আমাদের পাশে অসাধারণ "প্যান্ট্রি"

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

সাপ্তাহিক ছুটির দিনে প্রকৃতির বাইরে যাওয়া, আমরা মনে করি না যে আমাদের পায়ের নীচে দরকারী উদ্ভিদের একটি সম্পূর্ণ "প্যান্ট্রি" রয়েছে। এটি ভিটামিনের অভাবে শীত-বসন্তকালে শরীরকে সমর্থন করতে সক্ষম, অনেক রোগ নিরাময়ে। মানুষ প্রাচীনকাল থেকেই প্রকৃতির নিরাময় বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে আসছে। তারা তৃণভূমি এবং বনজ bsষধি থেকে ডিকোশন পান (সিলন চা শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিদের জন্য উপলব্ধ ছিল)।

আজকাল ভালো মানের চা পাতা পাওয়া দুষ্কর। এবং এর দাম সর্বদা সস্তা নয়। অতএব, আমি দীর্ঘদিন ধরে এর স্বাদ ভুলে গেছি। আমি আমার পরিচিত গাছের ডিকোশন ব্যবহার করি।

আমার ঠাকুরমা ছোটবেলা থেকেই আমার মধ্যে inalষধি গাছের প্রতি ভালোবাসা জাগিয়েছিলেন। গ্রীষ্মের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা (সংগ্রহ পরিকল্পনা) তৈরি করা হয়েছিল। প্রথমে আমরা একসাথে বেড়াতে গিয়েছিলাম। তিনি আপনাকে দেখিয়েছেন কিভাবে সঠিক উদ্ভিদ চিহ্নিত করতে হয়। ভেষজ সংগ্রহ করা কোথায় নিরাপদ তা ব্যাখ্যা করা হয়েছে (রাস্তাঘাট থেকে, শিল্প প্রতিষ্ঠানের কাছে, শহরাঞ্চলে এগুলি নেওয়া উচিত নয়)

বনাঞ্চল এবং তৃণভূমির মধ্য দিয়ে হেঁটে, আমরা উপকারীগুলিকে মনোরম সাথে মিলিত করেছি: আমরা কথা বলেছি, জ্ঞানের পিগি ব্যাংকটি পুনরায় পূরণ করছি, ভেষজ সংগ্রহ করেছি, তাজা বাতাস নিhedশ্বাস নিয়েছি, রোদে স্নান করেছি। পরিপক্ক হওয়ার পর, আমি নিজে থেকে এই ধরনের "ট্রিপ" করতে শুরু করি। আমি তালিকা অনুযায়ী উদ্ভিদ এনেছি।

ঠাকুরমা তাদের শুকানোর জন্য, প্রতিটি পাতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ছায়ায় রেখেছিলেন। তারপর সে তা লিনেনের ব্যাগে রাখার জন্য রেখে দিল। প্রতিটিতে তথ্য সহ একটি লেবেল ছিল: উদ্ভিদের নাম, সংগ্রহের বছর। তিনি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করেছিলেন। প্রতি গ্রীষ্মে পায়খানাটি একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পুনর্বিবেচনা করে। পুরানো কপিগুলি সরানো হয়েছিল এবং নতুন কপি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল।

টেবিলে সর্বদা একটি চিত্তাকর্ষক গাদা ছিল, প্রতিটি প্রজাতির inalষধি গুণাবলী সম্পর্কে একটি পেন্সিল দিয়ে চিহ্নিত। সেই সময়ে, এই ধরনের সাহিত্য পাওয়া সহজ ছিল না। অতএব, তাদের সবচেয়ে মূল্যবান উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছিল। একটি (সবচেয়ে মোটা) বেলারুশ থেকে নিকটাত্মীয়রা পাঠিয়েছিলেন। এই বইগুলি এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মে চলে যায়। এখন এই আর্কাইভটি আমার মায়ের কাছ থেকে আমার কাছে চলে গেছে। আমি আশা করি যথাসময়ে আমি এটি আমার নাতনীর কাছে পৌঁছে দেব।

এই বা সেই উদ্ভিদ ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না। কারণ রোগ এবং শরীর প্রত্যেকের জন্য আলাদা। এছাড়াও পৃথক সংস্কৃতির জন্য contraindications আছে। আমি প্রতিদিন সম্পূর্ণরূপে স্বজ্ঞাত স্তরে চা বানাই। সর্বনিম্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ সর্বাধিক প্রচলিত গুল্ম ব্যবহার করা।

সর্দির জন্য, আমি রাস্পবেরি পাতা, স্ট্রবেরি, লিন্ডেন ফুলের একটি সংগ্রহ রচনা করি। যখন কাশি শুরু হয়, প্ল্যানটাইন, কোল্টসফুট, লিকোরিস রুট ভালভাবে সাহায্য করে।

শীত-বসন্তের সময়, আরো ভিটামিন সি এবং একটি টনিক প্রভাব প্রয়োজন। অতএব, আমি রাতে একটি থার্মোসে বা সকালে একটি চায়ের পাতায় গোলাপের পাতা তৈরি করি, লেমনগ্রাসের পাতা, কালো currant, একটি ক্রিসমাস ট্রি বা পাইন এর সূঁচ।

লাল ক্লোভার ফুলগুলি রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থেকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং চর্মরোগের চিকিত্সা করে। এটির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য তালিকাভুক্ত করা কেবল অসম্ভব।

ফায়ারওয়েডের ঝোল দীর্ঘদিন ধরে রাজাদের পানীয় হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। রাশিয়ায় সিলন চা আমদানির আগে তিনি খাবারের সময় সর্বদা উপস্থিত ছিলেন। ছোটবেলায়, আমার দাদী এই উদ্ভিদ দিয়ে আমার প্রাথমিক পেটের আলসার নিরাময় করেছিলেন। যতই ব্যথা দেখা দেয়, আমি আমার "ডাক্তার" এর কাছে সাহায্যের জন্য দৌড়ে যাই (যেমন আমরা তাকে শৈশবে ডেকেছিলাম এবং দৃ believed়ভাবে বিশ্বাস করতাম যে তিনি একজন প্রকৃত ডাক্তার)। ইভান চা বের করে পান করা হয়েছিল। 30 মিনিট পরে, অস্বস্তি অদৃশ্য হয়ে গেল। হাসপাতালে যেগুলো বড়ি দিয়ে নিরাময় করা যায় না তা সাধারণ অগোছালো আগাছা দ্বারা করা হয়েছিল।

প্রতিদিন চায়ের গঠন শরীরের মেজাজ এবং চাহিদার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।সৌভাগ্যবশত, আমি স্টক একটি বড় পছন্দ আছে।

আমি আপনার সাথে আমার দাদীর একটি আশ্চর্যজনক ড্যান্ডেলিয়ন জ্যামের রেসিপি শেয়ার করব। যে প্রথমবার এটি চেষ্টা করে সে এমনকি জানে না যে এটি মধু নয় (এটি দেখতে এটির মতো দেখাচ্ছে)।

মে মাসে, আমি ডালপালা ছাড়াই আলগা ড্যান্ডেলিয়ন ফুলের 400 টুকরা সংগ্রহ করি। ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখি এক দিনের জন্য। দুইবার আমি সমাধানটি একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করি (এটি সমস্ত তিক্ততা ছেড়ে দেয়)। আমি জল নিষ্কাশন করি। আমি পাত্রটিতে ফুল স্থানান্তর করি। আমি ফুটন্ত জল 0.5 লিটার ালা। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমি 1 ঘন্টা জোর দিই। মোটা অংশ থেকে তরল আলাদা করুন একটি গলির সাহায্যে একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে। আমি শুধুমাত্র একটি ডিকোশন ব্যবহার করি। আমি এতে ১ চা চামচ সাইট্রিক এসিড গুঁড়ো বা ১ টা তাজা লেবুর রস যোগ করি। আমি 1 কেজি দানাদার চিনি pourালছি। রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (আপনি 5 মিনিটের বিরতির সাথে 20 মিনিটের জন্য বিরতিহীন রান্না ব্যবহার করতে পারেন)। ধারাবাহিকতায়, জ্যাম মাঝারি ঘনত্বের মধুর মতো। সাইট্রিক এসিডের কারণে রঙ অ্যাম্বার হলুদ হয়ে যায়। আমি আশা করি ফলাফল আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে!

আমি আপনাকে অন্ধভাবে আমার সুপারিশ পুনরাবৃত্তি করার জন্য অনুরোধ করছি না। আমি শুধু আমাদের চারপাশের "ভিটামিন প্যান্ট্রি" এর দিকে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চেয়েছিলাম এবং আমার স্বাস্থ্য বজায় রাখার কথা ভাবতে চেয়েছিলাম।