2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51
© handmadepictures / Rusmediabank.ru |
ল্যাটিন নাম: Coriandrum sativum পরিবার: ছাতা বিভাগ: bsষধি |
ধনে বপন (ল্যাটিন ধনিয়া স্যাটিভাম) - মসলাযুক্ত bষধি; ছাতা পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। দ্বিতীয় নাম ধনেপাতা। উদ্ভিদটি পূর্ব ভূমধ্যসাগরের অধিবাসী।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্
ধনিয়া একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার একটি ফুসফর্মমূল রয়েছে। স্টেম চকচকে, খাড়া, উপরের অংশে শাখাযুক্ত, 40-70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। বেসাল পাতাগুলি বড়, বিচ্ছিন্ন, বিস্তৃত লম্বা, প্রান্তগুলি উঁচু-সেরেট, দীর্ঘ পেটিওলে অবস্থিত। নিচের পাতাগুলি দ্বিগুণ ছিদ্রযুক্ত, সংক্ষিপ্ত পেটিওলেট; মাঝারি এবং উপরের - sessile, রৈখিক lobules সঙ্গে।
ফুলগুলি ছোট, গোলাপী বা সাদা হতে পারে, লম্বা পেডুনকলে অবস্থিত ছাতা ফুলে সংগ্রহ করা হয়, 3-5 রশ্মি গঠন করে। প্রান্তিক ফুল দৈর্ঘ্যে 2-5 মিমি পৌঁছায়। ফল ঝরে পড়া, ক্ষয়প্রাপ্ত নয়, ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার, এর দশটি পাপী এবং বারোটি সোজা পাঁজর রয়েছে। মৌচাক এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে ধনিয়া ফুল শুরু হয় জুন -জুলাই মাসে, এবং ফল জুলাই -আগস্টে পেকে যায়।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
ধনিয়া একটি ঠান্ডা -প্রতিরোধী উদ্ভিদ, তরুণ গাছপালা -5C পর্যন্ত হিম সহ্য করে। স্বাভাবিক বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-25C। মৃত্তিকা অগ্রাধিকারযোগ্য হালকা, মাঝারি আর্দ্র, দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ, নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় পিএইচ প্রতিক্রিয়া সহ। ভারী এবং দরিদ্র মাটি ফসল ফলানোর জন্য উপযুক্ত নয়, গাছের ডালপালা দৃ strongly়ভাবে লম্বা হয়। সংস্কৃতি ভালভাবে বিকশিত হয়, উভয় রৌদ্রোজ্জ্বল এবং ছায়াযুক্ত এলাকায়।
মাটি প্রস্তুত এবং বপন
ধনিয়া বপন করা হয় বসন্তের প্রথম দিকে (এপ্রিলের তৃতীয় দশকে), যখন তুষার গলে যাওয়ার পর মাটি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয়। সংস্কৃতি বপনের চক্রান্তটি সাবধানে 15 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়, একটি রেক দিয়ে আলগা করা হয়, মাটির গলদ ভেঙে দেওয়া হয়, হিউমাস, নাইট্রোফস্কা এবং কাঠের ছাই প্রবর্তন করা হয়।
বীজের বীজ বপনের গভীরতা 1.5-2 সেমি। গাছের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 12-13 সেন্টিমিটার এবং সারিগুলির মধ্যে-15-30 সেমি হতে হবে। বীজ বপনের পূর্বে চিকিৎসার প্রয়োজন হয় না। সবুজ শস্যের আগাম ফসল পেতে, বীজতলাগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত থাকে, যা অঙ্কুরগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত সরানো হয় না।
আপনি চারা দিয়ে ধনিয়াও জন্মাতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে - বিশেষ চারা বাক্স বা গ্রিনহাউসে মার্চের প্রথম দিকে বপন করা হয়। অনুকূল পরিস্থিতিতে, চারা 2-3 সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হয়। খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয় চারাগুলিতে 2-3 টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতি সহ।
যত্ন এবং ফসল
ধনিয়া একটি আর্দ্রতা-ভালবাসার সংস্কৃতি; অপর্যাপ্ত জল দেওয়ার ফলে পাতাগুলি মোটা হয়ে যায় এবং খাদ্যের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়। প্রতি 1 বর্গমিটারে 5 লিটার হারে সপ্তাহে দুবার জল দেওয়া হয়। মি। পাতাগুলির ভর লাভের সময়, জল দেওয়ার পরিমাণ এবং ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি পায়। ধনিয়া ছাতা আছে মুহূর্ত থেকে, জল হ্রাস করা হয়।
সংস্কৃতিতে পদ্ধতিগত আগাছা এবং আলগা করাও প্রয়োজন, যেহেতু মাটির পৃষ্ঠে ছোট ছোট সংকোচনও স্বাভাবিক বিকাশের অন্তরায় হয়ে ওঠে। ধনিয়ার সক্রিয় বৃদ্ধির সময় শীর্ষ ড্রেসিং করা উচিত নয়, তবে সবুজ শাক কাটার পর অবিলম্বে এই পদ্ধতিটি প্রয়োজনীয়।
ধানের শাক সংগ্রহ করুন যখন গাছের উচ্চতা 15-20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তখন কুঁড়ি প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা অবাঞ্ছিত। কাটা সবুজ ছায়ায় শুকানো হয়, কাচের জারে রাখা হয় এবং প্লাস্টিকের idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। আগস্ট -সেপ্টেম্বরে বীজ সংগ্রহ করা হয়, সেগুলিও শুকানো হয়, তবে খোলা রোদে, মাড়াই করে এবং কাগজের ব্যাগে রাখা হয়।
আবেদন
ধনিয়া রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং খাবারে একটি সুগন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়ই প্রসাধনী, সুগন্ধি এবং সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
