2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ক্রাচাই (ল্যাটিন বোয়েসেনবার্গিয়া রোটুন্ডা) - আদার এক আত্মীয়। এই সত্যটিই এর দ্বিতীয় নাম ব্যাখ্যা করে - চীনা আদা।
যেখানে বেড়ে ওঠে
এই দরকারী উদ্ভিদের জন্মভূমি ইন্দোনেশিয়ান দ্বীপপুঞ্জ হওয়া সত্ত্বেও, ভিয়েতনাম বা ইন্দোনেশিয়ার পাশাপাশি মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডে ক্রাচের সাথে দেখা করা কঠিন হবে না। এটি দক্ষিণ চীন বা ভারতেও পাওয়া যায়, যেখানে এটি নিম্নভূমিতে এবং অন্ধকার, স্যাঁতসেঁতে growsালে জন্মে।
আবেদন
একটি খুব অদ্ভুত থাই খাবারে প্রাপ্ত সর্বাধিক বিস্তৃত ক্রাইচ। যাইহোক, এটি প্রায়ই দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া জুড়ে ব্যবহৃত হয়। ক্রাচাই প্রধান খাবার, স্যুপ, সালাদ, নাস্তা এবং সসে যোগ করা হয়। বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাইট্রাস সুবাস এবং অবিশ্বাস্যভাবে হালকা স্বাদ পুরোপুরি বিভিন্ন ধরণের খাবারের মৌলিকতার উপর জোর দেয়। এটি সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের খাবারের সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়। এটি তরকারি মিশ্রণেও যোগ করা হয়। যাইহোক, প্রায়শই এই উদ্ভিদটি একটি পেস্টে স্থাপিত হয় বা ছোট টুকরো হয়। ক্রাচাই গালঙ্গল এবং সাধারণ আদার থেকে আলাদা কারণ এটি একটি বিশেষ থালা তৈরির শেষে এটি নিষ্কাশন করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়।
এবং যেহেতু ক্রাচায় অত্যন্ত কম ক্যালোরি আছে (মাত্র k০ কিলোক্যালরি), তাই যারা কঠোর ডায়েট অনুসরণ করে তারাও নিরাপদে সেবন করতে পারে।
রোচ রাইজোমগুলি অবিশ্বাস্যভাবে ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং বি 12 সমৃদ্ধ। এই সংমিশ্রণটি চুল এবং ত্বকের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, সেইসাথে দৃষ্টিশক্তিও। এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
Inalষধি উদ্দেশ্যে, প্রচুর দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার অনেক দেশে traditionalতিহ্যগত byষধ দ্বারা ক্রাচ ব্যবহার করা হয়। এর সাহায্যে, তারা পেটের ব্যথা থেকে মুক্তি পায় এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপ উন্নত করে।
ক্রাচে থাকা সক্রিয় পদার্থগুলি অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক, এন্টিসেপটিক এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য দ্বারা সমৃদ্ধ। এবং ফিঙ্গাররুট নামে একটি চমৎকার টনিক পদার্থ থাই ক্যাপসুলের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ যা পুরুষ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
এছাড়াও, সমস্ত ধরণের ক্রিম এবং পুষ্টিকর মুখোশগুলি টার্নের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।
কিভাবে নির্বাচন করবেন
একটি নিয়ম হিসাবে, ওজন দ্বারা বিক্রি টেরি তাজা পুরো শিকড় চেহারা, কিছুটা হলুদ মনে করিয়ে দেয়। সামান্য কম প্রায়ই, আপনি এই মশলাটি প্যাকেজ করা কাটা খড়ের আকারে খুঁজে পেতে পারেন। আদা থেকে কুঁচকে আলাদা করা কঠিন হবে না - বাদামী চামড়ার সাথে কুঁচকে কাটা হয় এবং আদা সবসময় এটি থেকে পরিষ্কার করা হয়। আপনি বিক্রয়ের জন্য গ্রাউন্ড টেরেসও খুঁজে পেতে পারেন।
এবং বিশেষ দোকানে এই চমৎকার পণ্যটি মশলা এবং সবজির সেটে কেনা কঠিন হবে না জনপ্রিয় থাই স্যুপ "টম-ইয়াম" তৈরির জন্য।
স্টোরেজ
যাতে ক্রাম্বগুলি ধীরে ধীরে তাদের মূল্যবান বৈশিষ্ট্য হারাতে না পারে, এটি সঠিক স্টোরেজ সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। মশলা হিসাবে ব্যবহৃত আচারযুক্ত টেরি কেবল কাচ বা সিরামিক খাবারেই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, এর বালুচর জীবন তিন মাসের বেশি হওয়া উচিত নয়। স্থল শিকড়গুলি শক্তিশালী সিলযুক্ত পাত্রে এবং তাজাগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় - ফ্রিজের নীচের অংশে পাঁচ দিনের জন্য। যদি আপনি একটি মূল্যবান পণ্য যথাসম্ভব ধরে রাখতে চান, তাহলে ফ্রিজার ব্যবহার করলে ক্ষতি হয় না। সেখানে পাঠানোর আগে, ক্রাচটি সঠিকভাবে প্যাক করা প্রয়োজন, এবং অতিরিক্ত সুবিধার জন্য এটি পরিষ্কার করা এবং ছোট টুকরো করা নিষিদ্ধ নয়।
Contraindications
ক্রিং ব্যবহারের জন্য কেবল দুটি দ্বন্দ্ব রয়েছে - অ্যালার্জির প্রবণতা এবং পৃথক অসহিষ্ণুতা। অন্য সবাই এই পণ্যটি কোনো ভয় ছাড়াই খেতে পারে।
