2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
কার্ডন, বা স্প্যানিশ আর্টিচোক (lat। সিনারা কার্ডুনকুলাস) - Asteraceae পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, অথবা Asteraceae। বর্তমানে, কার্ডন ব্যাপকভাবে ইউরোপ এবং এশিয়ায় চাষ করা হয়। রাশিয়ায়, এটি ব্যক্তিগত গৃহস্থালি প্লটে জন্মে। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, উদ্ভিদ দক্ষিণ ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকায় পাওয়া যায়। চেহারাতে, কার্ডনটি একটি আর্টিচোকের অনুরূপ, এটি কেবল উচ্চ বিকশিত পাতার পেটিওল এবং উচ্চতায় আলাদা। তারা সংস্কৃতিকে সবজি হিসেবে ব্যবহার করে, মাংসল পাতার ডালপালা খায়, কিন্তু শুধুমাত্র ব্লিচ করার পর।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
কার্ডন 1 মিটার উঁচু একটি ভেষজ উদ্ভিদ। পাতাগুলি সবুজ বা ধূসর-সবুজ, বিচ্ছিন্ন, দ্বিগুণ পিনেট, দাগযুক্ত লোবযুক্ত অংশ, নীচে পিউবসেন্ট, কম প্রায়ই কাঁটাযুক্ত। ফুলে যাওয়া একটি ঝুড়ি, ব্যাস 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, সাধারণত জীবনের দ্বিতীয় বছরে গঠিত হয়। করোলার পাঁচ-অংশ, নলাকার, নীল বা নীল-বেগুনি রঙ। ফল একটি বড় আকেন, মসৃণ, চতুর্ভুজাকার বা চ্যাপ্টা। বীজ 7 বছর পর্যন্ত একই রকম থাকে।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
ক্রমবর্ধমান ফসলের জন্য, উর্বর, মাঝারি আর্দ্র, নিরপেক্ষ পিএইচ সহ ভাল চিকিত্সা করা মাটি পছন্দ করা হয়। জলাবদ্ধতা, ভারী কাদামাটি মাটি, সেইসাথে ভূগর্ভস্থ পানির কাছাকাছি সংঘটিত এলাকাগুলি উপযুক্ত নয়। কার্ডন ফোটোফিলাস, শেডিংয়ের প্রতি এর নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে। ক্রমবর্ধমান শর্তগুলি মেনে চলতে ব্যর্থতা একটি নিম্নমানের ফসল পাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।
প্রজনন এবং বপন
কার্ডন শুধুমাত্র বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। একটি চারা পদ্ধতিতে সংস্কৃতি বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদের স্থিতিশীল হিম শুরুর আগে মাংসল কান্ড এবং ভাল পাতা তৈরি করার সময় থাকে।
এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে উর্বর এবং ভাল-আর্দ্র মাটি দিয়ে ভরা চারা বাক্সে কার্ডন বপন করা হয়। এই সময়ের আগে, ফসল বপন করা উচিত নয়, কারণ এটি ফুলের অকাল গঠনের হুমকি দেয় এবং সেই অনুযায়ী বীজ। এই ক্ষেত্রে, পেটিওলগুলির পুরোপুরি গঠন, মোটা এবং খাবারের জন্য অনুপযুক্ত হওয়ার সময় নেই।
শীতকালীন ব্যবহারের জন্য, কার্ডন মে মাসের তৃতীয় দশকে অবিলম্বে খোলা মাটিতে বপন করা হয়। বীজ বপনের গভীরতা 2.5-3 সেন্টিমিটার।একটি গর্তে তিনটি বীজ স্থাপন করা হয়, এবং তারপর দুর্বল গাছপালা সরিয়ে ফেলা হয়, একটি গর্তে রেখে। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব 60-80 সেমি এবং সারির মধ্যে 1 মিটার হওয়া উচিত।
যত্ন এবং ফসল
সাধারণভাবে, কার্ডনের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়, এটি নিয়মতান্ত্রিক এবং মাঝারি জল খাওয়ার পাশাপাশি জটিল খনিজ সার এবং স্লারি দিয়ে নিষেকের মধ্যে রয়েছে। প্রতি দুই সপ্তাহে অন্তত একবার সার প্রয়োগ করা হয়। মাংসল কান্ড গঠনে জল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; কোন অবস্থাতেই মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়।
শীত শুরুর আগে শরত্কালে সংগ্রহ করা হয়। শুকনো নীচের পাতাগুলি গাছ থেকে সরানো হয়, মাঝারি বেধের পেটিওল সহ ছোট পাতা কাটা হয়, একটি বান্ডেলে বেঁধে রাখা হয় এবং যে কোনও হালকা-প্রমাণ উপাদানে মোড়ানো হয়, উদাহরণস্বরূপ, কাগজে। বৃষ্টির পরে সংগ্রহ করা ভেজা পাতা বা সকালে শিশিরের ফোঁটা দিয়ে বেঁধে রাখা উচিত নয়, সেগুলো পচে যেতে শুরু করবে। এই অবস্থায়, পেটিওল এবং পাতা এক মাসের জন্য রাখা হয়। শীতের সঞ্চয়ের জন্য, পেটিওলগুলি একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা ঘরে ভাল বায়ু চলাচলের সাথে রাখা হয়, যেখানে তারা নিজেরাই ব্লিচ করে।
প্রথম তুষারপাতের সাথে সাথে, গাছপালা একটি মাটির গুঁড়ো দিয়ে খনন করা হয়, বালি দিয়ে একটি পাত্রে রাখা হয়, একে অপরের বিরুদ্ধে চাপ না দিয়ে এবং স্টোরেজে আনা হয়, যা নিয়মিত বায়ুচলাচল হয়। মোটা ডালপালা এবং সুস্থ পাতার নমুনাগুলি বীজের জন্য নির্বাচিত হয়, সেগুলি 0-2C তাপমাত্রায় একটি সেলার বা বেসমেন্টে রাখা হয় এবং বসন্তে সেগুলি বাছাই করা হয়, পুনরুত্থিত অঙ্কুরগুলি সরানো হয় এবং একটি ফিল্মের নীচে মাটিতে রোপণ করা হয় পাত্রগুলিতে, প্রতিস্থাপনের পরে।
