অ্যাসপারাগাস: শীত জোর করে

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অ্যাসপারাগাসের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলির মধ্যে একটি হল inalষধি অ্যাসপারাগাস। এই উদ্ভিদের এমন কোন নাম নেই, কারণ এতে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক গুণ রয়েছে - এটি হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং রক্তচাপ কমায়। যারা বাত, গাউট, কিডনি এবং মূত্রাশয়ের রোগে ভুগছেন তাদের জন্য অ্যাস্পারাগাসের সুপারিশ করা হয়। এবং আপনার ডায়েটে সবজি ফসলের তাজা অঙ্কুর থেকে নিয়মিত এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর খাবার পেতে সক্ষম হওয়ার জন্য, শীতকালে অ্যাস্পারাগাসকে জোর করার জন্য বিছানা পাওয়া অপ্রয়োজনীয় হবে না।

অ্যাসপারাগাস জোর করার শর্তাবলী

অ্যাসপারাগাস একটি দ্বৈত উদ্ভিদ। অভিজ্ঞ কৃষকরা মনে রাখবেন যে পুরুষ গাছের প্রতিনিধিদের আরো সুস্বাদু অঙ্কুর রয়েছে - যেগুলি তাদের শাখায় বেরি তৈরি করে না। এবং এটি এমন বহুবর্ষজীবী থেকে যে আপনাকে শীতকালে বাড়িতে পাতন করার জন্য রোপণ সামগ্রী নিতে হবে।

এক জায়গায় অ্যাসপারাগাস inalষধি প্রায় পনেরো বছর ধরে বাড়তে পারে। কিন্তু পাতন করার জন্য, আপনাকে 3-4 বছর বয়সী গাছ থেকে রাইজোম নিতে হবে। এর জন্য, পেরিফেরাল অংশের প্রক্রিয়াগুলি ফসল কাটা হয়।

যারা নিজেরাই রোপণ সামগ্রী সংগ্রহে নিযুক্ত তারা ভালভাবে জানে যে রাইজোম অ্যাস্পারাগাস গঠন করে। এবং বাড়িতে পাতন করার জন্য, উদ্ভিদকে এর জন্য পর্যাপ্ত ক্ষমতা প্রদান করতে হবে। কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার উচ্চতার কনটেইনার, বড় নির্মাণ ব্যাগ, গভীর বাক্সগুলি খাটের জন্য পাত্রে উপযুক্ত।

বাড়িতে তৈরি বাগানের বিছানার নীচে হালকা বালুকাময় মাটির একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা হয় যাতে হিউমাস বা পরিপক্ক কম্পোস্ট মিশ্রিত হয় - প্রায় 15 সেন্টিমিটার পুরু। ব্রিজ পদ্ধতিতে রাইজোমগুলি একে অপরের সাথে শক্তভাবে স্থাপন করা হয়। উপরে থেকে, রোপণ উপাদানটি মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং জল দেওয়া হয়। শরত্কালে ফসল কাটার সময়, বাড়িতে যাওয়ার আগে, পাত্রে বাইরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, খড় দিয়ে coveredেকে রাখা বা পতিত পাতা সংগ্রহ করা যেতে পারে। এছাড়াও, সেগুলিকে সেলে রাখা বা বারান্দায় নিয়ে যাওয়া ভুল হবে না।

অভ্যন্তরীণ অবস্থায় রোপণ যত্ন

পাতন প্রক্রিয়া শুরু হয় + 10 ° C তাপমাত্রায়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, রাইজোমগুলি প্রায় 2 সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ভবিষ্যতে, সামগ্রীর তাপমাত্রা + 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানো হয়। উদ্ভিদের সুবিধার মধ্যে একটি হল এটি জোর করার সময় আলোর সম্পূর্ণরূপে অপ্রয়োজনীয়। যাইহোক, আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে আপনাকে তাপমাত্রা ব্যবস্থা সম্পর্কে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। যখন প্রান্তিক সীমা অতিক্রম করা হয়, অ্যাস্পারাগাস উল্লেখযোগ্যভাবে তার স্বাদ হারায় - এটি রুক্ষ এবং তিক্ত হয়ে যায় এবং অঙ্কুরগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে পাতলা হয়।

রোপণের যত্ন নিয়মিত জল দেওয়ার পাশাপাশি ক্রমবর্ধমান অঙ্কুরগুলিতে তাজা পুষ্টির স্তর যুক্ত করে। উদ্ভিদগুলি ফসল কাটা ভাল যখন তারা এখনও পৃষ্ঠের দিকে তাকায়নি এবং অদ্ভুত টিলার নিচে সেগুলি জন্মে।

প্রতি দুই থেকে তিন দিনে একবার ফসল তোলা হয়। এপিক্যাল কুঁড়ি ফুলতে শুরু করার আগে এটি করা আবশ্যক। কান্ড বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়। একটি নির্দিষ্ট দক্ষতার সাথে, মাটি থেকে রাইজোমটি প্রকাশ না করে ছুরি মাটিতে কবর দিয়ে এটি করা ভাল। রাইজোমে অঙ্কুরের গোড়ায় আনুমানিক cm সেন্টিমিটার লম্বা একটি কাটিং রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাবধানে কাজ করলে এক টুকরো রাইজোম থেকে কমপক্ষে পাঁচগুণ ফসল পাওয়া যাবে।

অ্যাসপারাগাস কিভাবে ব্যবহার করবেন

কাটা অঙ্কুরগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয় - যদি আপনি এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে না খান তবে সেগুলি মোটা হতে শুরু করে।এগুলি চুলায় সিদ্ধ এবং সিদ্ধ করা যেতে পারে। ভাজা অ্যাস্পারাগাস দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। যদি আপনি একটু রসুন যোগ করেন, এটি ক্রিস্পি।

অ্যাসপারাগাসকে উদ্ভিজ্জ ঝিনুক বলা হয় এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়। এছাড়াও, এটি মাশরুম, পাস্তা, হ্যাম, পনির, মুরগির সাথে একটি দুর্দান্ত দ্বৈত সঙ্গীত তৈরি করে। আপনি তাজা সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ স্ট্যুতে টেন্ডার স্প্রাউট যুক্ত করতে পারেন।