ননি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ননি (ল্যাটিন মরিন্ডা সাইট্রিফোলিয়া) - মাদদার পরিবারের অন্তর্গত একটি ছোট ফলের গাছ। বিজ্ঞানে, এই সংস্কৃতিকে সাইট্রাস-লেভেড মোরিন্ডও বলা হয়।

বর্ণনা

ননি একটি ছোট গাছ, যার উচ্চতা সাধারণত সাত মিটারের বেশি হয় না এবং এর শিকড়ের গভীরতা একুশ মিটারে পৌঁছতে পারে। এই উদ্ভিদের চকচকে গা dark় সবুজ পাতা ক্ষুদ্র শিরা দিয়ে গভীরভাবে রেখাযুক্ত। ছোট্ট নলাকার ননি ফুল, প্রচুর পরিমাণে অমৃত দিয়ে ভরা, সাদা রঙের এবং ডিম্বাকৃতি, আলুর মতো ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্ষুদ্র বীজ থাকে এবং চার থেকে সাত সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। অপরিপক্ক ফল সাধারণত সবুজ, কিন্তু পাকা হওয়ার সাথে সাথে তারা হালকা হলুদ বা সাদা হয়ে যায় এবং তাদের ত্বক প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়।

ভোজ্য ননি ফলের একটি বরং তীক্ষ্ণ গন্ধ (ছাঁচানো নষ্ট পনিরের গন্ধের অনুরূপ) এবং একটি তিক্ত এবং খুব অপ্রীতিকর স্বাদ রয়েছে। এই সবের সাথে, প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ (রারোটোঙ্গা, সামোয়া, ফিজি) এ, তারা প্রধান খাদ্য পণ্য।

মরিন্ডা সাইট্রাস-লেভড ভাল কারণ এটি সারা বছর ফুল ফোটে এবং ফল দেয়। এবং এই উদ্ভিদের ফল মাসিক ফসল কাটা হয়! সাধারণভাবে, ননি ফল পাকতে প্রায় নব্বই দিন সময় লাগে। একই সময়ে, অসম পরিপক্কতার ফল একই শাখায় সহজেই সহাবস্থান করতে পারে।

যেখানে বেড়ে ওঠে

মজার ননির জন্মভূমি মালয়েশিয়া, কিন্তু এখন এই ফসলটি পৃথিবীর সমগ্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় বেল্টে সফলভাবে জন্মে। তদুপরি, প্রতিটি দেশে ননির নিজস্ব নাম রয়েছে, যার ফলস্বরূপ এখন এর সত্তরটি নাম রয়েছে।

আবেদন

সারা বিশ্বে জনপ্রিয় ননি জুসে দেড় শতাধিক জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। তদুপরি, এটি একটি সম্পূর্ণ ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং প্রভাব বাড়ানোর জন্য, দ্রাক্ষারস এবং ব্লুবেরি জুসের ঘনত্ব উপাদেয় পাল্প পিউরিতে যোগ করা হয়। যাইহোক, পলিনেশিয়ার স্থানীয়দের প্রাচীন রেসিপিগুলি ননি রসের সূত্রের ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়েছিল। এই অনন্য রসে শুধু এন্টি-এডিমা, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রপার্টিই নেই, বরং ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে। এবং যদি আপনি খাবারের আগে ননি জুস পান করেন তবে এটি হজমে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে।

কিছু লোক স্বেচ্ছায় অপ্রচলিত ননি ফল খায় - তারা পুরোপুরি সুর তোলে। বিখ্যাত তরকারি সবুজ ফল থেকেও তৈরি করা হয়, এবং থাই শেফরা মাংস বা মাছকে ননি পাতায় মুড়ে দেয়।

এছাড়াও, ননি এবং এর অলৌকিক রসের ভিত্তিতে, বিভিন্ন ওষুধ এবং চমৎকার প্রসাধনী তৈরি করা হয় ("ননি কেয়ার" কোম্পানির প্রসাধনী বিশেষভাবে জনপ্রিয়)। কয়েকশ বছর ধরে, ননি ফল উচ্চ রক্তচাপ, হাঁপানি, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং অন্যান্য বিভিন্ন রোগের একটি দুর্দান্ত নিরাময়। তদুপরি, এই ফলগুলি ধূমপান ত্যাগ করতেও সহায়তা করতে পারে।

থাই ডাক্তাররা সব ধরণের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার জন্য সফলভাবে ননি পাল্প ব্যবহার করে: হাঁচি, নাক দিয়ে পানি পড়া, ফুসকুড়ি এবং চুলকানি। এছাড়াও, এইচআইভি রোগীদের জন্য এবং বেশ কয়েকটি অনকোলজিকাল রোগের চিকিৎসায় ননি নির্যাস নির্ধারিত হয়। এবং এই ফলের মধ্যে থাকা প্রক্সেরোনিন পুরোপুরি কেমোথেরাপির ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

ননি বীজ ফসফোলিপিড সমৃদ্ধ, যা গন্ধের অনুভূতিতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং তাদের মধ্যে থাকা লিনোলিক অ্যাসিড ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ননি পাতাগুলি চা হিসাবে তৈরি করা হয় - এই চা একটি দুর্দান্ত উপশমকারী।