মধু সহ এবং ছাড়া মূলা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

তাই শরৎ অস্পষ্টভাবে ঝাপসা হয়ে উঠেছে, যখন আপনার পা ভিজানো এত সহজ। এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি আপনার পা ভেজা পেতে, গলা ব্যথা শুরু হয়, তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, এবং দুর্বলতা সারা শরীরে প্রদর্শিত হয়। আমাদের দেহকে জীবাণু এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য প্রাকৃতিক সহায়কদের আকৃষ্ট করার সময় এসেছে। এই সাহায্যকারীদের একজন আমাদের পুরনো বন্ধু - মূলা।

মুলার মান

মুলার মূল্য উদ্ভিদের সব অংশে থাকা এনজাইম দ্বারা দেওয়া হয়। এটি একটি কালো (সাদা, লাল বা বেগুনি) মূলের সবজি, এবং পাতা, এবং ফুল, এবং বীজের সংগে শুঁটি।

মূলাযুক্ত খাবার থেকে মানবদেহে প্রবেশ করা, এই এনজাইমগুলি হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, বিপাক সক্রিয় করে, ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণে সহায়তা করে।

মূলাতে ফাইটোনসিডাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অর্থাৎ পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, এটি ব্যাকটেরিয়া এবং মানব দেহের অন্যান্য প্রোটোজোয়ান কীটপতঙ্গের বৃদ্ধি রোধ করে, অথবা এমনকি তাদের সরাসরি প্রভাবিত করে।

তার তীক্ষ্ণ সুনির্দিষ্ট স্বাদের কারণে, মূলা ব্যাপকভাবে খাবারে ব্যবহৃত হয়, এটি অনেক খাবারে পিকেন্সি যোগ করে, এবং লবণ এবং কালো রুটি, বা কেভাসের সাথে মূলা খায়।

Traতিহ্যগত veryষধ মুলার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি খুব সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে। এটি একটি মূত্রবর্ধক এবং ল্যাক্টিফেরাস এজেন্ট; মূলা কিডনির পাথর অপসারণে সাহায্য করে; গাউটের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি এমন কিছু নয় যে লোকেরা বলে যে মূলা মধুর সাথে যুক্ত হলে এটি কতটা ভাল তা নিয়ে গর্ব করতে ভালবাসে। প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় ইউনিয়ন ঠান্ডা কাশি, উপরের শ্বাসযন্ত্রের শ্বাসনালী, ব্রঙ্কাইটিস মোকাবেলায় সহায়তা করে।

মুলার রস medicষধি কাজেও ব্যবহৃত হয়। এটি একটি এক্সপেকটরেন্ট এবং অ্যানথেলমিন্টিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Contraindications: পেট এবং ডিউডেনাল আলসারের মতো হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য মূলা সুপারিশ করা হয় না; গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস। এবং যারা সম্প্রতি হৃদরোগে আক্রান্ত হয়েছেন তাদের জন্যও।

মুলার প্রকারভেদ

• সাদা মূলা - স্বাদে সবচেয়ে গরম। তারা যখন এমন কিছু বা কারো সম্পর্কে কথা বলে যে তারা বিশ্বের সবচেয়ে তিক্ত মুলার চেয়েও খারাপ।

• কালো মূলা - একটি মসলাযুক্ত স্বাদ আছে এটি প্রায়শই medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

• সবুজ মূলা - স্নায়ুতন্ত্রকে সাহায্য করে, দৃষ্টি, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে।

• চাইনিজ মূলা (কপাল বা লোবো) - লোবো রুট ফসল তার উচ্চতার দুই -তৃতীয়াংশ মাটির উপরিভাগে বৃদ্ধি পায়, ফলে এটি মাটি থেকে বের করা সহজ হয়। উদ্ভিদ দিনের দৈর্ঘ্যের প্রতি সংবেদনশীল, অপেক্ষাকৃত খরা-প্রতিরোধী এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী। আমাদের দেশের উত্তর -পশ্চিমাঞ্চলে, চীনা মুলা বসন্তের প্রথম দিকে বা 20 জুলাইয়ের পরে বপন করা হয়। অন্যান্য তারিখে, উদাহরণস্বরূপ, মে মাসে, উদ্ভিদ শিকড় ফসল না তৈরি করে অঙ্কুর করে। মূল সবজি সাদা, গা dark় সবুজ বা লাল হতে পারে। এটি আমাদের মূলা জাতের চেয়ে তীক্ষ্ণতায় নিকৃষ্ট।

• জাপানি মূলা (ডাইকন) - একটি হালকা স্বাদের লম্বা সাদা মূলের সবজি আমাদের বিছানায় দীর্ঘদিন বিরল নয়।

ব্যবহার করুন

মসলাযুক্ত মুলা জাত থেকে তৈরি একটি সাধারণ ভিটামিন সালাদ তৈরি করা খুবই সহজ। এটি করার জন্য, আপনি একটি grater উপর রুট সবজি ঘষা, স্বাদ লবণ যোগ, সূর্যমুখী বা জলপাই তেল সঙ্গে seasonতু এবং রাই Borodino রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা প্রয়োজন। এটি সর্দি এবং ভাইরাসকে পরাজিত করতে, শরীরের সাধারণ স্বর বাড়াতে সাহায্য করবে।

আপনি অন্যান্য সবজি সালাদে মূলা যোগ করতে পারেন। কেউ কেউ এটি মেরিনেট করে, মাংস দিয়ে স্ট্যু করে, টোস্টেড মুলার টুকরো দিয়ে স্যুপ রান্না করে।

কাশির চিকিৎসার জন্য মুলার রস পেতে মধু ব্যবহার করা হয়। কালো মূলাতে একটি বিষণ্নতা তৈরি করা হয়, যেখানে মধু রাখা হয়।মধু মুলা থেকে তার মসলাযুক্ত নিরাময়ের রস বের করার ক্ষমতা রাখে। খাবারের 40 মিনিট আগে এক টেবিল চামচ এই জাতীয় রস গ্রহণ করলে আপনি খুব দ্রুত শ্বাসরোধী কাশি মোকাবেলা করতে পারেন। যদি মধু পাওয়া না যায়, আপনি এটিকে চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।