2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ইলামা (lat। Annona nodiversifolia) - Annonovye পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের গাছ। বিজ্ঞানে এই সংস্কৃতিকে বলা হয় অ্যানোনা বৈচিত্র্যময়।
বর্ণনা
ইলামা একটি নিম্ন ফলের গাছ, যার উচ্চতা সাত মিটারে পৌঁছতে পারে। গাছের ডালগুলো কুঁচকে যায় এবং ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং আয়তাকার-উপবৃত্তাকার পাতার দৈর্ঘ্য পনের সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। তরুণ পাতাগুলি সাধারণত একটি তামা বা লালচে ছোপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটু পরে এটি সম্পূর্ণ সবুজ হয়ে যায়।
একক এবং বরং দীর্ঘ বার্গান্ডি পলি ফুল ক্ষুদ্র পিউবিসেন্ট সেপল দ্বারা সমৃদ্ধ।
ইলামার ফল, যার ওজন প্রায়ই এক কিলোগ্রামে পৌঁছায়, তা হয় গোলাকার-আয়তাকার বা হৃদয়-আকৃতির। এবং তাদের দৈর্ঘ্য চৌদ্দ থেকে ষোল সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। ফলের শক্ত চামড়া, অসংখ্য ত্রিভুজাকার কাঁটা দিয়ে জড়িয়ে, গা dark় সবুজ রঙে, অথবা বেগুনি রঙে হালকা ধূসর রঙের হয়। মাঝে মাঝে মসৃণ ফলও থাকে। এবং তন্তুযুক্ত গোলাপী বা সাদা মিষ্টি সজ্জা বাদামী এবং বরং নরম ডিম্বাকৃতি বীজ ধারণ করে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিটি ফলের মধ্যে পঁচিশ থেকে আট ডজন টুকরা থাকে।
গড় ফলন হল পলি -এর বৈশিষ্ট্য - প্রায়শই সারা বছর ধরে একটি গাছ থেকে প্রায় এক ডজন ফল সংগ্রহ করা যায়, তবে কিছু বছর কিছু গাছ ফসল এবং প্রায় একশ ফল দিয়ে আনন্দিত হয়। কাদা সাধারণত জুন মাসে ফল দিতে শুরু করে এবং এর ফলের সময়কাল প্রায় দুই সপ্তাহ।
যেখানে বেড়ে ওঠে
ইলামার জন্মভূমি দক্ষিণ -পশ্চিম মেক্সিকো, আরো স্পষ্টভাবে, এর প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূল। এটি মূলত সেখানে বৃদ্ধি পায় - সংস্কৃতি এবং বন্য উভয় ক্ষেত্রেই। উপরন্তু, বুনো ইলাম গুয়াতেমালা এবং এল সালভাদোর, পাশাপাশি সংলগ্ন পাদদেশে পাওয়া যায়।
আবেদন
ইলামের ফলগুলি তাজা খাওয়া হয় এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - তাদের সংযোজন সহ, বিভিন্ন ধরণের খাবার, ককটেল এবং পানীয় প্রস্তুত করা হয়। এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য, ক্রিম, লেবুর রস বা চিনি প্রায়ই পাল্পে যোগ করা হয়।
ইলামায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, সেইসাথে বি ভিটামিন এবং সব ধরনের খনিজ পদার্থ। বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং টিস্যুতে অক্সিজেন বিপাকের সক্রিয় অংশ নেয়। এবং অ্যাসকরবিক এসিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য সর্বোত্তম সহায়ক। পলি এবং পটাসিয়ামের সংমিশ্রণে - এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
এছাড়াও স্লাজের গঠনে, আপনি থায়ামিন খুঁজে পেতে পারেন, যা পাচনতন্ত্র এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং বিপাকের সক্রিয় অংশ নেয়। এবং ফসফরাস পেশী এবং হাড়ের টিস্যুর পূর্ণ গঠনের জন্য অত্যাবশ্যক। তাছাড়া, এটি নতুন মস্তিষ্কের টিস্যু এবং কোষ গঠনেও জড়িত।
এই ফলটি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার পাশাপাশি রক্তাল্পতা, ডায়াবেটিস, লিভার সিরোসিস এবং পাচনতন্ত্রের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি শরীরের স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
পাচন অঙ্গের কার্যক্রমে ব্যাধি আছে, সেইসাথে যারা চোখের কিছু সমস্যার সম্মুখীন হয় তাদের জন্য ইলমকে তাদের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়।
ফ্রিজে কাদা রাখুন। এবং যাতে ফলগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয় এবং পরিবহন যথাসম্ভব ভাল হয়, সেগুলি প্রায়শই ফসল কাটা হয় এবং অপরিপক্ক রপ্তানি করা হয়। পরবর্তীকালে, এই ফলগুলি নিজেরাই পাকা হয়।
Contraindications
স্লাজ ব্যবহারের জন্য কোন বিশেষ contraindications নেই - এটি শুধুমাত্র ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা মানুষের জন্য এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।
