2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
জাম্বোলান (ল্যাটিন সিজিজিয়াম কামিনি) - একটি ফলের উদ্ভিদ যা মার্টল পরিবারের সদস্য। এটা লক্ষনীয় যে জল আপেল কখনও কখনও একই বলা হয়, যাইহোক, কিছু মিল সত্ত্বেও, এই গাছপালা এখনও সম্পূর্ণ ভিন্ন জৈবিক প্রজাতি।
বর্ণনা
জামবোলান একটি চিরসবুজ দ্রুত বর্ধনশীল গাছ যা ত্রিশ মিটার পর্যন্ত উঁচু এবং এর কাণ্ডের ব্যাস নব্বই সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে।
জামবোলানের পাকা ফল দেখতে গা dark় বেগুনি, প্রায় কালো হাড়ের মতো, যার ব্যাস এক থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। অপ্রচলিত ড্রিপের প্রথমে একটি সবুজ রঙ থাকে, তারপরে ধীরে ধীরে পাকা হয়, তারা লাল হয়ে যায় এবং কেবল তখনই কালো হয়ে যায়। একই সময়ে, জামবোলান ফলের ডালের রঙ আপনার পছন্দ মতো বৈচিত্র্যময় হতে পারে - সাদা থেকে দর্শনীয় উজ্জ্বল বেগুনি। আশ্চর্যজনক সরস সজ্জা অত্যন্ত মনোরম গন্ধ - এটি একটি বরং মিষ্টি গন্ধ আছে। সজ্জার স্বাদের জন্য, এটি সাধারণত অস্থির এবং কিছুটা তেতো হয়। প্রতিটি ড্রুপে এক বা একাধিক সবুজ বা বাদামী বীজ থাকে।
সমস্ত বেরি গাছ থেকে বড় বড় গুচ্ছগুলিতে ঝুলছে, যখন তারা বাতাসের তুচ্ছ শ্বাসের সাথেও ভেঙে পড়তে শুরু করে।
যেখানে বেড়ে ওঠে
জাম্বোলান একটি ফলের ফসল যা আন্দামান দ্বীপপুঞ্জের পাশাপাশি মায়ানমার, শ্রীলঙ্কা এবং ভারত থেকে পাওয়া যায়। এটিও মূলত সেখানে চাষ করা হয়। এছাড়াও, অস্ট্রেলিয়া, ফিলিপাইন, পূর্ব আফ্রিকা এবং ইন্দোনেশিয়ার পাশাপাশি আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে খুব ভাল জাম্বোলান বাগান দেখা যায়।
আবেদন
জামবোলান ফল প্রায়ই তাজা খাওয়া হয়। এগুলি শেরবেট, জেলি, পুডিং, কেক, সস, আইসক্রিম, সিরাপ এবং এমনকি ভিনেগার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। বেরিগুলি দৃ strongly়ভাবে অস্থির হওয়া বন্ধ করার জন্য, তারা কিছুটা লবণাক্ত জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয়।
এই আকর্ষণীয় বেরিগুলি রজন, ট্যানিন এবং পেকটিন পদার্থে সমৃদ্ধ, অনেক রন্ধন বিশেষজ্ঞের জন্য মূল্যবান, দরকারী মাইক্রোএলিমেন্টস, পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড এবং ভিটামিন। জাম্বোলান অ্যাঙ্করিং বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ এবং রক্তে শর্করার কমাতে পুরোপুরি সাহায্য করে (এবং এটি ফলের মধ্যে উচ্চ চিনির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও)।
চিকিৎসা উদ্দেশ্যে, শুধু ফলই ব্যবহার করা হয় না, জামবোলানের ছাল, পাতা ও বীজও ব্যবহার করা হয়। বেরি একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক, carminative, astringent, সেইসাথে গ্যাস্ট্রিক এবং antiscorbutic (তাদের অনেক ascorbic অ্যাসিড আছে) অ্যাকশন গর্ব। একটি নিয়ম হিসাবে, ফলের থেকে রস বের করা হয় বা সেদ্ধ করা হয় - এটি আপনাকে একটি খুব অদ্ভুত পানীয় পেতে দেয়, প্লীহা বাড়ানোর জন্য খুব দরকারী, সেইসাথে মূত্র ধারণ এবং অত্যন্ত অপ্রীতিকর দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়ার জন্য। এবং গলা ব্যথার সাথে মিশ্রিত রস দিয়ে গলা ধুয়ে ফেলুন।
শুকনো মাটির জাম্বোলানের বীজ ডায়াবেটিসের জন্য চমৎকার সহায়ক হবে এবং এর পাতা থেকে রস চেপে আমের রসের সাথে মিলিয়ে আমাশয় নিরাময়ে সাহায্য করবে। ছালের ক্বাথের জন্য, এটি পিরিয়ডন্টাল রোগ, স্টোমাটাইটিস, ডিসপেপটিক ডিসঅর্ডার, ব্রঙ্কাইটিস এবং অ্যাজমাতে সাহায্য করবে।
এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদের পাতাগুলি গবাদি পশুরাও আনন্দের সাথে খায় - পুরো বিষয়টি হ'ল এগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার।
জাম্বোলান কাঠ প্রাচীনকাল থেকে জাহাজ নির্মাণে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে সব ধরণের আলংকারিক সামগ্রী, আসবাবপত্র এবং বেশ কয়েকটি বাদ্যযন্ত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এবং ছাল থেকে উৎকৃষ্ট রং পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে খাবারের রং। তদতিরিক্ত, এটি ট্যানিনে খুব সমৃদ্ধ, যা এটি চামড়া ট্যানিংয়ের জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, সেইসাথে ফিশিং ট্যাকলকে প্ররোচিত করার জন্য - পরেরটি এই ক্ষেত্রে একটি ছদ্মবেশী রঙ অর্জন করে এবং পচন বন্ধ করে।
Contraindications
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন অসুস্থতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে, এটি স্পষ্টভাবে জাম্বোলান বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ যায় না।
বৃদ্ধি এবং যত্ন
ডাজাম্বোলান খুব থার্মোফিলিক হওয়া সত্ত্বেও, এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে দুই হাজার মিটার উচ্চতায় পাওয়া যায়, তবে এটি আর দক্ষিণ এবং উত্তর অক্ষাংশের ত্রিশতম ডিগ্রির উপরে বৃদ্ধি পায় না। এই সংস্কৃতি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়ার জন্য আংশিক, এবং বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়।
