2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আমাদের বসন্ত মেনুতে প্রথম ভিটামিন উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল সালাদ। কেউ বাঁধাকপি পছন্দ করে, কেউ রোমানের স্বাদ নিতে পছন্দ করে, অন্যরা পালং শাক ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না। এবং যাতে সবুজ শাকসবজি আমাদের খাবার টেবিলে স্থানান্তরিত না হয়, এপ্রিল মাসে আমাদের সময়মত রোপণ এবং পরিচর্যার যত্ন নেওয়া দরকার।
পালং শাক ফুলের আগে কাটা হয়
পালং শাক সবুজ শাকের দীর্ঘ তালিকায় প্রথম যেটি আমাদের রান্নাঘরে প্রবেশ করে। এপ্রিল মাসে, গত বছরের শীতকালীন ফসল কাটা শুরু করা ইতিমধ্যে সম্ভব। এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে যখন আউটলেটগুলিতে 5-7 পাতা তৈরি হবে, এবং যতক্ষণ না একটি ফুলের তীর প্রদর্শিত হবে, এবং সবুজ শাক মোটা হয়ে ওঠেনি এবং তেতো স্বাদ অর্জন করবে। অভিজ্ঞ গার্ডেনাররা সকাল এবং সন্ধ্যায় এটি করেন। দিনের বেলায় ফসল কাটলে তা দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
এপ্রিল মাসে আগাম ফসল তোলার আরেকটি রেকর্ড ধারক লেটুস। কিন্তু যারা মার্চ মাসে ফসলের যত্ন নিয়েছিল তারা তাদের বিছানা থেকে এর রসালো পাতা উপভোগ করবে।
হেড লেটুস বিছানায় চলে যায়
হেড লেটুস দোআঁশ মাটি পছন্দ করে। এটি এমন একটি জায়গা বেছে নেওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয় যা সূর্যের দ্বারা ভালভাবে উষ্ণ হয়। রোপণের জন্য, শরত্কাল থেকে জায়গাটি সার দিয়ে পূরণ করা প্রয়োজন। যখন এই পদ্ধতিটি ব্যর্থ হয়, ভবিষ্যতের শয্যাগুলিকে খনিজ যৌগ দিয়ে ভরাট করা প্রয়োজন। বসন্তে, নিম্নলিখিতগুলি উপযুক্ত:
• চুন-অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট;
• সুপারফসফেট;
• পটাশিয়াম লবণ।
10 বর্গ মিটারের উপর ভিত্তি করে প্রতিটি সার 0.2 কেজি নেওয়া হয়। বাগানের এলাকা। কিন্তু নাইট্রোজেন তাৎক্ষণিকভাবে পুরোপুরি ব্যবহার করা হয় না। অর্ধেক ডোজ রোপণের আগে প্রয়োগ করা হয়, এবং বাকিগুলি পরে সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
যদি এপ্রিলের শুরুতে, লেটুসের চারাগুলি ফিল্ম শেল্টারের নিচে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে মাসের তৃতীয় দশকের কাছাকাছি তারা ইতিমধ্যে গ্রিনহাউস থেকে খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হচ্ছে। যাদের আগে লেটুস বপন করার সময় ছিল না, তাদের জন্য এই সময়ের মধ্যে, নার্সারিতে বীজ দ্বারা লেটুস বংশ বিস্তার করা সম্ভব। ফসলগুলি মোটা হয় না, যেহেতু চারাগুলি বাছাই ছাড়াই উত্থিত হবে।
যাতে সালাদ অনুবাদ না হয়, বারবার ফসল চালানো হয়। কিন্তু এগুলি ইতিমধ্যে খোলা মাঠে সঞ্চালিত হয়েছে। তেল জাতের প্রধান জাতের জন্য, বিছানায় সারির ব্যবধান প্রায় এক চতুর্থাংশ মিটার বাকি থাকে, ভঙ্গুর জাতগুলি 30 সেন্টিমিটার সারির ব্যবধানের সাথে জন্মে। বপনের ঘনত্ব গণনা করা হয় যাতে 1 বর্গ মিটারের জন্য। প্রায় 2 গ্রাম বীজ ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, বিছানায় চারা বের হওয়ার পরে, ফসলগুলি পাতলা করতে হবে - যাতে চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব সারির ব্যবধানের সমান হয়।
রোমান লেটুস শক্ত করার প্রয়োজন
রোমান লেটুসের চারাগুলি মাথার তুলনায় একটু পরে অনিরাপদ মাটিতে রোপণ করা হয়। অতএব, গাছগুলিকে বিছানায় সরানোর আগে শক্ত করার এখনও সময় আছে। এর জন্য, গ্রিনহাউসের ফ্রেমগুলি বায়ুচলাচলের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য কিছুটা খোলা থাকে। চারাগুলি মাসের শেষে শিপিংয়ের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।
এছাড়াও, আপনি সরাসরি খোলা মাটিতে রোমান বপন করতে পারেন। হেড লেটুস দিয়ে কাজ করার সময় বপনের হার এবং বিছানায় বসানো একই।
পার্সলে, সেলারি এবং চার্ড
সালাদ ফসল ছাড়াও, বসন্তের সবুজ উপাদানের মধ্যে রয়েছে পার্সলে, সেলারি এবং চার্ড। পাতার পার্সলে খুব ঘন রোপণ পাতলা করা উচিত যাতে অঙ্কুরের মধ্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে।প্রাচীন সেলারি, যা মার্চ মাসে বপন করা হয়েছিল, 5x5 সেমি স্কিম অনুসারে ডুব দেয়। কয়েকটি পাতা। এগুলি গ্রিনহাউসে থাকে এবং +10 … + 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেড়ে ওঠে।
ম্যানগোল্ড একটি খড় ফসল হিসাবে এবং বসন্তের শুরুর দিকে সবুজ শাক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই অস্বাভাবিক সংস্কৃতি মাটির উর্বরতার জন্য দাবি করছে, কিন্তু শুধুমাত্র খনিজ সার বা শুধুমাত্র সার এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। জৈব পদার্থ পাওয়া না গেলে, নিন:
• চুন -অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট - 0.6 কেজি;
• সুপারফসফেট - 0.2 কেজি;
• পটাসিয়াম লবণ - 0.3 কেজি।
ফসলগুলি আরও ঘন করা হয়, তবে তারপরে চারাগুলি পাতলা করাও প্রয়োজন হবে।
প্রস্তাবিত:
পাতার সালাদ
লেটুস (lat.Lactiuca sativa) -একটি বার্ষিক bষধি, একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় এবং হালকা-প্রেমময় সবুজ ফসল, প্রধানত একটি ভিটামিন সবুজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস লেটুস প্রাচীন রোমানদের কাছেও পরিচিত ছিল, যারা এটিকে বড় টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলেছিল, লবণ দিয়েছিল এবং জলপাই তেল দিয়ে েলেছিল। এবং মধ্যযুগে, সালাদ মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হত। ইউরোপে, এটি 16 তম শতাব্দীতে চাষ করা শুরু করে এবং রাশিয়ায়, লেটুস 17 শতকের কাছ থেকে আনতে শুরু করে। বর্ণনা লেটুস তার প
মাঠের সালাদ
মাঠ সালাদ (lat। Valerianella locusta) - ভ্যালেরিয়ান পরিবারের ভ্যালেরিয়েনেলা পরিবারের প্রতিনিধি। একটি অপেক্ষাকৃত নতুন মসলাযুক্ত-সুগন্ধি সংস্কৃতি। অন্যান্য নাম - ভ্যালেরিয়েনেলা বাগান, ভ্যালেরিয়েনেলা স্পাইকলেট, "রাপুনজেল"। প্রাকৃতিক পরিসর - এশিয়া, ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা। আজ এটি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য ক্ষেত লেটুস একটি বার্ষিক bষধি যা 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু একটি কৌণিকভাবে খাড়া বা গোলাকার শাখা কান্ডের সাথে। নিচের পাতাগুলি অস
অ্যাসপারাগাস সালাদ
অ্যাসপারাগাস সালাদ (ল্যাট। ল্যাক্টুকা অ্যাসপারাগাস) - Asteraceae পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, অথবা Asteraceae। উদ্ভিদ Uysun নামে পরিচিত। অ্যাস্পারাগাস সালাদ মঙ্গোলিয়া, নেপাল, ভারত, চীন, জাপান এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। শীত মৌসুমে এশীয়দের মধ্যে উদ্ভিদ প্রধান শীতকালীন ফসল। রাশিয়া এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ইউসুন শুধুমাত্র ব্যক্তিগত প্লটে জন্মে। কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান এবং উজবেকিস্তানে, সবচেয়ে বিস্তৃত জাত ডুঙ্গানস্কি;
আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ শসা কীভাবে আলাদা করবেন?
শশা দেখতে কেমন তা সবাই জানে। কিন্তু সবাই কি জানেন যে কীভাবে আচারযুক্ত সালাদ থেকে শসা শাক আলাদা করতে হয়? যাইহোক, শসার কিছু গুণাবলী তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করার ক্ষমতা একটি খুব মূল্যবান দক্ষতা, কারণ আমরা যা আশা করি তা ক্রয়কৃত বীজ থেকে সবসময় বৃদ্ধি পায় না। আচারের জন্য উদ্দিষ্ট তাদের সমকক্ষ থেকে সালাদ শসা কিভাবে আলাদা করবেন? দেখা যাচ্ছে যে এটি একবারে বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে করা যেতে পারে
নতুন বছরের জন্য সবজির সালাদ
নতুন বছরের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি উত্সব মেনুতে ব্যাপকভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে, যা, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে মাছ এবং মাংসের খাবারের অন্তর্ভুক্ত। এটা কারো জন্য গোপন নয় যে পরের বছরটি ছাগল বা ভেড়ার বছর, যার মানে হল যে নববর্ষের টেবিলটি সবজি, ফল, বেরি এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য দিয়ে তৈরি প্রচুর পরিমাণে গুড দিয়ে ফেটে যাওয়া উচিত।
