2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
Manioc (lat. Manihot) - ইউফর্বিয়া পরিবারের গুল্মজাতীয় উদ্ভিদের একটি বংশ। প্রজাতির 100 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ প্রকার - এডিবল ম্যানিওক (lat. Manihot esculenta)। উদ্ভিদ চাষ করা হয় উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ খাদ্য শস্য হিসেবে। অন্যান্য নাম ম্যানিওট বা কাসাভা।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
ম্যানিওক একটি বহুবর্ষজীবী দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ যার উচ্চতা 4 মিটার পর্যন্ত। পাতাগুলি আঙুল-বিচ্ছিন্ন, সবুজ, থাইরয়েড, পর্যায়ক্রমে সাজানো। ফুলগুলি ছোট, দ্বৈত, দীর্ঘ প্যানিকুলেট ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। ফল একটি ক্যাপসুল। টিউবারাস রাইজোম, ফোলা, 1 মিটার পর্যন্ত লম্বা, গড় ওজন - 10-12 কেজি।
ক্রমবর্ধমান সূক্ষ্মতা
ম্যানিওক একটি থার্মোফিলিক সংস্কৃতি যা প্রবল ঝোড়ো বাতাস থেকে সুরক্ষিত ভাল আলোকিত অঞ্চল পছন্দ করে। নেতিবাচকভাবে দীর্ঘ খরা বোঝায়। ক্রমবর্ধমান seasonতু জুড়ে সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা 25-30C। কাসাভার জন্য মাটি আকাঙ্ক্ষিত আলগা, নিষ্কাশন, উর্বর, নিরপেক্ষ, একটি উচ্চ humus কন্টেন্ট সঙ্গে। লবণাক্ত, জলাবদ্ধ, অম্লীয় ও জলাবদ্ধ মাটির সংস্কৃতি গ্রহণ করে না। ছায়া সংস্কৃতির বিকাশেও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
কাসাভা উদ্ভিজ্জভাবে এবং বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। বীজ পদ্ধতি শুধুমাত্র প্রজননের উদ্দেশ্যে প্রযোজ্য। কাটিং সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি। 9-12 মাস বয়সী গাছের কাণ্ডের মাঝামাঝি বা নিচের অংশ থেকে কাটা হয়। অনুকূল কাটার দৈর্ঘ্য 10-40 সেমি। শুকনো শেষ এবং বর্ষা মৌসুমের শুরুতে কাটিং লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। রোপণ সামগ্রীর আর্দ্রতা সরবরাহ সফল চাষের অন্যতম প্রধান শর্ত। একটি রোপণের 20-30 দিন আগে একটি সংস্কৃতির জন্য একটি প্লট প্রস্তুত করা হয়: 15-20 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি খনন করা হয় এবং খনিজ সার প্রয়োগ করা হয়। মাটির গভীর চাষ অবাঞ্ছিত, যেহেতু এই ক্ষেত্রে গাছপালা খুব লম্বা মূলের কন্দ তৈরি করে, যা ফসল কাটা খুব কঠিন।
কাসাভা রোপণ বিস্তৃত সারি পদ্ধতিতে করা হয়। অন্যান্য ফসল যেমন ইয়াম, মটরশুটি, তরমুজ ইত্যাদি তত্ত্বাবধান করা নিষিদ্ধ নয় কাটাগুলি একটি অনুদৈর্ঘ্য অবস্থানে রোপণ করা হয়। খাঁজগুলির মধ্যে দূরত্ব 80-120 সেমি, কাটিংয়ের মধ্যে-60-70 সেমি। উল্লম্ব রোপণও সম্ভব। এই পদ্ধতির জন্য, উঁচু রিজ প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে কাটাগুলির মধ্যে দূরত্ব 80-160 সেন্টিমিটার।প্রায় পাকা জাতের কাসাভা আরো ঘনভাবে রোপণ করা যেতে পারে।
কেয়ার হিলিং, আগাছা, জল দেওয়া এবং টপ ড্রেসিং এ নেমে আসে। যেহেতু কাসাভা মাটি থেকে সমস্ত খনিজ পদার্থ বের করে, তাই খাওয়ানো একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। সংস্কৃতি বিশেষ করে নাইট্রোজেন, পটাশ এবং ফসফরাস সার প্রয়োজন, মাইক্রোইলেমেন্ট ক্ষতি করবে না। আগাম পাকা কাসাভা জাতের ক্রমবর্ধমান seasonতু 6 থেকে 8 মাস, দেরী-পাকা-12 থেকে 16 মাস পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এই কারণে, রাশিয়ায় ফসল ফলানো কঠিন।
ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়
ব্যাপক বীজ পাকা এবং পাতা ঝরার মাধ্যমে কাসাভা ফসল তোলা শুরু হয়। অপরিপক্ক কন্দগুলির কোন বিশেষ স্বাদ নেই, তারা ভালভাবে ফুটে না। ফসল তোলা হয় হাত দিয়ে। কাসাভা ডালপালাটি 40-50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা হয়, এর পরে রাইজোমগুলি বের করা হয়। Rhizomes দুর্বলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, বিশেষ করে subtropics এবং ক্রান্তীয় অঞ্চলে। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি ফসল তোলার 2-3 দিন পরে অকেজো হয়ে যায়। সেজন্য সংগ্রহের দিন এগুলি ধুয়ে, পরিষ্কার করা হয়, চূর্ণ করা হয়, খোলা রোদে 3-5 দিনের জন্য শুকানো হয় এবং গুঁড়ো অবস্থায় মাটি দেওয়া হয়।
