রোজমেরি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

রোজমেরি (lat. Rosmarinus) - Lamiaceae পরিবারের চিরসবুজ বামন গুল্ম বা গুল্মের একটি বংশ। প্রকৃতিতে, রোজমেরি আলজেরিয়া, লিবিয়া, মরক্কো, তিউনিসিয়া, তুরস্ক, সাইপ্রাস এবং ইউরোপের কিছু দেশে, আরো স্পষ্টভাবে, গ্রীস, ইতালি, পর্তুগাল, স্পেন এবং ফ্রান্সে পাওয়া যায়। রাশিয়ায়, রোজমেরি একচেটিয়াভাবে চাষ করা উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হয়।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

রোজমেরি একটি আধা-গুল্ম বা ঝোপঝাড় 50-200 সেন্টিমিটার উঁচু পিউবসেন্ট অবটাস টেট্রহেড্রাল শাখা সহ। পাতাগুলি আয়তাকার, বিপরীত, চামড়ার, রৈখিক, ঘন, প্রান্তের চারপাশে কুঁচকানো, একটি উচ্চারিত তরল সহ, ছোট পেটিওলে অবস্থিত। ফুলগুলি সিসিল, নীল বা সাদা, মিথ্যা রেসমোজ ফুলে ফুলে সংগ্রহ করা হয়। ক্যালিক্স দুই-ঠোঁট, ডিম্বাকৃতি-ঘণ্টা-আকৃতির, দুই-বিভক্ত। করোলা হল নীল-বেগুনি রঙের, বাইরের দিকে সামান্য তরঙ্গাকৃতি। নিচের ঠোঁটটি লম্বা, একটি সারেটেড ব্লেড দিয়ে সজ্জিত। উপরের ছোট ঠোঁট, তিনটি ছোট দাঁত।

ফল বাদামী রঙের মসৃণ, গোলাকার ডিম্বাকৃতি বাদাম। বীজগুলি বেশ ছোট, গোলাকার, চকচকে। এপ্রিল-মে মাসে রোজমেরি ফুল ফোটে, সেপ্টেম্বরে ফল পাকে। উদ্ভিদের সমস্ত অংশ একটি সমৃদ্ধ অদ্ভুত সুবাস এবং মসলাযুক্ত স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়। সংস্কৃতি তার নাম পেয়েছে সুযোগ দ্বারা নয়, এটি ল্যাটিন "রোজ মেরিনাস" -এ ফিরে যায়, যা "সমুদ্রের শিশির" হিসাবে অনুবাদ করে। প্রকৃতপক্ষে, স্বাভাবিকভাবেই, রোজমেরি সমুদ্রের তীরে জন্মে। আজ, রোজমেরি বাইরে এবং বাড়িতে উভয়ই চাষ করা হয়।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

রোজমেরি মাটির অবস্থার জন্য পছন্দসই, আলগা, প্রবেশযোগ্য, বায়ুযুক্ত, আর্দ্র, একটি নিরপেক্ষ পিএইচ সহ মাঝারি আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। স্যাঁতসেঁতে, অম্লীয় এবং জলাবদ্ধ মাটির সংস্কৃতি সংস্কৃতি গ্রহণ করে না। এটি শুষ্ক পাথুরে এলাকায় কোন সমস্যা ছাড়াই বিকাশ করতে পারে, কিন্তু একটি ভাল ফসল আশা করা উচিত নয়।

উদ্ভিদটি হালকা-প্রয়োজনীয়, তাই এটি অবশ্যই খোলা রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় স্থাপন করতে হবে। রোজমেরির ছায়ায়, অপরিহার্য তেলের উপাদান হ্রাস পায়। নেতিবাচকভাবে, সংস্কৃতি তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন এবং শক্তিশালী ছিদ্রকারী বাতাসকে বোঝায়, উদ্ভিদ বাড়ানোর সময় এই বিষয়গুলিও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। ঘরের মধ্যে রোজমেরি বাড়ানোর সময়, আপনাকে এটি খসড়া ছাড়াই সবচেয়ে হালকা জায়গা দিতে হবে।

প্রজনন এবং রোপণ

রোজমেরি বীজ, কাটিং এবং গুল্ম ভাগ করে প্রচারিত হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থেকে সরাসরি ফসল চাষ শুরু করার পরামর্শ দেন, যা যে কোনও নার্সারি বা বিশেষ বাগান কেন্দ্রে কেনা যায়। অবশ্যই, একটি প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার অঙ্কুরের চেয়ে একটু বেশি খরচ হবে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদের মৃত্যু এড়ানোর সম্ভাবনা 95%।

সাধারণভাবে, রোজমেরি বাড়ানো একটি সহজ প্রক্রিয়া, বিশেষ করে যদি আপনি যত্নের সমস্ত নিয়ম মেনে চলেন। প্রায়শই, রোজমেরি কাটিং দ্বারা প্রচারিত হয়। বার্ষিক অঙ্কুর থেকে 10 সেন্টিমিটার লম্বা কাটা কাটা হয়, গ্রীষ্মে এই পদ্ধতিটি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কাটিংগুলি গ্রিনহাউসে লাগানোর পরে। বীজের গভীরতা 5 সেমি, কাটার মধ্যে দূরত্ব 10 সেমি এবং সারির মধ্যে - 30 সেমি।

রিজগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় এবং পিট দিয়ে গলানো হয় এবং শীতের জন্য এগুলি একটি বিশেষ আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে উত্তাপিত হয়। পরের বছরের শরত্কালে, শিকড় কাটা একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়। মধ্য রাশিয়ার অবস্থার মধ্যে, কাটারগুলি নার্সারিতে শিকড়যুক্ত, এবং শীতের জন্য এগুলি পাত্রগুলিতে প্রতিস্থাপন করা হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়।

বীজ বপন শ্রমসাধ্য, এবং বীজ অঙ্কুর মাত্র 50%। ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে - মার্চের শুরুতে বীজ বপন করা হয়। চারাগুলিতে 2-3 টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির সাথে, সেগুলি পৃথক হাঁড়িতে বা গ্রিনহাউসে ডুব দেওয়া হয়।

যত্ন

প্রথম কয়েক বছর ধরে, রোজমেরির যত্ন নেওয়া আগাছা, জল দেওয়া, আইলগুলি আলগা করা এবং জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো। প্রতি 1 বর্গমিটারে 15-20 কেজি কম্পোস্ট বা হিউমাস হারে প্রতি দুই বছরে একবার সার প্রয়োগ করা হয়। শীতের জন্য, কাছাকাছি কান্ড অঞ্চলের মাটি পিট বা পাহাড় দিয়ে ulালাই করা হয়।

প্রতি বসন্তে, ঝোপগুলি ছাঁটাই করা হয়, গত বছরের ইনক্রিমেন্টের 3-4 টি ইন্টারনোড রেখে। রোজমেরি দ্বিতীয় বছরে প্রস্ফুটিত হয়, কিন্তু প্রথম 2 বছরের ফলন নগণ্য। ভবিষ্যতে, রোজমেরি ঝোপগুলি পুনরুজ্জীবিত ছাঁটাই টানবে, যা পৃথিবীর পৃষ্ঠ থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে কেটে যাবে। মধ্য রাশিয়ায়, রোজমেরি বক্স বা হাঁড়িতে জন্মানোর জন্য পছন্দনীয়, গ্রীষ্মের সময়ের জন্য খোলা মাটিতে রোপণ করা।

ফসল তোলা

রোজমেরি, শুকানো এবং প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্যে, ভর ফুলের সময়কালে কাটা হয়। পাতা এবং ফুলের সাথে যৌবন বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনে, ফুলের আগে সংগৃহীত তরুণ অঙ্কুর ব্যবহার করা হয়।