থাইল্যান্ডের ফল স্বর্গ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

যদি মিশর লোহিত সাগরের পানির বিশুদ্ধতা এবং স্বচ্ছতার প্রতি তার যত্নশীল মনোভাবের সাথে প্রশংসিত হয়, তাহলে অনন্য উজ্জ্বল পানির নীচের বিশ্ব, থাইল্যান্ড বিদেশী ফলের বৈচিত্র্য এবং প্রাচুর্যে মুগ্ধ হয়, যার মধ্যে প্রত্যেকেই তাদের পছন্দ অনুসারে একটি ফল খুঁজে পেতে পারে।

সুগন্ধি এবং মিষ্টি আনারস

আপনি আনারস দিয়ে রাশিয়ান মানুষকে অবাক করবেন না। তারা দীর্ঘদিন ধরে আমাদের দেশের ফলের কাউন্টারে দৃ় জায়গা করে নিয়েছে। এমনকি তারা নতুন বছরের আরেকটি প্রতীক হয়ে উঠেছিল, যেহেতু আনারসের দাম যে কোনও আর্থিক সম্পদযুক্ত ব্যক্তির পক্ষে বেশ সাশ্রয়ী। আমাদের দোকানে আপনি যেসব আনারস কিনেছেন, সেগুলি এখানে রয়েছে, তাদের একটি বিশেষ তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে, যা থেকে এটি গালের হাড় হ্রাস করে। আপনি এর মতো প্রচুর আনারস খেতে পারবেন না।

দেখা যাচ্ছে যে আসল আনারস, বাগানে পাকা, এবং ফলের মজুদে নয়, সম্পূর্ণ ভিন্ন ফল। এর কোমল এবং সরস সজ্জা মুখের মধ্যে কেবল টক-মিষ্টি অনন্য সুগন্ধে গলে যায়। সত্য, যদি আপনি এটি অত্যধিক করেন, তবে তীক্ষ্ণতা আবার নিজেকে অনুভব করবে। যদি আপনি নিজেকে তিন বা পাঁচটি টুকরোতে সীমাবদ্ধ করেন, এটি কেবল কম কাজ করে না, তাহলে আপনি অনুভব করেন যে কিভাবে ধমনীর মাধ্যমে রক্ত আরও অবাধে চলে, উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিকের দিকে নেমে যায় এবং পেটের ক্ষুধা থেকে মাংসের কিছু প্রয়োজন।

সানি কমলা পেঁপে

অনেকে পেঁপেকে তরমুজের সাথে তুলনা করেন, কারণ যে গাছটিতে এই ফলগুলি জন্মে তাকেও "তরমুজ গাছ" বলা হয়। যদিও পেঁপের সুবাস মধ্য এশিয়ার দেশগুলোর সবচেয়ে সুগন্ধি মধু তরমুজ থেকে অনেক দূরে, আমাদের গতকালের মিত্র। এবং পেঁপে ফলের মাংস, যদিও কোমল, কিন্তু একটি পাকা তরমুজের মাংস তুলনামূলকভাবে আরো কোমল।

আমি এই ধরনের তুলনা দিয়ে পেঁপের গুণ এবং ক্ষমতাকে ছোট করতে যাচ্ছি না। যাদের প্রতিদিন পেঁপে খাওয়ার সুযোগ আছে তাদের হজমে সমস্যা হয় না, এবং সেইজন্য তাদের স্থিতিস্থাপক এবং দৃ firm় ত্বক থাকে এবং তারা সুখী এবং দীর্ঘজীবী হয়।

গোলাকার লম্বা

গোলাকার মাঝারি আকারের আশ্চর্যজনক ফলের গুচ্ছ চিরসবুজ ছোট গাছে ঝুলছে। ফল তিনটি স্তর নিয়ে গঠিত।

উপরের স্তরটি আরও সংক্ষেপে দেখায়। কিন্তু, বাদামের বিপরীতে, যার সজ্জা সবসময় একজন ব্যক্তির কাছে পৌঁছানো সহজ নয়, লংগানের খোসা সহজেই ভেঙে যায়, যেন এটি একটি ডিমের খোসা, এবং, বেশ কয়েকটি টুকরো হয়ে পড়ে, সজ্জা থেকে আলাদা হয়ে যায়। যেহেতু খোলটি বাদামী এবং ছোট পাহাড়ের বিভিন্ন ছায়ায় রঙিন, ফলগুলি কোয়েলের ডিমের অনুরূপ, কেবল তাদের আরও গোলাকার আকার রয়েছে।

খোসার নীচে, একটি স্বচ্ছ সজ্জা পাওয়া যায়, যা অনেকে আঙ্গুরের সাথে তুলনা করে। আমার মতে, লম্বা মাংস আঙ্গুরের চেয়ে বেশি জেলটিনাস এবং কম সুগন্ধযুক্ত। তবে এটি স্বাদে বেশ আনন্দদায়ক, নিরবচ্ছিন্নভাবে মিষ্টি। আমার নাতনী, যিনি 1 বছর 2 মাস বয়সী, সজ্জা পছন্দ করেন। সাহিত্যে তারা লিখেছেন যে ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে এবং অবশ্যই চিনি এবং ভিটামিন "সি" রয়েছে।

তৃতীয় স্তরটি একটি বড়, সমগ্র ফলের আকারের তুলনায় আপেক্ষিক, কালো চকচকে বীজ, একটি কালো currant বেরির স্মরণ করিয়ে দেয়। আমরা বীজের চেষ্টা করিনি।

চীনা লোক চিকিৎসক (এবং লংগান চীন থেকে থাইল্যান্ডে এসেছিলেন) বলেছিলেন যে লংগানের শুকনো ফল মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে। এটি সত্য বলে মনে হচ্ছে: থাইরা খুব শান্ত মানুষ।

স্টার কারামবোলা

চিরসবুজ গাছে বেড়ে ওঠা আরেকটি ফল। এটি একটি অস্বাভাবিক আকৃতিতে ভিন্ন, যা পাঁচ-বিন্দু, এমনকি নক্ষত্র গঠন করে, যদি ফলটি তির্যক স্লাইসে কাটা হয়।

ফলের মধ্যে অক্সালিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান এটি একটি অপেশাদার ফল করে তোলে। আমি এই ফলটি পছন্দ করিনি: এটি আমার দাঁত থেকে বাগানের তরতাজা শসার মত কুঁচকে যায়, কিন্তু একই সাথে আমার মুখটা টক স্বাদে ভরে যায়।ডিশ সাজানোর জন্য এটি আরও উপযুক্ত যেখানে আপনার এটি খাওয়ার দরকার নেই:)।

ম্যাঙ্গোস্টিনের "রসুন" ভর্তি

যত তাড়াতাড়ি একটি চিরসবুজ গাছের এই ফল বলা হয় না: ম্যাঙ্গোস্টিন, ম্যাঙ্গকুট, ম্যাঙ্গোস্টিন, ম্যাঙ্গোস্টিন … সৌভাগ্যবশত, নাম থেকে স্বাদ বদলায় না।

ফলের ভিতরটা খুব কোমল, রসালো, মিষ্টি এবং টক এবং সাদা লবঙ্গ যা রসুনের লবঙ্গের মতো দেখতে থাকে। কিন্তু ফলের ভোজ্য অংশ পাওয়া সহজ নয়। শক্ত এবং ঘন প্রতিরক্ষামূলক শেল নিষ্ঠার সাথে তার কার্য সম্পাদন করে, এবং অতএব, অভ্যাসের বাইরে, যখন আপনি খোসা ছাড়ান, না, না, এবং আপনি আপনার বিরক্তির জন্য সূক্ষ্ম মাংস কেটে ফেলবেন।

বিঃদ্রঃ: শেষের ছবি ছাড়া সব ছবিই প্রবন্ধের লেখকের ব্যক্তিগত আর্কাইভ থেকে।