2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
জাপানি বাঁধাকপি (ল্যাটিন ব্রাসিকা রাপা ভার। জাপোনিকা) - একটি মূল্যবান সবজি ফসল; ক্রুসিফেরাস পরিবারের ভেষজ উদ্ভিদ, বা বাঁধাকপি। এটি রান্নায় এবং শোভাময় বাগানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রধানত চীন এবং জাপানে চাষ করা হয়, রাশিয়ায় এটি ব্যক্তিগত গৃহস্থালিতে চাষ করা হয়। রাসায়নিক গঠনের ক্ষেত্রে, সংস্কৃতি চীনা বাঁধাকপি এবং পেকিং বাঁধাকপির অনুরূপ, পার্থক্য সরিষার তেলের সর্বনিম্ন উপাদানের মধ্যে রয়েছে।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
জাপানি বাঁধাকপি একটি বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা তার বৃদ্ধির সময় একটি বৃহৎ, বিস্তৃত পাতার গোলাপ তৈরি করে, যার ব্যাস 90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। বর্তমানে, জাপানি বাঁধাকপির দুটি রূপ রয়েছে - মিজুনা এবং মিবুনা। মিজুনা গাছপালা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যার পাতাগুলি লোবে বিভক্ত হয়, যার দৈর্ঘ্য 15 থেকে 30 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। মিবুনার ল্যান্সোলেট পাতার আকৃতি রয়েছে। উভয় ফর্ম গা dark় সবুজ বা সবুজ, মসৃণ, পেটিওলেট। প্রায়শই, জাপানি বাঁধাকপি একটি বার্ষিক ফসল হিসাবে উত্থিত হয়, কিন্তু উদ্ভিদ একটি মূল ফসল (একটি দুই বছরের চক্র অনুমান) গঠন করতে থাকে। ফলগুলি শঙ্কু, বড়, 7 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত গঠিত হয়।
জাপানি বাঁধাকপির জাতগুলির মধ্যে লিটল মারমেইড লক্ষ্য করা যায়, এই জাতটি রাশিয়ান গার্ডেনার এবং গার্ডেনারদের মধ্যে জনপ্রিয়। মধ্য-মৌসুমের জাতটি সবুজ, মসৃণ, লির-পিনেটযুক্ত গাছগুলির দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, পাতার প্রান্ত বরাবর দাগযুক্ত, কিছুটা উত্থাপিত বা অনুভূমিক রোজেটে সংগ্রহ করা হয়। জাতটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী, সহজেই তাপ সহ্য করে। পাতার প্রথম ফসল 50-55 দিন পরে কাটা হয়। স্বাদে ভাল. খোলা মাঠ চাষের জন্য উপযোগী, ফুল প্রতিরোধী, বপন পুরো বাগান seasonতু জুড়ে করা যেতে পারে। অঙ্কুরের উত্থান থেকে শুরু করে মাত্র 30-35 দিনের মধ্যে পাতার ফসল তোলা পর্যন্ত পিজোনের প্রথম দিকের পাকা জাতটি কম আকর্ষণীয় নয়। এটি একটি অনুভূমিক রোজেটে সংগৃহীত দৃ strongly়ভাবে বিচ্ছিন্ন পাতাযুক্ত উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। খোলা এবং সুরক্ষিত স্থল উভয়ের জন্য উপযুক্ত।
ক্রমবর্ধমান সূক্ষ্মতা
রাশিয়ায়, সংস্কৃতিটি মূলত চারাগাছের মধ্যে জন্মে, যদিও খোলা মাটিতে বীজ বপন করে একটি ভাল ফসল পাওয়া যায়। জাপানি বাঁধাকপির বীজ বেশ কয়েকবার বপন করা হয়। 3-5C তাপমাত্রায় বীজ অঙ্কুরিত হয়। বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 18-20C। তরুণ উদ্ভিদ স্বল্পমেয়াদী বসন্ত frosts প্রতিরোধী। জাপানি বাঁধাকপির জন্য মাটি পছন্দসই উর্বর, দোআঁশ, নিষ্কাশন, ভাল-আর্দ্র, আলগা, জৈব পদার্থ এবং খনিজ সারের উচ্চ উপাদান সহ। স্থানটি রোদযুক্ত, বিচ্ছুরিত আলো সহ। ঘন ছায়া অনাকাঙ্ক্ষিত। সেরা পূর্বসূরী হল টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, বিটরুট, লেবু, আলু এবং বহুবর্ষজীবী গুল্ম। ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্যদের পরে বাঁধাকপি চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ছোট হাতের ফিতা দিয়ে বীজ বপন করা হয়, ফিতার মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 70 সেমি, লাইনের মধ্যে - 40 সেমি হওয়া উচিত। জাপানি বাঁধাকপির চারা রোপণের জন্য সফল)। চারা 3-4 দিনের মধ্যে উপস্থিত হয়। 3-4 টি সত্যিকারের পাতার পর্যায়ে, দৃ thick়ভাবে পুরু ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায়। যত্ন খাওয়ানো, জল দেওয়া, আলগা করা এবং আগাছা অন্তর্ভুক্ত। প্রতি মরসুমে দুটি ড্রেসিং যথেষ্ট, তবে খনন করার জন্য হিউমাস বা কম্পোস্ট, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেট প্রবর্তনের সাপেক্ষে। আপনার নাইট্রোজেন সারের সাথে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ গাছপালা নাইট্রেট জমার প্রবণ। জল দেওয়া নিয়মিত হওয়া উচিত, আর্দ্রতার অভাব হলে গাছগুলি শুকিয়ে যায়। জলাবদ্ধতা অগ্রহণযোগ্য।সব ক্রুসিফেরাস সবজির মতো, জাপানি বাঁধাকপি প্রায়ই ক্রুসিফেরাস ফ্লাই দ্বারা প্রভাবিত হয়, এই ক্ষেত্রে জরুরী প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন।
আবেদন
জাপানি বাঁধাকপি ভিটামিন, ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্ট সমৃদ্ধ, এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সুরেলাভাবে তাজা বাঁধাকপির পাতাগুলি ফেটা পনির, বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং মাছের সাথে মিলিত হয়। পাতাগুলি তাজা এবং আচার উভয়ই ব্যবহার করা হয়। শোভাময় বাগানে, গাছগুলি ফুলের বিছানা এবং সীমানা সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
জাপানি এলএম মাধ্যম
জাপানি এলএম মাধ্যম পরিবারের একটি উদ্ভিদ যা এলম নামে পরিচিত, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম এইরকম শোনাবে: উলমাস জাপোনিকা (রেহড।) সার্গ। জাপানি মধ্য এলম পরিবারের নামের জন্য, ল্যাটিন ভাষায় এই নামটি হবে: Ulmaceae Mirb। জাপানি মিডিয়াম এলমের বর্ণনা জাপানি মিডিয়াম এলম জাপানি এলম নামেও পরিচিত। এই উদ্ভিদটি এমন একটি গাছ যা উচ্চতায় প্রায় পঁয়ত্রিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। এই উদ্ভিদের কাণ্ড সাদাটে, প্রায়শই এই কাণ্ডটি কর্ক বৃদ্ধির সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে। এই উদ্ভিদ
একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি
Savoy বাঁধাকপি (ল্যাটিন Brassica oleracea L. convar। Capitata var। Sabauda) - অন্যতম জনপ্রিয় সবজি ফসল; বাঁধাকপি বা ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্গত একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। এই প্রজাতির সাদা বাঁধাকপির সাথে কিছু মিল আছে, এটি বাঁধাকপির বড় মাথা গঠন করে, পার্থক্য পাতার ভয়াবহতার মধ্যে রয়েছে। প্রশ্নে প্রতিনিধির জন্মভূমি ভূমধ্যসাগর। ইউরোপে সংস্কৃতি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়;
যাতে বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি চমৎকার মাথা বাঁধা
আমাদের বাগানের অনেক শাকসবজি খুব আরামদায়ক নয় - এগুলি থার্মোফিলিক এবং গ্রিনহাউসে নিজেদের উষ্ণ করতে পেরে খুশি হবে। কিন্তু মাঝের গলিতে বাঁধাকপির জন্য - খুব জায়গা! তদুপরি, এই বছরের গ্রীষ্মটি ঠিক সঠিক হিসাবে পরিণত হয়েছিল, কারণ সংস্কৃতি পছন্দ করে - শীতল এবং বৃষ্টি। কিন্তু, আপনি যেমন জানেন, আবহাওয়ার প্রকৃতি লৌকিক, এবং তার মেজাজ দ্রুত পরিবর্তিত হয়। গরম দিন ফিরে আসার ক্ষেত্রে বাঁধাকপির কী যত্ন প্রয়োজন এবং এর চাষ সম্পর্কে আপনার আর কী জানা দরকার?
বাঁধাকপি কেন। সাদা বাঁধাকপি. ধারাবাহিকতা
আমাদের টেবিলের প্রধান সবজি - সাদা বাঁধাকপি নিয়ে অনেক প্রশ্ন জাগে। আসুন আজ তাদের কয়েকজনের উত্তর খুঁজে বের করি। আমরা আপনাকে বীজের অঙ্কুর বৃদ্ধি, ভাল প্রতিবেশী, ফসল তোলার সময় সম্পর্কে বলব
বাঁধাকপি কেন। সাদা বাঁধাকপি. শুরু করুন
প্রতিটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা সবজির একটি চমৎকার ফসল পেতে চায়, মানসম্পন্ন উপাদান দিয়ে ডাবগুলি পূরণ করতে চায়। কখনও কখনও প্রাথমিক কৃষি প্রযুক্তি সম্পর্কে অজ্ঞতা ব্যয় করা সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করে। আজ আমরা সফলতার পথে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করব।
