ওটস

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ওটস (lat. Avena) - ভেষজ শস্যজাতীয় উদ্ভিদের একটি বংশ, যা ব্লুগ্রাস পরিবারের অংশ (lat। Poaceae), অথবা সিরিয়াল (lat। Graminaceae)। বেশিরভাগ বুনো ওটগুলি আগাছা। তারা ওট শস্যের তেমন ফলন করে না কারণ তারা গম সহ অন্যান্য সিরিয়ালের সফল বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে। যাইহোক, তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে যা প্রাচীনকাল থেকে মানুষ চাষ করে আসছে, তাকে পুষ্টিকর শস্য, খাবারগুলি যা মানব দেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, এটি শক্তি এবং প্রাণশক্তিতে ভরা।

বর্ণনা

একটি বার্ষিক উদ্ভিদের তন্তুযুক্ত শিকড় পৃথিবীর পৃষ্ঠে 0.5 থেকে 1.7 মিটার উঁচু একটি কান্ড সহ উপস্থিত হয়। ওটস প্রজাতির উদ্ভিদের ভেষজ কাণ্ডকে উদ্ভিদবিদরা "খড়" বলে। একটি ফাঁপা খড়-কাণ্ডের ব্যাস 0.3 থেকে 0.6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কান্ডের শক্তির জন্য, প্রকৃতি শক্ত গিঁট দিয়ে ফাঁপা খড় সরবরাহ করেছে, যা পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর দুই থেকে চার হতে পারে।

তীক্ষ্ণ টিপস এবং একটি রুক্ষ পৃষ্ঠের সাথে একটি রৈখিক আকৃতির যোনি পাতাগুলি কান্ডের উপর ধীরে ধীরে আলিঙ্গন করা হয়। পাতা, যার দৈর্ঘ্য, জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে, 0.2 থেকে 0.45 মিটার হতে পারে, সবুজ বা নীল রঙে আঁকা হয়। পাতাগুলি পোষা প্রাণী দ্বারা আনন্দের সাথে খাওয়া হয়।

ছোট ফুল দুটি বা তিনটি ফুলের সমন্বয়ে স্পাইকলেট তৈরি করে। Spikelets, ঘুরে, panicle inflorescences, sprawling, spikelets, বা একতরফা একত্রিত হয়। ফুল গ্রীষ্মকাল জুড়ে স্থায়ী হয়। শস্যজাতীয় উদ্ভিদের শ্যাওলা (তীক্ষ্ণ কাঁটা) কখনও কখনও নিচের ফুলে উপস্থিত থাকে, তবে প্রায়শই সমস্ত ফুল প্রতিরক্ষামূলক শামুকবিহীন থাকে। সুরক্ষার জন্য, ফুলের আঁশ থাকে যা তাদের coverেকে রাখে, যার দৈর্ঘ্য ফুলের দৈর্ঘ্যের চেয়ে দীর্ঘ।

ক্রমবর্ধমান seasonতু "ক্যারিওপিসিস" নামক ফল দিয়ে শেষ হয়। এই শস্যের জন্যই মানুষ ওট জন্মাতে শুরু করে, গাছটিকে আগাছার তালিকা থেকে সিরিয়ালের তালিকায় স্থানান্তরিত করে, গমের সাথে, যার জন্য ওটস একসময় আগাছা হিসাবে বিবেচিত হত।

চাষ করা জাতের ওটস

* "Avena sativa" (ওটস বপন) - প্রাচীনকালে, এই ধরণের ওটগুলি জার্মান লোকেরা বাকি ইউরোপীয়দের বিনোদনের জন্য জন্মেছিল, যারা তাদের ঘোড়াকে ওট দিয়ে খাওয়াত। কিন্তু পরে, লোকেরা ওট শস্যের উপকারী গুণগুলি বের করে এবং তাদের কৃষি জমিতে সক্রিয়ভাবে ওট চাষ শুরু করে। তদুপরি, এই সংস্কৃতিটি জীবনযাত্রার অবস্থার জন্য খুব নজিরবিহীন এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী, যা ঠান্ডা শীতকালীন জলবায়ুতে একটি অত্যন্ত মূল্যবান গুণ ছিল।

* "অ্যাভেনা আবিসিনিকা" (ইথিওপিয়ান ওটস) - এই প্রজাতিটি ইথিওপিয়া, আফ্রিকার কিছু অন্যান্য দেশ এবং মধ্যপ্রাচ্যে (ইয়েমেন, সৌদি আরব) ফসল হিসাবে জন্মে।

* "অ্যাভেনা বাইজান্টিনা" (বাইজেন্টাইন ওটস) - স্পেন, গ্রীস, মধ্যপ্রাচ্য, ভারত, নিউজিল্যান্ড এবং দক্ষিণ আমেরিকায় অল্প পরিমাণে জন্মানো একটি প্রজাতি।

* "আভেনা নুদা" (নগ্ন ওটস) - তার গুণগত রচনার দিক থেকে, এই প্রজাতিটি "অ্যাভেনা স্যাটিভা" এর থেকে এগিয়ে, কিন্তু সম্প্রতি পর্যন্ত এটি প্রযোজকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে দাবি করা হয়নি। আজ এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। তিনি বিশেষত এমন লোকদের পছন্দ করেন যারা রাসায়নিক ব্যবহার করেন না, তবে মাটিতে কাজ করার জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে ফসল চাষ করেন।

* "অ্যাভেনা স্ট্রিগোসা" (খাঁজকাটা ওটস) - পশ্চিম ইউরোপের বেশ কয়েকটি দেশে এবং দক্ষিণ আমেরিকায় (ব্রাজিলে) একটি চারণ প্রজাতি জন্মে।

ওটসের অনেক প্রজাতি বনে জন্মে, যার জন্য একটি একক নাম রয়েছে"

বুনো ওটস । তারা ক্যারিওপসও উত্পাদন করে, কিন্তু তাদের খুব কম উর্বরতা রয়েছে, যা তাদের চাষ করা অর্থহীন করে তোলে। অতএব, এগুলিকে আগাছা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং ক্ষেত্র থেকে ম্যানুয়ালি সরিয়ে ফেলা হয়, যেহেতু রাসায়নিক আগাছা নিয়ন্ত্রণকারী এজেন্ট এই ধরনের ক্ষেত্রে অনুপযুক্ত। সর্বোপরি, তখন কেবল আগাছা মারা যাবে না, তবে ফসলও উত্থিত হবে।

ব্যবহার

ওটস মানুষের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি উভয়ই গবাদি পশুর খাদ্য, এবং অনেক রোগের নিরাময়কারী remedyষধ এবং ক্ষয়প্রাপ্ত বা পুড়ে যাওয়া পৃথিবীর নিরাময়কারী।

ওট শস্য শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, স্বাস্থ্যকর এবং অসুস্থ মানুষের জন্য, সাধারণ মানুষ এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য।