2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
যেমন স্যামুয়েল মার্শাক শিশুদের বলতেন: "জিঞ্জার ব্রেড … বাদাম গাছে জন্মে না।" কিন্তু চকলেট একটি গাছে জন্মে, যার রাশিয়ান ভাষায় ল্যাটিন নাম এরকম শোনাচ্ছে - "Foodশ্বরের খাদ্য"। প্রকৃতপক্ষে, এমন কিছু সময় ছিল যখন এই জাতীয় খাদ্য কেবল বিশ্বের শাসকদের কাছে পাওয়া যেত। আজ, যে কেউ "দেবতাদের খাবারের" স্বাদ নিতে পারে। আহ, এই তিক্ত মিষ্টি সম্পদ, নেশা এবং অনুপ্রেরণামূলক! এটি কিভাবে আকর্ষণীয়, উপকারী বা ক্ষতিকর?
দীর্ঘ নতুন বছরের ছুটি পণ্যের বর্ধিত ব্যবহারের সাথে যুক্ত, যার মধ্যে চকোলেট শেষ নয়। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের এই উপাদেয়তা যা কিছু উপাধি অর্জন করেছে: divineশ্বরিক অমৃত, দেবতাদের একটি পানীয়, একটি divineশ্বরিক স্বর্গীয় পানীয়, একটি aceষধ এবং একটি সার্বজনীন …ষধ …
সহস্রাব্দের অভিজাত পানীয়
চকলেট প্রাচীনকাল থেকে মানুষের কাছে পরিচিত একটি পণ্য। মেক্সিকো উপসাগরের তীরে আমাদের "আজ" এর তিন হাজার বছর আগে, আমেরিকান মহাদেশের অধিবাসীরা ধর্মীয় আচারের সময় চকোলেট পান করেছিল, এটিকে একটি পবিত্র পানীয় হিসাবে গণ্য করেছিল।
যদি খ্রিস্টান প্যারাডাইসে আপেল গাছ বেড়ে ওঠে, তবে অ্যাজটেকের মধ্যে "প্যারাডাইস ট্রি" কে একটি গাছ হিসেবে বিবেচনা করা হত, যাকে উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা পরবর্তীতে ল্যাটিন শব্দ "থিওব্রোমা কোকাও" বলে ডাকে, যা রাশিয়ান ভাষায় "চকলেট গাছ" বলে মনে হয়। তার উপরই চকোলেট জন্মে, বা বরং, "কোকো বিনস" নামে বড় বীজে ভরা ফল। তাদের কাছ থেকেই চকোলেট পানীয়গুলি প্রথমে প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা পবিত্রদের থেকে প্রথমে অভিজাত শ্রেণীর বিভাগে প্রবেশ করেছিল।
সত্য, আমি সন্দেহ করি যে, আমরা, চকোলেটের মিষ্টি স্বাদে অভ্যস্ত, সেই পবিত্র পানীয়গুলিকে প্রশংসা করবো, যা গ্রাউন্ড কোকো মটরশুটি ছাড়াও বিভিন্ন গরম মশলা অন্তর্ভুক্ত করে। শুধুমাত্র 17 শতকেই পানীয়তে চিনি যোগ করা শুরু হয়েছিল, যা চকোলেটকে একটি ফ্যাশনেবল গরম পানীয়তে পরিণত করেছিল।
হার্ড চকোলেট, যা আজকের রাশিয়ানরা বহন করতে পারে, 19 শতকের দ্বিতীয় প্রান্তিকে উদ্ভাবিত হয়েছিল।
স্বাস্থ্য দানকারী চকলেট
অবশ্যই, আমাদের বাণিজ্য আজ আমাদের যা দেয়, সব ধরনের চকলেট, চকোলেটে এত পরিপূর্ণ নয় যেমন পরিশোধিত চিনি এবং নিম্নমানের চর্বি।
আসল চকলেট 60-70 শতাংশ ডার্ক চকোলেট। ডার্ক চকোলেট একটি উচ্চ-ক্যালোরি পুষ্টিকর পণ্য যা মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক ভিটামিন এবং রাসায়নিক উপাদান ধারণ করে। এটি ভিটামিনের একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলা: "এ", "বি 1, বি 2, বি 3", "সি", "ই"। পর্যায় সারণী থেকে বেশ কয়েকটি রাসায়নিক উপাদান: লোহা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, দস্তা; পাশাপাশি প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, যার প্রভাব শরীরে কার্যকর বিপাকের জন্য খুব কমই অতিমাত্রায় অনুমান করা যায়।
আসল চকোলেট 20 শতাংশ প্রোটিন এবং 50 শতাংশেরও বেশি ভাল মানের চর্বি। এছাড়াও, এটি "ফ্ল্যাভোনলস" নামে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে এবং বয়সের সাথে অবনতি হওয়া স্মৃতি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
উপরের সবগুলি হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে, "ভাল" কোলেস্টেরল গঠনে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্ককে দক্ষ এবং ফলপ্রসূ করে তোলে।
আসল চকলেট মানুষের ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, এটিকে নরম করে, সূর্যের আলোর ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে, ত্বককে একটি আনন্দদায়ক উজ্জ্বল চেহারা দেয়।
সবকিছু সংযম ভাল
চকলেটের উপযোগিতার মানে এই নয় যে আপনার কেবল এটি খেতে হবে।আসল চকলেটের উপকারিতা অনেক বেশি হবে যদি চকোলেট বিভিন্ন ধরণের তাজা শাকসবজি, মানসম্মত প্রোটিন এবং গোটা শস্যের সঠিকভাবে সুষম খাদ্যের একটি চমৎকার সামান্য সংযোজন হয়।
স্বাস্থ্য হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি সপ্তাহে প্রায় 50 গ্রাম ভাল মানের 70 শতাংশ ডার্ক চকোলেট খাওয়া যথেষ্ট। এই ধরনের চকোলেট কোথায় কেনা যায় তাও আপনার জানা উচিত।
প্রস্তাবিত:
সাটিন গাছ
সাটিন গাছ (lat। Chrysophyllum oliviforme) - জনপ্রিয় সাপোটভ পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের উদ্ভিদ। কখনও কখনও এই উদ্ভিদটিকে সাটিন গাছও বলা হয়। বর্ণনা সাটিন গাছ একটি ফলের গাছ যা উচ্চতায় তিন থেকে পাঁচ মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, যা ট্রাঙ্কগুলির বরং চিত্তাকর্ষক বেধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - প্রায়শই এটি ত্রিশ সেন্টিমিটার বা তারও বেশি পৌঁছায়। এবং বিশেষত অনুকূল ক্রমবর্ধমান অবস্থার অধীনে, এই গাছগুলির উচ্চতা দশ মিটারে পৌঁছতে পারে। তাদের অত্যন্ত অস্বাভাবিক কাঠের পৃষ্ঠটি একটি অতুলনীয়
Heteromeles গাছ-পাতা
Heteromeles গাছ-ছেড়ে (lat। Heteromeles arbutifolia) - গোলাপী পরিবার থেকে একটি চিরসবুজ বহুবর্ষজীবী। এর দ্বিতীয় নাম টয়োন। এবং কখনও কখনও এই সংস্কৃতিকে ক্রিসমাস বেরিও বলা হয়। বর্ণনা Heteromeles গাছ-পাতা একটি চিরসবুজ বহুবর্ষজীবী গুল্ম, যার উচ্চতা দুই থেকে পাঁচ মিটার পর্যন্ত, তবে, বিশেষ করে অনুকূল পরিস্থিতিতে, এই ধরনের ঝোপ দশ মিটার পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। সমস্ত গুল্মগুলি শক্তিশালী লাল-ধূসর ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত। এই গাছের দাগযুক্ত পাতার প্রস্থ দুই থেকে চার সেন্টিমিটার
নারিকেল গাছ
নারিকেল গাছ আখরোট নারকেল নামেও পরিচিত। ল্যাটিন ভাষায়, এই উদ্ভিদটির নাম এইরকম শোনাবে: কোকোস নিউসিফেরা। নারকেল খেজুর হল পরিবারের একটি উদ্ভিদ যার নাম Arecaceae বা খেজুর, ল্যাটিন ভাষায় এই পরিবারের নাম এই রকম শোনা যাবে: Arecaceae বা Palmae। নারকেল গাছের বর্ণনা এটি লক্ষ করা উচিত যে নারকেল গাছকে যত্নের জন্য বিশেষভাবে উদ্ভট উদ্ভিদ বলা যায় না। যাইহোক, এই উদ্ভিদটি অনুকূলভাবে বিকাশের জন্য, কিছু চাষের বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন হবে। আলোর শাসন রৌদ্রোজ্জ্বল হওয়া উচিত, তবে গ্রীষ্মকাল জুড়
অকেবিয়া বা চকলেট লতা
দ্রুত বর্ধনশীল ক্লাইম্বিং লিয়ানা হল একটি চমৎকার দেয়াল ডেকোরেটর, তদুপরি, তাপমাত্রা প্লাস 5 ডিগ্রির নিচে না নামলে এটি ছায়াযুক্ত শীতল দেয়ালকে ভয় পায় না। গা pur় বেগুনি ফুলগুলি চকলেটের মতো একটি মনোরম সুবাস ছড়ায়
চকলেট বাগান
তুমি কি চকলেট পছন্দ কর? আমি মনে করি, হ্যাঁ. এই বিস্ময়কর উপাদেয়তার প্রকৃত ভক্তদের জন্য, এমনকি এর ছায়া আত্মাকে উষ্ণ করে। কিন্তু আপনি যদি চকলেট দিয়ে আপনার সাইট বা কমপক্ষে একটি ফুলের বিছানা আঁকেন? এখানে "চকোলেট" বাগানের ব্যবস্থা করার জন্য কিছু টিপস দেওয়া হল
