের মধ্যে, এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের উপস্থিতির জন্য দাঁড়িয়ে আছে। এতে অনেক ভিটামিন রয়েছে: গ্রুপ বি (1; 2; 3; 6; 9), কোলিন, সি (3 মিলিগ্রাম), ই, কে এর বর্ণালী।

বারডক এবং আমাদের শরীর

বারডক রাইজোম ব্যবহার করার সময়, অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্র সক্রিয় হয়, বিপাক ত্বরান্বিত হয় এবং চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়। ইনুলিনের জন্য ধন্যবাদ, কোলেস্টেরলের নির্গমন উদ্দীপিত হয়। বারডক টক্সিন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং শক্তি দেয়। এটি একটি প্রস্রাব এবং choleretic প্রভাব আছে, একটি প্রদাহ বিরোধী এবং analgesic প্রভাব আছে।

বিপাককে স্বাভাবিক করার, চিনির মাত্রা কমাতে এবং রক্তের লিউকোসাইট গঠন উন্নত করার ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে। এটি লবণের জমা প্রতিরোধ করে এবং ইউরোলিথিয়াসিস এবং ডায়াবেটিসের বিকাশ বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চুলকানি এবং অ্যালার্জি থেকে মুক্তি দেয়, ক্যান্সার কোষকে বাধা দেয়, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, কিডনি পরিষ্কার করে, লিভার এবং হার্টের পেশীকে টোন করে।

বারডক ফসল কাটা

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে গাছের প্রথম বছরের উদ্ভিদের দ্বারা সবচেয়ে দরকারী রাইজোম রয়েছে। সেপ্টেম্বরের শেষে, অক্টোবরে, বা শীতের পরে - এপ্রিল, মে এগুলি খনন করা যেতে পারে। সঞ্চয়ের জন্য, ধুয়ে, কাটা এবং শুকনো। 5 বছরের জন্য গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঘরটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে।

বারডক রুট কোন খাবারের সাথে মিলিত হয়?

বারডকের বহুমুখী স্বাদ রান্নার জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনাগুলি উন্মুক্ত করে। এটি সেদ্ধ, বেকড, আচার, ভাজা। রান্নায়, এই পণ্যটি স্যুপ, ডেজার্ট, প্রধান কোর্স, পানীয় এবং সাইড ডিশের জন্য আদর্শ। বারডক রাইজোম থেকে আশ্চর্যজনক জ্যাম এবং পিউরি স্যুপ তৈরি করা হয়।

সেরা মটরশুটি, সবুজ মসুর ডাল, ভাত, সিরিয়াল, টক ক্রিমের সাথে মিলিত। বারডক অনেক শাকসবজি এবং মূল শস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ: গাজর, আলু, হর্সারডিশ, শালগম, পেঁয়াজ, পার্সনিপ।

শুকনো শিকড় ময়দা, গম, রাই ময়দা এবং রুটি এবং বান এর সাথে মিলিত হয়। ডায়াবেটিস রোগীরা দই, কুটির পনির যোগ করে, সোরেল এবং পালং শাকের সাথে ব্যবহার করে। ভাজা রাইজোম থেকে একটি কফি পানীয় তৈরি করা হয়, ব্রোথগুলি তৈরি করা হয় যা মাশরুমের স্বাদের মতো। এর কাঁচা আকারে, মূলটি উদ্ভিজ্জ সালাদে যোগ করা হয়।

যদি আপনার ওজন বেশি হয়, বিশেষজ্ঞরা সবজি এবং সিরিয়াল সাইড ডিশে বারডক যোগ করার পরামর্শ দেন। ওজন কমানোর জন্য সর্বোত্তম সংমিশ্রণ হল কুমড়ার বীজ, তিলের বীজ, শণ বীজ, ডিল, পালং শাক, পার্সলে এবং উদ্ভিজ্জ তেল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এই পণ্যের কোন বিরূপতা এবং নেতিবাচক প্রভাব নেই।

চিকিৎসার জন্য বারডক

Burdock নির্যাস অনেক balms এবং মলম মধ্যে একটি জনপ্রিয় উপাদান। বারডক তেলের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।বারডক নির্যাস ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিৎসার জন্য অপরিহার্য। শুকনো মূল ডোজের অন্তর্ভুক্ত।

বারডক তেল সফলভাবে বিশুদ্ধ ক্ষতগুলির চিকিত্সা করে, এটি একজিমা, ক্ষত সহকারে সাহায্য করে। এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত এবং খুশকি দূর করতে, চুলের ফলিকলকে শক্তিশালী করার জন্য দাবি করা হয়। কার্যকরভাবে ত্বকের জ্বালা, ব্রণ দূর করে। ফুরুনকুলোসিস, ডার্মাটাইটিসের চিকিৎসায় ইনফিউশন অপরিহার্য। বারডক রুট এবং গম গ্রাস থেকে নিষ্কাশন জল-লবণের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে। ঝোল অস্টিওকন্ড্রোসিস, কিডনি পাথর, গাউটের জন্য নির্ধারিত হয়। মধুর সাথে রাইজোমের রস স্নায়বিক রোগ এবং সায়াটিকার জন্য মাতাল।