2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আকি (ল্যাটিন ব্লিঘিয়া সাপিডা) - একটি বহিরাগত উদ্ভিদ, যা প্রায়ই সুস্বাদু ব্লিগি বলা হয়
বর্ণনা
আকি একটি খুব ছোট গাছ, যা প্রায় মসৃণ ধূসর ছাল দিয়ে সমৃদ্ধ এবং দশ থেকে বারো মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এবং এর উপবৃত্তাকার পাতার দৈর্ঘ্য পনের থেকে ত্রিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। সাধারণভাবে, আকি একটি অত্যাশ্চর্য সুন্দর উদ্ভিদ। এর ছোট উচ্চতা পুরোপুরি তার বিস্ময়করভাবে ছড়িয়ে পড়া মুকুট দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়, যা এটি আলংকারিক উদ্দেশ্যেও উত্থিত হতে পারে।
আকি ফল, কমলা বা লাল-হলুদ রঙে রঙিন, একটি নাশপাতির সাথে কিছুটা সাদৃশ্য বহন করে। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের ভর একশ থেকে দুইশ গ্রাম পর্যন্ত এবং তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় দশ সেন্টিমিটার।
বোটানিক্যাল নাম উকি - ব্লিজিয়া সুস্বাদু, এটি উদ্ভিদ বিখ্যাত ইংরেজ ন্যাভিগেটর উইলিয়াম ব্লিগের সম্মানে গ্রহণ করেছিল, যিনি তার অভিযানের সময় তার সাথে নতুন এবং খুব অস্বাভাবিক ফসলের বীজ বা বীজ নিতে পছন্দ করেছিলেন। এবং তিনিই 1793 সালে আকির ফল গ্রেট ব্রিটেনে নিয়ে এসেছিলেন - আফ্রিকান দাসদের সাথে সেখানে অস্বাভাবিক ফল এসেছিল।
যেখানে বেড়ে ওঠে
আপনি দূর এবং মনোরম গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বিস্ময়কর আকি ফল চেষ্টা করতে পারেন - হাওয়াই, গরম ব্রাজিল এবং দূরবর্তী জ্যামাইকাতে এবং পশ্চিম আফ্রিকা তার জন্মভূমি হিসাবে মনোনীত। সেখান থেকেই আকিকে জ্যামাইকায় আনা হয়েছিল, এবং তখনই এই ফলটি মধ্য আমেরিকায়, বাহামা ও অ্যান্টিলেসের দ্বীপে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। যাইহোক, একক গাছ কখনও কখনও সুরিনাম এবং কলম্বিয়া, পাশাপাশি ভেনেজুয়েলা বা ইকুয়েডরে পাওয়া যায়। একই সময়ে, আকিকে শুধুমাত্র জ্যামাইকায় "জাতীয় ফল" হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং সেখানেই এই ফলটি প্রায়শই খাওয়া হয়।
আবেদন
শুধুমাত্র পাকা ফল খাওয়া যেতে পারে, কারণ পাকা নমুনা বিষাক্ত। আকির পরিপক্কতা নির্ধারণ করা কঠিন হবে না - এটি ফল খোলার ডিগ্রী অনুসারে করা হয়: পাকা ফল সবসময় ফেটে যায়, এবং তাদের সরস ক্রিমি সজ্জা, শান্ত বেইজ টোনগুলিতে আঁকা, ধীরে ধীরে উঁকি দেয়। যাইহোক, তাদের স্বাদ আখরোটের স্বাদ মনে করিয়ে দেয়।
আকি অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করতে হবে - এর জন্য এটি দশ মিনিটের জন্য ফল সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট। যদি এটি করা না হয় তবে তারা বিষাক্ত থাকবে। এটি লক্ষণীয় যে এটি অকির বিষাক্ততার কারণে ঠিক যে এটি কেবল যুক্তরাষ্ট্রেই বৃদ্ধি করা নয়, অন্যান্য রাজ্য থেকেও এটি আনা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। আকির ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য, এটি প্রতি 100 গ্রামের জন্য প্রায় 151 কিলোক্যালরি।
আকি মাছ, মাংস বা সবজির জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ তৈরি করে - এই ধরনের সাইড ডিশের স্বাদ সুপরিচিত স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো। এছাড়াও, আকিকে প্রায়শই কম বহিরাগত রুটিফলের বেকড ফলের পাশাপাশি প্যানকেকস বা প্যানকেকের সাথে পরিবেশন করা হয়।
আকি ফলগুলি তেল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে খুব সমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য খুব উপকারী (লিনোলিক, সেইসাথে স্টিয়ারিক এবং পামিটিক)। এই ফলের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, যার মধ্যে ভিটামিন ই, এ এবং গ্রুপ বি রয়েছে এবং এতে ফাইবার এবং প্রোটিনও রয়েছে।
পশ্চিম আফ্রিকার কিছু দেশে, সাবানের পরিবর্তে অকি ফল সফলভাবে ব্যবহার করা হয় (এটি খোসা এবং অপরিপক্ক ফল থেকে তৈরি করা হয়), এবং যখন মেশানো হয়, তখন মাছ ধরার জন্য এটি একটি বিষ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই বহিরাগত ফলের স্থল, শুকনো বীজ একটি চমৎকার জ্বর নিরাময়। এবং পানির সাথে মিশে, চূর্ণ বীজ একটি অত্যন্ত কার্যকর antiparasitic এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, ওষুধ তৈরির জন্য, শুধু আকি বীজ ব্যবহার করা হয় না - ছাল এবং শুকনো পাতা কম সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় না। জ্যামাইকানরা নিশ্চিত যে এই জাতীয় ওষুধ ক্যান্সার সহ সমস্ত রোগ নিরাময় করতে পারে। এবং কিউবানরা পাকা ফলের সজ্জা দারুচিনি এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করে - এটি পরবর্তীকালে তাদের ডিসেন্ট্রি এবং এন্টিপাইরেটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করার জন্য করা হয়।
