ব্রাসেলস স্প্রাউট

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ব্রাসেলস স্প্রাউটস (ল্যাটিন ব্রাসিকা ওলেরাসিয়া এল। ভার। জেমিফেরা) - সবজি সংস্কৃতি; ক্রুসিফেরাস পরিবারের দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, বা বাঁধাকপি। প্রথমবারের মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউটের চাষ 18 শতকে শুরু হয়েছিল, তবে উদ্ভিদের সঠিক উত্স এখনও অজানা। পশ্চিম ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর পরিমাণে ব্রাসেলস স্প্রাউট চাষ করা হয়। রাশিয়ায়, সংস্কৃতিটি মূলত নন-ব্ল্যাক আর্থ জোনে জন্মে।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, জীবনের প্রথম বছরে এটি 60 সেন্টিমিটার উঁচু পর্যন্ত একটি ঘন নলাকার কাণ্ড গঠন করে যার পাতলা পেটিওলে অবস্থিত লিরের আকারের ছোট বা মাঝারি পাতা থাকে। পাতার ব্লেড ধূসর-সবুজ বা সবুজ, একটি দুর্বল মোমের আবরণ থাকে, প্রান্তগুলি কিছুটা বাঁকা বা চামচ-আকৃতির হয়। পাতার অক্ষগুলিতে, যখন তারা বড় হয়, বাঁধাকপির ছোট মাথা (একটি আখরোটের আকার) গঠিত হয়, একটি উদ্ভিদে 70 টুকরা পর্যন্ত। একটি উদ্ভিদ থেকে সংগৃহীত বাঁধাকপির মাথার ভর 0.3-0.5 কেজি।

দ্বিতীয় বছরে, উদ্ভিদ শক্তিশালী শাখাযুক্ত ফুলের ডালপালা এবং ফুল বিকাশ করে। ফুল হলুদ, উত্থাপিত পাপড়ি সহ, রেসমোজ ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। ফল একটি পলিস্পার্মাস শুঁটি। বীজগুলি খুব ছোট, মসৃণ, কালো বা গা brown় বাদামী, 4-5 বছর ধরে কার্যকর। ব্রাসেলস স্প্রাউটের ক্রমবর্ধমান seasonতু 120-140 দিন স্থায়ী হয়। সংস্কৃতি ঠান্ডা -প্রতিরোধী, প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা সহজে -7C পর্যন্ত হিমশীতলতা সহ্য করতে পারে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য প্লটগুলি ভালভাবে আলোকিত হয়, এমনকি সামান্য ছায়া দিয়েও, গাছগুলি ভালভাবে বিকশিত হয় না এবং একটি নিম্নমানের ফসল দেয়। সংস্কৃতি মাটির অবস্থার দাবি করছে না; এটি দরিদ্র এবং সামান্য অম্লীয় মাটিতে সমস্যা ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউটের রহস্য তাপমাত্রা ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে। ভাল ফসলের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 18-20C। 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়। নেতিবাচকভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট ঘন এবং শক্তিশালী বাতাসকে নির্দেশ করে।

প্রজনন এবং রোপণ

ব্রাসেলস স্প্রাউট বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। সংস্কৃতি একচেটিয়াভাবে বীজতলা পদ্ধতিতে জন্মে। মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে বিশেষ চারা বাক্সে বীজ বপন করা হয়। চারাগুলিতে 2-3 টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির সাথে, চারাগুলি পৃথক হাঁড়িতে ডুব দেয়। মে মাসের শেষের দিকে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয়, সন্ধ্যায় বা মেঘলা আবহাওয়ায় এই পদ্ধতিটি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

শরত্কালে ব্রাসেলস স্প্রাউট বৃদ্ধির জন্য মাটি প্রস্তুত করা হয়: মাটি খনন করা হয়, কম্পোস্ট এবং খনিজ সার প্রয়োগ করা হয়; বসন্তে শিলাগুলি আলগা হয়ে যায়। চারাগুলি অগভীর গর্তে রোপণ করা হয়, কোটিলেডোনাস পাতাগুলিকে গভীর করে। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব 40-50 সেমি, এবং সারির মধ্যে-60-70 সেমি হওয়া উচিত।প্রথম 2-3 দিনের জন্য, তরুণ গাছপালা ছায়াযুক্ত।

যত্ন

ব্রাসেলস স্প্রাউট নিয়মিত এবং পরিমিত জল প্রয়োজন; মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। সংস্কৃতি জৈব সার দিয়ে খাওয়ানোর জন্য ইতিবাচক সাড়া দেয়, উদাহরণস্বরূপ, হিউমাস এবং কাঠের ছাই, সেইসাথে একটি মুলিন সমাধান বা নাইট্রোমোফোস।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তাই প্রথম দিকে টমেটো এবং অন্যান্য সবজি ফসলগুলি আইলগুলিতে রোপণ করা যেতে পারে। আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে, যখন বাঁধাকপির মাথাগুলি একটি মটরের আকারে পৌঁছায়, তখন গাছের শীর্ষগুলি ভেঙে যায়। এই এগ্রোটেকনিক্যাল কৌশল সংস্কৃতিকে বাঁধাকপির মাথাগুলির বিকাশের জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ নির্দেশ করতে দেয়, এবং পুরোপুরি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য নয়।

ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

ফসল তোলা হয় যখন বাঁধাকপির নীচের মাথাগুলি আখরোটের আকারে পৌঁছায় এবং একটি নির্দিষ্ট উজ্জ্বলতা অর্জন করে এবং পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি সেপ্টেম্বরের শেষে ঘটে। বাঁধাকপির মাথাগুলি 2-3 পদে কাটা হয়, তারা নীচ থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ঝুড়ি বা কাঠের বাক্সে 0-1C তাপমাত্রায় এবং 80-90%আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করুন। এছাড়াও বাঁধাকপির মাথা হিমায়িত করা যেতে পারে। বীজ পাওয়ার জন্য, গাছগুলি মূল দ্বারা খনন করা হয়, পাত্রে রোপণ করা হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত একটি সেলার বা বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়।