Chanterelles ভিন্ন। ক্রমবর্ধমান নিয়ম

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

মাশরুমের একটি বিশাল পরিবারে, চ্যানটারেল তার পরিবেশগত বিশুদ্ধতার জন্য দাঁড়িয়ে আছে, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান এবং এটি কখনও কৃমি হয় না। আমরা আপনাকে এই মাশরুমগুলি আরও ভালভাবে জানার প্রস্তাব দিচ্ছি, কারণ চ্যান্টেরেলগুলি আলাদা - এখানে 60 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। আসুন সবচেয়ে সাধারণ এবং সেগুলি কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কথা বলি।

Chanterelles ব্যবহার কি?

Chanterelles হেপাটাইটিস সি চিকিত্সা এবং লিভার ফাংশন পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত হয়। যখন ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, প্যাথোজেনিক জীবের বৃদ্ধি, ক্যান্সারযুক্ত টিউমারের বিকাশ বন্ধ হয়ে যায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। গাজর-লাল রঙ ক্যারোটিনের উচ্চ ঘনত্ব নির্দেশ করে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিনের বর্ণালীর উপস্থিতিতে। দৃষ্টি সমস্যায় ব্যবহারের জন্য পরিচিত।

ছত্রাক ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করতে সক্ষম বলে পরিচিত এবং ক্ষতিকর হতে পারে। এটি চ্যান্টেরেলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় - এগুলি সবচেয়ে নিরাপদ মাশরুম। এগুলি কেবল পরিষ্কার এলাকায় বৃদ্ধি পায় এবং এটি একটি অনুকূল বাস্তুশাস্ত্রের সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি শহরের সীমানার মধ্যে এবং মেগালোপলিসের কাছাকাছি কখনও তাদের সাথে দেখা করবেন না।

চ্যানটারেল বাস্তব

তিনি চ্যান্টেরেল গ্রুপের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধি। হলুদ-লাল রঙ এবং সক্রিয় গোষ্ঠী বৃদ্ধিতে পার্থক্য। বনের মধ্যে মাশরুমের আইডিলের চওড়া ডোরা বা বৃত্ত লক্ষ্য করা কঠিন। পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বন পছন্দ করে, তাড়াতাড়ি এবং দীর্ঘ ফসল (জুন-অক্টোবর) দিয়ে খুশি হয়।

প্রধান বৈশিষ্ট্য হল ল্যামেলার ফানেল-আকৃতির টুপি, avyেউয়ের প্রান্ত সহ, মসৃণভাবে একটি পায়ে রূপান্তরিত হয়। পৃষ্ঠটি সাদা বা উজ্জ্বল হলুদ রঙের সাথে মসৃণ। সজ্জা মাংসল, টুপি উপর পুরানো মাশরুম ভঙ্গুর। এটি রঙ, গঠন, স্বাদ পরিবর্তন না করে যেকোনো ধরনের তাপ চিকিত্সার জন্য নিজেকে ধার দেয়। সংরক্ষণ, ভাজা, লবণাক্ত করার জন্য উপযুক্ত।

হাম্পব্যাকড চ্যানটারেল

হাম্পব্যাক chanterelle

বৈজ্ঞানিক নাম cantarellul আছে। আগাছা ও সেপ্টেম্বরে শ্যাওলা মাটিতে পাইন বনে ঘটে। এটি রঙের সাধারণ চ্যান্টেরেল থেকে আলাদা - পুরো ফলের শরীর ধূসর। টুপি সবসময় চকচকে, এটি একটি ধোঁয়াটে ছায়া থাকতে পারে। একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হল বাদামী রঙের ঘনীভূত বৃত্ত, সাধারণত 2-3 রিং নির্দেশিত হয়।

পা সাদা হতে পারে। সজ্জা ধূসর রঙের, কাটার পরে, বাতাসের সংস্পর্শে এটি লাল হয়ে যায়।

Chanterelle হলুদ

Chanterelle হলুদ

গ্রীষ্মের শেষ এবং সেপ্টেম্বরে পুরাতন স্প্রুস বনে ছোট ছোট দলে ঘটে। টুপি হলুদ-বাদামী, ফানেল-আকৃতির, একটি কোঁকড়ানো ঝাঁকুনিযুক্ত, কোঁকড়া প্রান্ত। পা সর্বদা এক টোন হালকা, কমলা রঙের থাকে। পা লম্বা, ফাঁপা, বাঁকা, গোড়ায় পাতলা, 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছে।মাংস সবসময় হালকা হলুদ ভঙ্গুর, গন্ধহীন।

Chanterelle ধূসর

শরত্কালে (সেপ্টেম্বর, অক্টোবর) মধ্য অক্ষাংশের পর্ণমোচী বনাঞ্চলে একক ব্যক্তি হিসেবে বৃদ্ধি পায়। রঙটি চ্যান্টেরেলের গোষ্ঠীর থেকে একেবারে আলাদা, কারণ এটি একটি ধূসর-বাদামী স্বরের প্রায় কালো রঙের। সাদৃশ্যটি কেবল ফানেল-আকৃতির ক্যাপের মধ্যে, যার প্রান্তগুলি পিউবসেন্ট। পুরানো মাশরুম বিবর্ণ এবং ধূসর হয়ে যায়। পা ফাঁকা, ক্যাপের চেয়ে অনেক হালকা, 4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

চ্যান্টেরেল গ্রে

কিভাবে chanterelles বৃদ্ধি

চ্যান্টেরেলের ভাল ফসল পেতে, আপনাকে মাইসেলিয়াম লাগাতে হবে এবং এর বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুম বাগানে, আপেল বা নাশপাতি গাছের নীচে জন্মাতে পারে না, কারণ সেগুলি নির্দিষ্ট গাছের মূল পদ্ধতির সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ"।

জঙ্গল থেকে মাইসেলিয়াম আনুন, স্তরটি সাবধানে সরান যাতে ছত্রাকের মূলের নেটওয়ার্ক ধ্বংস না হয়। গৃহীত স্তরটির পুরুত্ব 15-20 সেমি হওয়া উচিত।এটি "চারা" বিকাশের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করবে।

মাশরুমের বাগান একটি অংশীদার গাছের কাছে একটি ছায়াময় স্থানে অবস্থিত হওয়া উচিত: স্প্রুস, ওক, পাইন, বিচ, বার্চ। বন থেকে আনা মাটিতে উদ্ভিদ। 15 সেন্টিমিটার ব্যবধানে, 15 সেন্টিমিটার ডিপ্রেশন তৈরি করুন তাদের মধ্যে, মাইসেলিয়ামের টুকরো রাখুন, শ্যাওলা বা ওপাল পাতা দিয়ে coverেকে দিন। ভালভাবে রোপণ করুন এবং উপরে সূঁচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনাকে ক্রমাগত জল দিতে হবে, তবে পরিমিতভাবে। এই বিষয়ে অতিরিক্ত উদ্যোগের ফলে মাইসেলিয়াম পচে যেতে পারে এবং মৃত্যু হতে পারে।

মাশরুম বাড়ানোর দ্বিতীয় উপায় রয়েছে - বীজ বপন। এর জন্য ক্যাপ দরকার, ওভাররাইপ মাশরুমের চেয়ে ভাল। এগুলি ভেঙে ভেজানো উচিত। পরের দিন, রোপণ সামগ্রী দিয়ে জল পরিপূর্ণ হবে। উপরে বর্ণিত একই স্কিম অনুযায়ী "বিছানা" প্রস্তুত করা হয়। স্পোর সহ জল আর্দ্র বনের মাটিতে redেলে দেওয়া হয়, পৃষ্ঠটি গলানো হয়।

যে কোন পদ্ধতি জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রযোজ্য। মাশরুম জন্মানোর প্রধান শর্ত হল মাঝারি আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং শুকিয়ে যাওয়া এড়ানো। আগামী গ্রীষ্মে আপনি আপনার প্রথম মাশরুম ফসল কাটবেন।