2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
একসময়, ভেষজবিদদের দ্বারা মৌরি চাওয়া এবং ফসল কাটা হত, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি অনিদ্রা নিরাময় করে এবং সাপের কামড়ে মানুষকে সাহায্য করে। শতাব্দী পেরিয়ে গেছে, অনেক কিছু পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু একটি জিনিস একই রয়ে গেছে - মৌরি এখনও একটি inalষধি উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, এর বীজের মিশ্রণ খারাপ ঘুমের জন্য ব্যবহৃত হয়, কিন্তু মৌমাছি তেল সাপের কামড় থেকে নয়, কামড় থেকে রক্ষা করে মশা।
মৌরি কি
আনিস সাধারণ একটি ছোট ভেষজ ঝোপ, অর্ধ মিটার পর্যন্ত উঁচু। এই উদ্ভিদটি বার্ষিক, অতএব, এটি ঠিক এক মৌসুমে বৃদ্ধি পায়। মৌরিটির উপরের পাতাগুলি পাতলা, আকৃতির ডিল পাতার অনুরূপ, তবে নীচেরগুলি উপরের পাতাগুলির থেকে একেবারে আলাদা: এগুলি পুরো এবং একটি ল্যান্সোলেট আকারের। তবে একেবারে সব পাতারই একটি সুন্দর সুগন্ধ রয়েছে এবং এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
বপনের জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করা
সাধারণ অ্যানিস সরাসরি সূর্যের নীচে উষ্ণ জায়গা পছন্দ করে, যেহেতু, মৌরি একটি আর্দ্রতা এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, সূর্যের আলো ছাড়া বীজ ফুল করা এবং পাকা প্রায় অসম্ভব। মাটির দিকে মনোযোগ দিন, কারণ পডজোলিক এবং জলাভূমি মাটি মৌরি চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধির জন্য একটি হালকা নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় মাটির প্রয়োজন।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: ধনেপাতার পাশে মৌরি রোপণ করবেন না, কারণ তারা একই রোগে ভুগছে, এবং তাদের একই কীটপতঙ্গ রয়েছে।
বাগান প্রস্তুত করা হচ্ছে
শরত্কালে সাধারণ অ্যানিস বপনের জন্য একটি বিছানা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় (এটি শীতের শুরুতে সম্ভব, যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয়, তাই যদি আপনার জানালার বাইরে একটি ইতিবাচক তাপমাত্রা থাকে এবং তুষার আবরণ না থাকে তবে এটি মৌরি বসন্ত বপনের জন্য একটি বিছানা প্রস্তুত করতে খুব বেশি দেরি হয়নি)।
আমরা আমাদের ভবিষ্যতের রোপণের জন্য জায়গাটি সাবধানে শিথিল করি বা এটি ভালভাবে খনন করি এবং তারপরে কম্পোস্ট বা হিউমস যুক্ত করি। যদি আমরা বসন্তে বিছানা প্রস্তুত করি, তবে আমরা সাইটটি আলগা এবং খনন করার আগে কম্পোস্ট যোগ করি।
বীজ প্রস্তুত করা হচ্ছে
বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর নিশ্চিত করার জন্য রোপণের আগে কয়েক দিন মৌরি বীজ ভিজিয়ে রাখা ভাল। প্রতিদিন জল পরিবর্তন করা প্রয়োজন। একই সময়ে, আমরা বীজের রঙ পর্যবেক্ষণ করি: যদি তারা তাদের রঙ পরিবর্তন করে কালো বা বাদামী করে, তবে এই জাতীয় বীজগুলি এখনই ফেলে দেওয়া ভাল, তারা অঙ্কুরিত হবে না।
মৌরি সাধারণ রোপণ
এই উদ্ভিদ বীজ দিয়ে রোপণ করা হয়। রোপণের সময়, প্রতি 1 বর্গমিটারে হার মাত্র 2 গ্রাম বীজ। বীজ প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 10 সেন্টিমিটার এবং সারিগুলির মধ্যে - 20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। অঙ্কুরোদগমের আগে রোপণের পরে, মাটি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আর্দ্র করা উচিত এবং শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি অঙ্কুরোদগম হতে দেরি করে, তারা রোপণের প্রায় এক মাস পরে উপস্থিত হতে পারে।
আনিস সাধারণ যত্ন
মৌরি একটি অন্যতম নজিরবিহীন উদ্ভিদ এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। একমাত্র জিনিস হল প্রয়োজন অনুযায়ী আগাছা আগাছা করা, মাটি আলগা করা এবং উদ্ভিদকে জল দেওয়া।
ফসল তোলা
ছাতা হলুদ-বাদামী হয়ে গেলে মৌরি বীজ সংগ্রহ করা হয়। এগুলি কাটা হয়, গুচ্ছের মধ্যে বেঁধে রাখা হয়, ভাল-বায়ুচলাচলযুক্ত ঘরে শুকিয়ে ঝুলিয়ে রাখা হয় যাতে ফুলগুলি নিচে থাকে। বীজ শুকিয়ে যাওয়ার পর সেগুলোকে ‘ছাতা’ থেকে আলাদা করা হয়।
আবেদন
প্রকৃতপক্ষে, মৌরিটির ক্রিয়ার বর্ণালী খুবই বিস্তৃত, মৌরিটির বীজ (ফল) inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, যেহেতু তাদের একটি মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, কফেরোধক, প্রদাহ-বিরোধী এবং ল্যাকটোগোনিক প্রভাব রয়েছে। উপরন্তু, anise বীজ আধান হজম কার্যকলাপ উদ্দীপিত।
কিন্তু শুধু বীজই মৌরি জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, কচি পাতাগুলি খাবারের জন্যও ব্যবহার করা হয় (সালাদে যোগ করা হয়, সেইসাথে বিভিন্ন খাবারের জন্য মশলা হিসেবে), বীজ, যার মধ্যে অপরিপক্ব (যাইহোক, মৌরি বীজও ভালভাবে প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় -পরিচিত অ্যানিস ভদকা) …
প্রস্তাবিত:
স্প্রাউট থেকে ক্রমবর্ধমান চেরি
নবীন উদ্যানপালকরা প্রায়শই বিশ্বাস করেন যে মিষ্টি চেরি সবচেয়ে ঝকঝকে এবং লাবণ্যপূর্ণ ফসলগুলির মধ্যে একটি, যা কেবল রোদযুক্ত দক্ষিণ অবস্থাতেই পুরোপুরি বেড়ে উঠতে সক্ষম। তবুও, মধ্য রাশিয়ায়ও সমৃদ্ধ ফসল পাওয়া বেশ সম্ভব। এবং আপনি বৃদ্ধি থেকে একটি মিষ্টি চেরি জন্মাতে পারেন, প্রধান জিনিস হল রোপণের সময় সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত মেনে চলা এবং এটি সঠিক যত্ন প্রদান করা।
ক্রমবর্ধমান মাথা লেটুস
প্রাচীন রোমান, মিশরীয় এবং চীনাদের মধ্যেও ম্যানুতে সালাদের মতো একটি উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি উপস্থিত হয়েছিল। তারা লেটুস পাতার উপকারিতা সম্পর্কে জানতেন, যা উচ্চ ক্যালরি, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং ভিটামিন। আপনি যদি আপনার ডায়েট অনুসরণ করেন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চলেন, তাহলে অবশ্যই সবুজ সালাদ অবশ্যই আপনার ডায়েটের অন্যতম উপাদান হওয়া উচিত। কিছু ধরণের সালাদ এমনকি এফ্রোডিসিয়াক।
ক্রমবর্ধমান বেল মরিচ: আপনার আগে থেকে যা জানা দরকার
বেল মরিচ বৃদ্ধি একটি পরিশ্রমী কিন্তু উত্তেজনাপূর্ণ কাজ। সফল হওয়ার জন্য, মালী অনেক কাজের মুখোমুখি হয়: বীজ বাছাই এবং প্রস্তুত করা, স্বাস্থ্যকর চারা গজানো, তারপর বিছানায় মরিচের যত্ন নেওয়া, এটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা করা। এটা কি আশ্চর্য যে গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা ফসল কাটা ফসলের সাথে খুব ভালবাসা দেখায় এবং মরিচকে মিষ্টি বলে?
ক্রমবর্ধমান সুগন্ধযুক্ত ভ্যানিলা
আজ, খুব কম লোকই অভ্যন্তরীণ ফুলের চাষে একটি নিখুঁত এবং চাহিদাযুক্ত অর্কিডের পাত্র দেখে অবাক হয়েছেন। কিন্তু অর্কিড পরিবারের একজন প্রতিনিধি আছে, যা হোম ফসল উৎপাদনে এমনকি সবচেয়ে অত্যাধুনিক আগ্রহ দেখাতে সক্ষম। এটা ভ্যানিলা সম্পর্কে। এই সুগন্ধি "অভিজাত" বেকিং প্রেমীদের রান্নাঘরে একটি উপাদেয়তা, তবে এটি আপনার অভ্যন্তরের একটি দুর্দান্ত আলংকারিক উপাদানও হয়ে উঠতে পারে।
Chervil Anise বা Parsley নয়
মসলাযুক্ত গুল্মপ্রেমীদের তাদের বাগানে সরস চেরভিল আগাছা রাখার চেষ্টা করা উচিত। মানুষ প্রায়ই এটাকে বলে - কুপির। এর সূক্ষ্ম ঝোপ এবং সূক্ষ্ম সাদা ফুলের আড়াআড়ি সজ্জা একটি বিস্ময়কর সংযোজন হবে। উদ্ভিদটি নিজেই পার্সলে এর মতো দেখতে, এবং এটি স্বাদের মতো মৌরি, তবে এটি অনেক বেশি রসালো এবং আরও মিহি।
