2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51
© ছবি: ক্রিশ্চিয়ান জং / Rusmediabank.ru |
ল্যাটিন নাম: Cucumis মেলো var। ক্যান্টালুপেন্সিস পরিবার: কুমড়া শিরোনাম: ফল এবং বেরি ফসল |
Cantaloupe (lat। Cucumis melo var। Cantalupensis) - এক ধরনের তরমুজ, কুমড়ো পরিবারের প্রতিনিধি। আজ উষ্ণ জলবায়ু সহ অনেক দেশে ক্যান্টালুপ চাষ করা হয়, কিন্তু বিশেষ করে থাইল্যান্ডে। অন্যান্য নাম আমেরিকান ক্যান্টালুপ, ক্যান্টালুপ, বা থাই তরমুজ।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
ক্যান্টালুপ একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা একটি বৃত্তাকার, মুখোমুখি কান্ড, যা সমস্ত চুলকে শক্ত চুল দিয়ে আচ্ছাদিত। কান্ডের দৈর্ঘ্য 1 থেকে 3 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। রুট সিস্টেমটি ত্যাপ্রুট, মূল মূল শক্তিশালী, পাশের শাখাগুলি প্রচুর সংখ্যক - তারা 25-30 সেন্টিমিটার গভীর প্রসারিত করে। পাতাগুলি গা dark় সবুজ বা হালকা সবুজ, যৌবনের, হৃদয়-আকৃতির বা গোলাকার, পুরো বা বিভক্ত, পর্যায়ক্রমে সাজানো, লম্বা গোলাকার-মুখযুক্ত মোটা পিউবসেন্ট পেটিওলস দিয়ে সজ্জিত।
ফুল হলুদ, নিয়মিত, বরং বড়, পাঁচ-মেম্বারযুক্ত পেরিয়ান্থ এবং ফানেল-আকৃতির মেরুদণ্ড-পাপড়ি করোলার সাথে। ফলগুলি গোল, চ্যাপ্টা বা খণ্ডযুক্ত, একটি ঘন ডোরাকাটা মসৃণ বা হলুদ-সবুজ রঙের জালযুক্ত চামড়াযুক্ত। ফলের সজ্জা সরস, উজ্জ্বল কমলা বা কমলা, কোমল, মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত। ফলগুলি সহজেই দূরপাল্লার পরিবহন সহ্য করতে পারে, কিন্তু তারা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের গর্ব করতে পারে না। রাশিয়ায়, ক্যান্টালুপের দুটি জাত নিবন্ধিত, অন্যান্য দেশে তাদের অনেক বেশি।
বাড়ছে
ক্যান্টালুপ, বা থাই তরমুজ, একটি গরম জলবায়ু পছন্দ করে। সফল চাষের জন্য কমপক্ষে 2, 5-3 টানা মাস প্রয়োজন যার দৈনিক তাপমাত্রা 23-27C। সংস্কৃতি মাটির অবস্থার জন্য দাবি করছে, মাটি অগ্রাধিকারযোগ্য হালকা, আলগা, নিষ্কাশিত, মাঝারি আর্দ্র, বেলে দোআঁশ বা দোআঁশ, যার পিএইচ 5, 5-6। অবস্থানটি সম্ভবত রোদযুক্ত, ঘন ছায়া সব ধরণের তরমুজের জন্য contraindicated। যেসব এলাকায় আলোর অভাব রয়েছে, সেখানে গাছপালা ত্রুটি বোধ করে, প্রায়ই পচা এবং বিভিন্ন কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়।
ক্যান্টালুপ বা বীজের চারা রোপণের সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে গাছগুলি যেমন বড় হয়, তেমনি লম্বা দোররা তৈরি করে, যা উল্লেখযোগ্য অঞ্চল দখল করে। তরমুজের জন্য বরাদ্দকৃত এলাকাটি 15-20 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয় এবং পচা সার বা কম্পোস্ট চালু করা হয়। মাটি থেকে বাগানের ধ্বংসাবশেষ এবং আগাছা শিকড় অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সারের স্তরে রাখা মাটি থেকে ছোট ছোট টিলা তৈরি করাও সম্ভব। মাটি দ্রুত উষ্ণ হওয়ার জন্য, প্লাস্টিকের মোড়কের একটি টুকরো উপরে রাখা হয়েছে। উষ্ণ মাটি সফল বীজের অঙ্কুরোদগম এবং চারাগুলির প্রাথমিক বেঁচে থাকার চাবিকাঠি।
Cantaloupe চারা মধ্যে উত্থিত করার সুপারিশ করা হয়। এপ্রিলের শেষের দিকে বপন করা হয় - মে মাসের শুরুতে, অর্থাৎ খোলা মাটিতে চারা রোপণের এক মাস আগে। পুষ্টির মিশ্রণে ভরা পিট পাত্রগুলিতে বীজ রোপণ করা ভাল। এটি রোপণের সময় চারাগুলির ভঙ্গুর মূল সিস্টেমকে বিরক্ত না করার অনুমতি দেবে। একে অপরের থেকে 30-35 সেন্টিমিটার দূরত্বে অবস্থিত পূর্ব-গঠিত oundsিবিগুলিতে জুনের প্রথম দিকে রোপণ করা হয়। রোপণের পরপরই, অল্প বয়স্ক গাছপালা প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন, তারপর মাটি শুকিয়ে গেলে জল দেওয়া হয় ডাঁটা. জলাবদ্ধতার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।
যখন ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হয়, গাছপালা একটি তারের ফ্রেম দিয়ে আবৃত থাকে যার উপরে একটি ফিল্ম বা অন্য কোন আবরণ উপাদান থাকে। গাছগুলিতে ফুলের উপস্থিতির সাথে, আশ্রয় সরানো হয়, অন্যথায় পোকামাকড় তাদের পরাগায়ন করতে সক্ষম হবে না। প্রয়োজন অনুযায়ী আগাছা অপসারণ করা হয়, বিশেষ করে রোপণের প্রথম 2-3 সপ্তাহ। ফুলের পরপরই, ক্যান্টালুপকে ফসফরাস এবং পটাশিয়াম সার খাওয়ানো হয়। যদি গাছগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তবে অল্প পরিমাণে পচা সার এবং নাইট্রোজেন সার মাটিতে প্রয়োগ করা হয়।
আবেদন
ক্যান্টালুপের একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, এটি তাজা খাওয়া হয় এবং এটি বিভিন্ন ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ, ডেজার্ট এবং কেক, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য পেস্ট্রির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।কিছু দেশে, ক্যান্টালুপের ফল থেকে বেকমেস, মিষ্টি জাম, জ্যাম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল নামে মধু তৈরি করা হয়। ক্যান্টালুপ বীজ থেকে ভোজ্য তেল উৎপন্ন হয়। সংস্কৃতি লোক চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং লিভারের রোগের জন্য উপকারী।
ক্যান্টালুপ ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, তাই তাদের নিয়মিত ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ইনোসিন, যা ফলের অংশ, চুল পড়া এবং শরীরে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে, উপরন্তু, এই পদার্থটি টক্সিন এবং ক্ষয়কারী পণ্য শোষণ করতে সক্ষম। অন্যান্য ধরণের তরমুজের বিপরীতে, ক্যান্টালুপ ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই প্রয়োজনীয়। ফল গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও উপকারী।
