2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আপনি ডাচায় এসেছেন, এবং বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্ন হয়ে গেছে বা ফ্রিজ ভেঙে গেছে। সম্ভবত আপনি সম্প্রতি একটি সাইট পেয়েছেন, এবং এখনও আলো পরিচালনা করেননি। কীভাবে সর্বনিম্ন ক্ষতি করতে হয় এবং পচনশীল খাদ্য সংরক্ষণ করতে হয়। বেশ কয়েকটি প্রমাণিত উপায় রয়েছে যা আমরা আপনাকে বলব।
দুগ্ধজাত দ্রব্য সংরক্ষণ
দুধ
A এক চিমটি বেকিং সোডা বা চিনি দিয়ে সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা দুধ একটি পাত্রে েলে দিন। এটি একটি বাটি বা পানির পাত্রে রাখুন, যাতে স্তরটি কেবল মাঝখানে পৌঁছায়। একটি কাপড় দিয়ে Cেকে রাখুন, প্রান্তগুলি পানিতে ডুবে যেতে হবে। পুরো কাঠামোটি সূর্য থেকে দূরে একটি খসড়ায় স্থাপন করা হয়েছে।
Method প্রথম পদ্ধতির তুলনায়, কাপড় তুলো উল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। ব্যাংকটি সম্পূর্ণরূপে একটি তুলার স্তরে আবৃত, যা থ্রেড দিয়ে সুরক্ষিত করা বাঞ্ছনীয়। আপনি একটি প্লেট / বাটি মধ্যে রাখা প্রয়োজন, ঠান্ডা জলের স্তর কোন ব্যাপার না, কিন্তু যখন শোষণ, আপনি প্রায়ই জল যোগ করতে হবে।
তেল
তেলটি ক্ষতিকারক হবে না এবং তেল পুরোপুরি ঘরের তাপমাত্রায় থাকবে। লবণ পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং সেখানে এক টুকরো তেল দিন। উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক ফোঁটা যোগ করুন। বিকল্পভাবে, ভিনেগারে ভিজিয়ে একটি কাপড়ে মোড়ানো।
পনির
নরম জাতগুলি কিউব করে কেটে নিন এবং স্যালাইনে নিমজ্জিত করুন। খাওয়ার আগে ধুয়ে ফেলুন। হার্ড পনির লবণ জলে pেকে পার্চমেন্টে মুড়ে নিন।
কুটির পনির
স্টোরেজের জন্য, আপনার একটি জীবাণুমুক্ত বাটি প্রয়োজন। নীচে লবণ ছিটিয়ে দিন। স্থানান্তর করার সময়, এটিকে আরও কমপ্যাক্ট করার চেষ্টা করুন যাতে কোনও এয়ার চেম্বার অবশিষ্ট না থাকে। লবণাক্ত দ্রবণে ডুবানো গজ দিয়ে উপরের অংশটি েকে দিন। প্লেট এবং লোডের আকারে উপরে একটি প্রেস রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। দয়া করে নোট করুন যে কুটির পনির দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এই আকারে, এটি একটি দিনের জন্য ভোজ্য থাকতে পারে।
মাংস এবং সসেজ পণ্য
মাংস
হাড় থেকে মাংস সরিয়ে ছোট অংশে ভাগ করে ফ্রিজ ছাড়া মাংস সংরক্ষণ করা ভাল। আমাদের পূর্বপুরুষদের সবচেয়ে কার্যকরী উপায় হল জীবাণুর পাতায় মোড়ানো। শীতল স্থানে সবুজ শাকগুলিতে মাংস "প্যাকড" রাখুন।
হর্সারাডিশ পাতা জীবাণুর অনুরূপ কাজ করে। প্রতিটি টুকরা হর্সারডিশ শাকগুলিতে মোড়ানো, তারপরে চর্মরোধে এবং শীতল স্থানে রাখুন। আরেকটি উপায় আছে - ভিনেগারে ভিজানো কাপড়। এক্ষেত্রে মাংসের মোড়ানো টুকরোগুলো একটি সসপ্যানে aাকনা দিয়ে রাখা হয়।
লেবু দিয়ে ঘষা এবং লবণ ছিটিয়ে দিলে ভালো ফল পাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, ব্যবহারের আগে, টুকরাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। যদি রেফ্রিজারেটর কাজ করা বন্ধ করে দেয়, তাহলে হিমায়িত মাংসকে ফয়েল বা কাগজের বেশ কয়েকটি স্তরে মুড়ে একটি কম্বল দিয়ে মুড়ে দিন। ডিফ্রোস্টিং প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।
সসেজ
সূর্যমুখী তেলের সাথে এক টুকরো সেদ্ধ-ধূমপানযুক্ত সসেজ গ্রীস করুন। রান্না না করা ধূমপান - ফয়েল মোড়ানো। যেমন একটি "প্যাকেজ" তারা ভাল মিথ্যা হবে।
দাদার পথ। সমস্ত সসেজ এবং সসেজ পণ্যগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, সেগুলি একটি বালতি এবং একটি সেলের মধ্যে রাখুন। আপনি একটি কূপ ব্যবহার করতে পারেন - বালতি অর্ধেক পানিতে নিমজ্জিত।
মাছ
জেলে-পর্যটকরা জানেন কিভাবে তাজা মাছ রাখতে হয়। প্রথমে, অন্ত্রে লবণ, ভিতরে (রিজ এবং মাথা), তারপর বাইরে লবণ নিশ্চিত করুন। রোয়ান বা জীবাণুর পাতা, পার্চমেন্টে মোড়ানো বা ভিনেগারে ভিজানো কাপড়। স্টোরেজ করার আগে ধোয়া বাঞ্ছনীয় নয়।
পচনশীল খাদ্য সংরক্ষণের জন্য কি করা যেতে পারে?
মিনি সেলার
এটি দ্রুত সম্পন্ন করা হয়, ফোর্স ম্যাজুরের ক্ষেত্রে পুরোপুরি সাহায্য করে এবং এক বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করে। আপনার কাজ করতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগবে। আপনার মিনি-সেলার জন্য একটি শুষ্ক এবং ছায়াময় স্থান নির্বাচন করুন। কম্পোস্ট, সেসপুলের পাশে রাখবেন না। যদি ছায়ায় সমস্যা হয়, তবে লোচ সহ একটি ট্রেলিস সূর্য থেকে আশ্রয় হিসাবে কাজ করবে।
প্লাস্টিক / লোহার ব্যারেল নিন। পাত্রটি ছিদ্রবিহীন হওয়া উচিত যাতে জল ভিতরে না যায়।এর নিচে একটি গর্ত খনন করা হয়েছে যার চারপাশে 30 সেন্টিমিটার মার্জিন রয়েছে। ইনস্টল করার আগে, গর্তের নীচে, একটি বালি কুশন তৈরি করুন। কন্টেইনারটি ঘাড় পর্যন্ত ডুবিয়ে রাখার পরে, সমস্ত ফাঁক বালি দিয়ে পূরণ করা ভাল। এটি শীত জমে যাওয়ার সময় ব্যারেলকে বিকৃতি থেকে রক্ষা করবে।
কভারটি শক্ত এবং শক্ত হওয়া উচিত। আরও ভাল, যদি আপনি এর উপর একটি অন্তরক প্যাড তৈরি করেন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এর জন্য উপযুক্ত। Storeাকনা বন্ধ করার দৃ tight়তা নিশ্চিত করে যে আপনার দোকানটি ইঁদুর / পিঁপড়া মুক্ত।
আলাদাভাবে খাবার সংরক্ষণ করা আরও সুবিধাজনক। প্রতিটি ব্যাগকে লম্বা দড়িতে বেঁধে রাখা এবং সেলারের শীর্ষে প্রান্তটি ঠিক করা ভাল। এটি সহজেই টানাটানি করবে। যাতে বিভ্রান্ত না হন এবং দেখতে না পান, প্রতিটি প্যাকেজটি পাল্টে নেওয়ার সময়, কার্ডবোর্ডে একটি মার্কার দিয়ে দড়ির প্রান্তে একটি শিলালিপি তৈরি করুন।
বায়ুমণ্ডলীয় ফ্রিজ
যন্ত্রটিতে একটি বালতি, একটি elাকনা, একটি গামছা এবং পানির একটি বেসিন রয়েছে। অপারেশন নীতি শিশির বিন্দু উপর ভিত্তি করে, এবং তাপমাত্রা সবসময় বায়ুমণ্ডলীয় নিচে 10 ডিগ্রী থাকে। সুতরাং, আমরা পণ্যগুলি একটি বালতিতে রাখি। আমরা এটি একটি lাকনা দিয়ে সীলমোহর করে পানি দিয়ে একটি পাত্রে রাখি। আমরা একটি বড় তুলার তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখি, যার শেষ প্রান্তগুলি পানিতে ডুবে থাকে। বাষ্পীভবন তাপ কেড়ে নেয় এবং বালতিতে তাপমাত্রা শিশির বিন্দু অতিক্রম করে না।
প্রস্তাবিত:
দেশে সরিষা পিঠা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
গ্রীষ্মের আরও অনেক বাসিন্দা আছেন যারা সব ধরণের রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিরাপদ জৈব সার পছন্দ করেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তাদের মধ্যে অনেকেই সন্দেহ করেন না যে মূল্যবান কাঁচামাল সবচেয়ে সাধারণ সরিষার পিঠা হতে পারে! এই অবিস্মরণীয় বাহ্যিক সহায়ক পুরোপুরি ফলন বাড়াতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ এবং পেট পোকার হাত থেকে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা দিয়ে জন্মানো ফসল সরবরাহ করে
ফ্রিজ ছাড়া কিভাবে দেশে খাবার রাখা যায়
ইলেকট্রনিক্স বর্তমান নেটওয়ার্কে সবাইকে বন্দী করেছে। আধুনিক প্রযুক্তি এবং গ্যাজেটগুলি মানবতাকে শক্তভাবে ধরে রেখেছে। এবং মনে হয় ফিরে আসার আর কোন উপায় নেই। কিন্তু! আজ আমরা রেফ্রিজারেটর ছেড়ে দেব, এবং একই সাথে আমরা সমস্ত খাদ্য সরবরাহ নষ্ট হতে দেব না। এটি কাউকে অবাক করে দিতে পারে, কিন্তু বিশেষ বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ছাড়াই খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়। সর্বোপরি, আমাদের দাদা -দাদীরা তা করেছিলেন। যাইহোক, এটি সম্পর্কে জটিল কিছু নেই। আপনাকে কয়েকটি নিয়ম জানতে হবে, অথবা বরং, কিভাবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে কোথায় (যদি না হয়)
কিভাবে দেশে ইঁদুর থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন?
ওহ, এই ইঁদুরগুলি! শরৎকাল আসার পর, এবং এর পরে শীতকাল, তারা দচা প্রাঙ্গণের এলাকা এবং ফসলের শীতকালীন সরবরাহের নিজস্ব মালিকানায় প্রবেশ করে। সর্বব্যাপী ভয়াবহ ইঁদুর থেকে শীতের জন্য আপনার রোপণ এবং সরবরাহ কীভাবে রক্ষা করবেন?
দেশে বামন শঙ্কু। কিভাবে নির্বাচন করবেন
প্রত্যেকের স্বপ্ন তাদের সাইটে একটি শঙ্কুযুক্ত বাগান, যার সজ্জা আকর্ষণ করে এবং মোহিত করে। বামন রূপগুলি তাদের বহিরাগততার সাথে বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। এই গাছগুলি সাইটটিকে একটি সুসজ্জিত এবং মর্যাদাপূর্ণ চেহারা দেয়। "বাচ্চাদের" জনপ্রিয় ধরণের বিষয়ে, কীভাবে একটি চারা চয়ন করতে হয়, ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর, আমাদের নিবন্ধ
230 প্রকারের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, 120 টিরও বেশি ধরণের চিজ এবং 100 টিরও বেশি মাংসের খাবার: যা গোল্ডেন শরতের গ্যাস্ট্রোনমিক উৎসবকে অবাক করবে
মস্কো asonsতুর প্রধান গ্যাস্ট্রোনোমিক ইভেন্ট, গোল্ডেন অটাম ফেস্টিভাল, 4 থেকে 13 অক্টোবর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে এবং শহর জুড়ে দেড় হাজারেরও বেশি জায়গা জুড়ে থাকবে: রেড স্কয়ার, রেভোলিউশন স্কয়ার, ম্যানেঝনা স্কয়ার থেকে বিপ্লবে রূপান্তর স্কোয়ার, গ্লোরি স্কোয়ার, জেলেনোগ্রাদে ইয়ুথ স্কয়ার, দিমিত্রি ডনস্কয় বুলেভার্ড, ওরেখোভি বুলেভার্ড, শোকলনায়া, প্রফোসুযনায়া, গোরোডেটস্কায়া, মিতিনস্কায়া, স্বয়তোজারস্কায়া, মাতভেভস্কায়া এবং পেরেরভা রাস্তা, পাশাপাশি 22 মূলধন কৃষি বাজার, 96 সপ্তাহের বাজার
