2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
কোকুন (ল্যাটিন সোলানাম সেসিলিফ্লোরাম) - Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের ঝোপ। কোকুনকে প্রায়ই অরিনক্স আপেল বলা হয়।
ইতিহাস
একটি উদ্ভট কোকুনের সাথে ইউরোপীয়দের প্রথম পরিচিতি 1760 সালে ঘটেছিল - এই মজার ফলটি অরিনোকো নদীর অববাহিকায় অ্যাপোলিনার ডাইজ দে লা ফুয়েন্ট নামে একজন স্প্যানিশ ভ্রমণকারী আবিষ্কার করেছিলেন। এবং ভারতীয়রা মটরশুটি এবং ভুট্টা সহ ক্ষেতে এই উদ্ভিদ চাষ করেছিল।
তারপর, ইতিমধ্যে 1800 সালে, ফরাসি উদ্ভিদবিজ্ঞানী আম বোনপল্যান্ড এবং মহান জার্মান বিজ্ঞানী আলেকজান্ডার হাম্বোল্ট, অরিনোকো এবং আমাজনে ভ্রমণের সময় কোকুনের কঠিন ঝোপ আবিষ্কার করেছিলেন। উপরন্তু, তারা উল্লেখ করেছে যে এই ফলটি স্থানীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে খুব জনপ্রিয় ছিল। এবং তারপর তারা শুধুমাত্র 20 শতকের মাঝামাঝি এই সংস্কৃতির দিকে মনোযোগ দেয়।
বর্ণনা
কোকুন একটি বেশ সুন্দর bষধি গুল্ম যা উচ্চতা দুই মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং মখমল ডিম্বাকৃতি পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, যা প্রায় 38 সেমি চওড়া এবং প্রায় 45 সেমি লম্বা।আর এই সংস্কৃতির ডালপালা প্রচুর ধারালো কাঁটা দিয়ে coveredাকা থাকে।
কোকুন ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার হতে পারে। গড়, তাদের দৈর্ঘ্য 2.5 - 4 সেমি, এবং প্রস্থ প্রায় 6 সেমি। অপরিপক্ক ফলের পাতলা চামড়া হালকা তুলতুলে আচ্ছাদিত হয় এবং পাকা হওয়ার সাথে সাথে তারা মসৃণ হয়ে যায় এবং বেগুনি, লাল বা হলুদ হয়ে যায়। সরাসরি তিক্ত ত্বকের নীচে, আপনি ক্রিমি এবং মোটামুটি ঘন সজ্জার একটি পাতলা স্তর খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও, প্রতিটি ফলের ভিতরে আপনি একটি জেলির মতো হলুদ রঙের নিউক্লিওলাস খুঁজে পেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে বিশাল সংখ্যক সমতল ছোট বীজ। ফল পাকার গড় সময়কাল প্রায় একশো বিশ দিন।
বন্য জাতের কোকুনগুলি ছোট ফলের মধ্যে আলাদা এবং ক্ষুদ্র কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং তাদের চাষ করা স্বদেশীরা বীজবিহীন এবং বড় ফলযুক্ত।
যেখানে বেড়ে ওঠে
কোকুনের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা এবং আর্জেন্টিনার আমাজনীয় অংশ। এটি বিশেষ করে প্রায়ই আন্দিজের esালে দেখা যায়। এখন এই উদ্ভিদ পেরু, ভেনিজুয়েলা, কলম্বিয়া, ব্রাজিল এবং লাতিন আমেরিকার অন্যান্য কয়েকটি দেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
দুর্ভাগ্যক্রমে, কোকুন রাশিয়ায় সরবরাহ করা হয় না - কাটা ফলগুলি পরিবহনকে খুব ভালভাবে সহ্য করে না, কারণ তারা খুব দ্রুত ভেঙে যায়। সত্য, পরিবহনের উপযোগী কোকুন তৈরির জন্য বর্তমানে প্রজননের কাজ চলছে। এবং কিছু রাশিয়ান উদ্যানপালক একটি বহিরাগত উদ্ভিদ হিসাবে একটি কোকুন বাড়ানোর চেষ্টা করছেন।
আবেদন
খোসা ছাড়ানো ফলগুলি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়। তারা বিভিন্ন সস এবং সালাদ তৈরিতে কম সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় না। এছাড়াও, কোকুন থেকে বিস্ময়কর রস, জেলি, জ্যাম এবং মার্বেল পাওয়া যায়। এবং কাঁচা ফল টমেটোর মতো একইভাবে আচার করা যায়।
এই ফলের রসে এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে (অবশ্যই, এটি কেবল রসের নিয়মিত ব্যবহারে সম্ভব)। এবং পূর্ব পেরুর ভারতীয়রা উকুন থেকে মুক্তি পেতে সক্রিয়ভাবে রস ব্যবহার করে।
কোকুনের ফলগুলি একটি সাধারণ সাধারণ টনিক হিসাবে কাজ করে - এগুলি পোস্টোপারেটিভ পিরিয়ডে বা রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কোকুনকে নিয়াসিনের বরং উচ্চ সামগ্রী দ্বারাও আলাদা করা হয়, যা এটি স্নায়ুতন্ত্রের বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে একটি অপরিবর্তনীয় সহকারী হিসাবে পরিণত করে। এবং ফলের ক্যালোরি কম থাকার কারণে, এগুলি ডায়েটে থাকা লোকেরা নিরাপদে খেতে পারে।
Contraindications
এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল ব্যবহারের জন্য বর্তমানে কোন দ্বন্দ্ব নেই। যাইহোক, অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এবং পৃথক অসহিষ্ণুতার সম্ভাবনা সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত নয়।
