2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
কালো, সাদা বা লাল, প্রতিটি বাগানে কিউরেন্ট আক্ষরিকভাবে বৃদ্ধি পায়, এটি সর্বদা তার প্রশংসকদের একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং মনোরম স্বাদ দিয়ে খুশি করে। যতদিন সম্ভব এই স্বাস্থ্যকর বেরিগুলির দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে, আপনাকে সেগুলি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা শিখতে হবে। এবং আপনি কেবল ফ্রিজে বা রেফ্রিজারেটরে নয়, সুস্বাদু সুগন্ধি খালি আকারেও currants সংরক্ষণ করতে পারেন
বেরি বাছাই কিভাবে?
যদি বেরিগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়ার পরিকল্পনা করা হয়, তবে কখন এবং কোন আবহাওয়ায় সেগুলি ফসল কাটবে তা মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়। যদি আপনি ফসল কাটা কারেন্ট বেশি সময় ধরে রাখতে চান, তাহলে শিশির গলে যাওয়ার পরে, পরিষ্কার এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় বেরিগুলি সংগ্রহ করা হয়। বৃষ্টির পর যেসব শস্য সংগ্রহ করা হয়েছিল, সেগুলি অনেক খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
ব্রাশ দিয়ে currants সংগ্রহ করুন, সাবধানে তাদের ঝোপ থেকে আলাদা করুন এবং সরস বেরিগুলিকে চূর্ণ বা ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন। বেরি বাছাই করার জন্য, ছোট ঝুড়ি, পাশাপাশি ছোট বালতি বা বাক্সগুলি নেওয়া ভাল - আদর্শভাবে, তাদের আয়তন দুই থেকে চার কিলোগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং প্রস্থটি উচ্চতার চেয়ে কিছুটা বেশি হওয়া উচিত যাতে সুস্বাদু বেরিগুলি ভেঙে না যায় একে অপরের ওজনের নিচে।
হিমাগার
কালো currants সহজেই রেফ্রিজারেটরে প্রায় কয়েক সপ্তাহের জন্য তাজা রাখা যেতে পারে - যখন বেরিগুলি কার্যত তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না। সাদা এবং লাল currants হিসাবে, তারা উচ্চ আর্দ্রতা এবং প্রায় এক ডিগ্রী তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে প্রায় দুই মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি আপনি সত্যিই বেরিগুলি যতটা সম্ভব দীর্ঘস্থায়ী করতে চান, তবে তাদের কিছুটা অপ্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - সেগুলি ধীরে ধীরে ফ্রিজে পেকে যাবে। তবে স্টোরের জন্য পাঠানোর আগে আপনার কারেন্টগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়। যদি বের করার পরে বেরিগুলি ভেজা হয়ে যায়, সেগুলি অবশ্যই টেবিলের পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যেতে হবে।
এবং যে পাত্রে কারেন্টস রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হবে তা অবশ্যই ফসল কাটা বেরিগুলিকে "শ্বাস নেওয়ার" অনুমতি দেবে।
জমাট বাঁধা এবং গলানো
সব ধরণের currants পুরোপুরি ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে। যদি বেরিগুলি বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয়, তবে তাদের স্বাদ অপরিবর্তিত থাকবে, তবে উপকারী পদার্থগুলি আশাহীনভাবে হারিয়ে যাবে।
ফ্রিজারে সুবিধাজনক অংশযুক্ত স্যাচেটে নতুন করে বাছাই করা currants রাখা ভাল। এটি ইতিমধ্যে ঠান্ডা ব্যাগে রাখা উচিত, অর্থাৎ এই অনুষ্ঠানটি শুরু করার আগে, বেরিগুলি কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজে ঠান্ডা করা হয়। ফ্রিজে কিউরেন্ট ফসল সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হবে মাইনাস দুই ডিগ্রি তাপমাত্রা।
হিমায়িত currants এর স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে, আপনি তাদের সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করতে সক্ষম হতে হবে। ভিটামিন এবং স্বাদের সর্বোত্তম সংরক্ষণের জন্য, এই বেরি ধীরে ধীরে ডিফ্রস্ট করুন। প্রথমে, এটি ফ্রিজে রাখার এবং চার থেকে ছয় ডিগ্রি তাপমাত্রায় কয়েক ঘণ্টা সেখানে রাখার সুপারিশ করা হয় এবং যখন কারেন্টগুলি কার্যত গলে যায় এবং নরম হয়ে যায় তখন তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রায় আনা হয়।
Currant খালি
কারেন্টস থেকে প্রচুর পরিমাণে ফাঁকা তৈরি করা যেতে পারে: জেলি বা জ্যাম, উজ্জ্বল মশলা আলু বা মিষ্টি সংরক্ষণ, কোমল মার্শম্যালো, জ্যাম, সিরাপ এবং জুস। আপনি এই সুস্বাদু বেরি শুকিয়ে বা আচার করতে পারেন, পাশাপাশি এটি আপনার নিজের রসে বন্ধ করতে পারেন। এবং যাতে কোন ফাঁকা একটি সফল হয়, এটা কিছু দরকারী টিপস বোর্ডে নিতে দরকারী হবে।
কিউরেন্ট খালিগুলি ছোট জারে আধা লিটারের বেশি পরিমাণে রাখা হয়, যাতে তাদের সামগ্রী এক বা দুইবার খাওয়া যায়।
ব্ল্যাককুরান্ট খালি দিয়ে জারগুলি ল্যাকার্ড টিনের idsাকনা বা কাচের idsাকনা দিয়ে বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - যখন ধাতু, সিরাপ এবং বেরির সংস্পর্শে থাকে তখন প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট "কালি" ছায়া অর্জন করে।
আপনি যদি পুরো বেরিগুলি সংরক্ষণ করতে চান তবে তাদের আকার অনুসারে বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি বেরির অভিন্ন রান্না এবং তাদের আরও আকর্ষণীয় চেহারা উভয়ই নিশ্চিত করবে। এবং যদি বেরিগুলি গুঁড়ো বা গুঁড়ো করা হয় তবে সেগুলি প্রথমে ডালপালা এবং পাতাগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
যাতে কালো currant বেরি কুঁচকে না যায়, কিন্তু কোমল এবং যতটা সম্ভব একটি চমৎকার চিনির সিরাপ দিয়ে ভরা হয়, সেগুলি ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য খালি হয়, ফুটন্ত পানিতে ডুবে যাওয়ার মুহূর্ত থেকে সময় গণনা করে। এবং তারপর জল নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, ব্ল্যানচিংয়ের পরে অবশিষ্ট জল সিরাপ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাদা এবং লাল currants জন্য, এই berries খালি জন্য blanched হয় না।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে জানালা বার করতে হয়
জানালা খোলা রক্ষা করে অনুপ্রবেশকারীদের আপনার বাড়িতে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, চুরির ঝুঁকি কমায় এবং আপনার বাড়ি নিরাপদ করে তোলে। সাধারণত মালিকরা বিশেষজ্ঞদের আমন্ত্রণ জানান, কিন্তু আপনি নিজে এটি করতে পারেন। ফলাফল একটি কাস্টম নকশা এবং উল্লেখযোগ্য সঞ্চয়।
কিভাবে এশিয়ান পঙ্গপাল মোকাবেলা করতে হয়
এশিয়ান পঙ্গপাল সমস্ত বাগান, বন, ক্ষেত, উদ্যান ও তরমুজ ফসলের ক্ষতি করে। চারাগাছ, চারণভূমিতে এবং খড়ের মাঠে বেড়ে ওঠা ঘাসগুলিও এর আক্রমণে ভোগে। এটি দক্ষিণ রাশিয়ায় সর্বাধিক বিস্তৃত এবং সবচেয়ে ভয়াবহ পঙ্গপাল হিসাবে বিবেচিত হয়
টিউলিপ বাল্ব: কখন খনন করতে হবে, কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে এবং রোপণ করতে হবে
একসময়, টিউলিপ বাল্বগুলি সোনার মধ্যে তাদের ওজনের মূল্য ছিল। এখন সকলেই এই সূক্ষ্ম ফুলটি বহন করতে পারে। এবং সব একই, আমি রোপণ উপাদান অদৃশ্য বা নষ্ট হতে চাই না। সর্বোপরি, শীতের ঠান্ডার পরে এই উজ্জ্বল বসন্ত ফুলগুলি আপনাকে কীভাবে উত্সাহিত করে! যাইহোক, গ্রীষ্ম সবসময় গাছপালা জন্য অনুকূল আবহাওয়া সঙ্গে আনন্দদায়ক হয় না। এবং যদি seasonতুটি অতিরিক্ত বৃষ্টিতে পরিণত হয়, এটি ঘটে যে ক্যালেন্ডারে টিউলিপগুলি খনন করার সময় হয়ে গেলেও তারা এখনও এর জন্য প্রস্তুতির লক্ষণ দেখায় না।
কিভাবে Currants উপর পাউডার ফুসকুড়ি অতিক্রম করতে?
পাউডারী ফুসকুড়ি একটি উপদ্রব যা প্রায় যেকোনো উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে। বিশেষ করে প্রায়ই এই আক্রমণ বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি ফসলে আক্রমণ করে। Currants কোন ব্যতিক্রম নয়, তবে, পাউডারী ফুসকুড়ি লাল এবং সাদা currants কালো বেশী বেশী কম প্রভাবিত করে। একই সময়ে, কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এই বিপজ্জনক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রয়োজন দেখেন না এবং এটি সম্পূর্ণ নিরর্থক, কারণ সময়ের সাথে সাথে পাউডারী ফুসকুড়ি গাছের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যেতে পারে
কিভাবে রোপণ সামগ্রী পেতে এবং সংরক্ষণ করতে হয়
আধুনিক ফুল এবং বাগানের দোকানগুলিতে, আপনি প্রায় যে কোনও ফসল রোপণের জন্য প্রস্তুত বীজ কিনতে পারেন। কিন্তু তাদের মান সবসময় ক্রেতার জন্য ভালো হয় না। অতএব, অনেক অভিজ্ঞ উদ্যানপালক স্বাধীনভাবে রোপণ উপাদান পেতে পছন্দ করেন এবং পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করেন। প্লটগুলিতে, প্রায় সব গাছই নতুন বীজ গঠন করে। যাইহোক, তাদের সঠিক সংরক্ষণ এবং সংগ্রহের জন্য, কিছু নিয়ম এবং কৌশল অনুসরণ করা আবশ্যক।
