পার্সলেন, নজিরবিহীন এবং মনোরম

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ভেষজ উদ্ভিদ Purslane ফুল উৎপাদকদের ফুলের সময়কালে বিভিন্ন রঙের, মাটির ধরনটির প্রতি নজিরবিহীনতা, অনিয়মিত জল দেওয়ার জন্য সহনশীলতা সহ খুশি করে। উদ্ভিদের মনোরম ফুল সহজেই বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে খাপ খায়। পুরানো ভবনগুলি পুরানো ভবন, পাথুরে পথ, ফাটল এবং ফাঁকগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে বায়ু যথেষ্ট পরিমাণে মাটি ভরাট করতে পারে যাতে উদ্ভিদের অগভীর মূল ব্যবস্থা আরামদায়ক হয়। Purslane দূষিত আগাছা এবং সূর্যের রশ্মি শুকিয়ে গাছ থেকে কাছাকাছি কান্ড বৃত্ত রক্ষা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গার্ডেন পার্সলেন। খাবে নাকি ধ্বংস করবে?

পোর্টুলাক বংশের অসংখ্য প্রজাতির উদ্ভিদের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত ল্যাটিন নাম "পোর্টুলাকা ওলেরাসিয়া" দিয়ে জিতেছে। এই বাক্যাংশটি রাশিয়ান ভাষায় "গার্ডেন পারস্লেন" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, যা খুবই প্রতীকী। সর্বোপরি, বহু প্রাগৈতিহাসিক স্থানে প্রত্নতাত্ত্বিকরা এই প্রজাতির বীজ আহরণ করেছিলেন, যার বয়স খ্রিস্টপূর্ব সপ্তম শতাব্দীর। খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে থিওফ্রাস্টাস নামে একজন প্রাচীন গ্রিক প্রকৃতিবিদ এবং দার্শনিক তাঁর লেখায় মনে করিয়ে দেন যে এপ্রিল মাসে বেশ কয়েকটি গ্রীষ্মকালীন bsষধি পোর্টুলাক বপন করা উচিত।

খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীতে প্রাচীন রোমান লেখক প্লিনি দ্য এল্ডার তার স্বদেশীদের পরামর্শ দিয়েছিলেন পুরস্লেনকে অশুভ শক্তির বিরুদ্ধে তাবিজ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য, উদ্ভিদের নিরাময় ক্ষমতা এত নির্ভরযোগ্য বলে বিবেচিত হয়েছিল। 1288 খ্রিস্টাব্দে, ইতালীয় লেখক এবং কবি বনভেসিন দে লা রিভা, তাঁর গ্রন্থ ডি ম্যাগানালিবাস উর্বিস মেদিওলানি (দ্য গ্রেট সিটি অফ মিলান) -এ মিলানীরা যেসব খাবার উপভোগ করেন তার একটি দীর্ঘ তালিকা তৈরি করেছেন। পার্সলেনও এই তালিকায় আছেন।

বর্তমানে, পোর্টুলাকার প্রায় চার ডজন জাত বিশ্বের বিভিন্ন দেশে জন্মে। উদ্ভিদটি বার্ষিক হয় তা চাষের জন্য বাধা নয়। সূক্ষ্ম ডালপালা

পার্সলেনের রসালো পাতা এবং ফুলের কুঁড়ি, খুব ভোরে সংগ্রহ করা হয়, একটি মনোরম, কিছুটা টক স্বাদ থাকে, কারণ রাতে তাদের মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে ম্যালিক অ্যাসিড জমা হয়। এগুলি কাঁচা এবং সিদ্ধ বা স্টিউড উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, যা সাইড ডিশ হিসাবে বা উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু, তারা যেমন বলে, মানুষের স্বাদ আলাদা। সুতরাং, ইংরেজ প্রচারক, historতিহাসিক এবং প্যামফ্লেটার উইলিয়াম কোবেট (1763-09-03 - 1835-18-06) উল্লেখ করেছেন যে শাকসবজি Purslane “ফরাসিরা এবং শূকররা খায় যখন তাদের অন্য কিছু নেই। তারা দুজনেই এটি কাঁচা খায়।"

যদিও পার্সলেন একটি থার্মোফিলিক এবং ফটোফিলাস উদ্ভিদ, তবে উষ্ণ usingতু ব্যবহার করে ঠান্ডা জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে পার্সলেন সহজেই বৃদ্ধি পায়। শুধুমাত্র, একটি শালীন ফসল পেতে, উদ্ভিদ সূর্য খোলা জায়গা বরাদ্দ করা উচিত। গরম এবং শুষ্ক গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, পার্সলেন দ্রুত বৃদ্ধি পায়, ডালপালা এবং ক্ষুদ্রাকৃতির সুরম্য পাতায় রাতে ম্যালিক অ্যাসিড উৎপাদনের মাধ্যমে খরাতে সাড়া দেয়। দরিদ্র কম্প্যাক্ট মাটিতে বেড়ে ওঠার এবং সহজেই খরা সহ্য করার জন্য পার্সলেনের ক্ষমতা অসংখ্য গৌণ তন্তুযুক্ত শিকড় সহ একটি ট্যাপ্রুটের উপস্থিতির কারণে।

গার্ডেন পার্সলেন এতটাই নজিরবিহীন যে এটি সহজেই একটি বিরক্তিকর আগাছায় পরিণত হয়, যদি আপনি এর "ক্ষুধা" সীমাবদ্ধ না করেন।

বড় ফুলের পার্সলেন

যখন পুরস্লেন বংশের উদ্ভিদের আলংকারিক ব্যবহারের কথা আসে, প্রথমেই মনে আসে বংশের প্রজাতি, যাকে উদ্ভিদবিজ্ঞানী "পোর্টুলাকা গ্র্যান্ডিফ্লোরা" বলে, যা রাশিয়ান ভাষায় "বড় ফুলযুক্ত পার্সলেন" এর মতো শোনায়। মনোরম ফুলের সাথে এই রসালো উদ্ভিদটির জন্মভূমি আর্জেন্টিনা, উরুগুয়ে এবং দক্ষিণ ব্রাজিলের জমি। একক দর্শনীয় ফুলের সাথে কম বর্ধনশীল ঝোপগুলি দক্ষিণ এশিয়ার ফুলের বিছানা এবং ফুলের বাগানের ঘন ঘন অতিথি। বাম দিকের ছবিতে, পোর্টুলাক, আমি থাই রাস্তার একটিতে দেখা করেছি। যারা বলকানে গেছেন তারা হয়তো বেশিরভাগ শহরে বড় ফুলের পোর্টুলাকাস লক্ষ্য করেছেন, যেখানে এটি আঠারো এবং উনিশ শতকের পুরনো স্থাপত্যের সাথে সুরেলাভাবে সহাবস্থান করে। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, থার্মোফিলিক পোর্টুলাক সাইবেরিয়ার মাটিতে দারুণ লাগে। এটি এমন এক সৌন্দর্য যা গ্রীষ্মকালীন কুটিরটিতে নোভোকুজননেটস্ক (কুজবাস) শহরের কাছে বৃদ্ধি পায়:

বড় ফুলযুক্ত পার্সলেনের বাগান পার্সলেন থেকে বেশ কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে। প্রথমত, এর রসালো পাতা, ডালপালা এবং ফুলের কুঁড়ি খাওয়ার উপযোগী নয়। দ্বিতীয়ত, উদ্ভিদের পাতাগুলি ক্ষুদ্রাকৃতির সিলিন্ডার আকারে থাকে। তৃতীয়ত, ফুলের আকার বড় এবং পাপড়ির রঙ আরও সমৃদ্ধ। টেরি জাতের ফুল ক্ষুদ্র উজ্জ্বল গোলাপের অনুরূপ, এবং সেইজন্য উদ্ভিদটির অনেক জনপ্রিয় নাম রয়েছে যেখানে "গোলাপ" শব্দটি বিদ্যমান। উদাহরণস্বরূপ, "মেক্সিকান গোলাপ", "ভিয়েতনামি গোলাপ", "সূর্যের গোলাপ", "পাথর গোলাপ" … এগুলি মিশরের হুরঘাদা শহরে বেড়ে ওঠা উজ্জ্বল গোলাপ:

পার্সলেনের দ্রুত বেড়ে ওঠার ক্ষমতা আমাকে বেলে মাটি দিয়ে বাড়ির আঙ্গিনায় ম্যান্ডারিন গাছের কাণ্ড বৃত্ত সাজাতে অনুপ্রাণিত করেছিল:

Purslane এছাড়াও একটি পাত্রে বৃদ্ধি করতে পারে, বারান্দা, দেশ টেরেস বা জানালা কার্নিশ শোভাকর: