2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সৃষ্টিকর্তা মানুষের তীক্ষ্ণতার আশায় মানুষের দ্বারা "ভিটামিন" নামক প্রাকৃতিক পদার্থের একটি ছোট সম্প্রদায়কে ছড়িয়ে দিয়েছেন। এমন সময় ছিল যখন একজন ব্যক্তি এমনকি ভিটামিনের অস্তিত্ব সম্পর্কে সন্দেহ করেনি, এবং সেইজন্য তাদের স্বাস্থ্য ছদ্মবেশী সংরক্ষণের জন্য তাদের সেবা চালাতে হয়েছিল। আজ, অনেক ভিটামিন ভূগর্ভ থেকে বেরিয়ে এসেছে, নাম পেয়েছে এবং তারা মানুষের কাছে লুকিয়ে থাকা জায়গাগুলি খুলেছে।
জীবনের অমৃত
বিশ শতকের শুরুতে (!) প্রথম পোলিশ জৈব রসায়নবিদ ভূগর্ভ থেকে প্রথম ভিটামিন বের করে আনেন। যখন কিছু লোক রাশিয়ায় বিপ্লবী অভ্যুত্থানের প্রস্তুতি নিচ্ছিল যাতে অনেক মানুষের মধ্যে বিভ্রান্তি, মৃত্যু, ক্ষুধা নিয়ে আসে, কাজিমিয়ার্জ ফঙ্ক চিন্তা করেছিলেন যে একজন ব্যক্তিকে গ্রহে টিকে থাকতে কী সাহায্য করে। ইঁদুরের পরীক্ষা -নিরীক্ষায় তিনি দেখতে পেলেন যে ব্র্যান্ডবিহীন চাল তাদের জীবন দিয়েছে, এবং পরিশোধিত চাল পরীক্ষামূলক প্রাণীর মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
তুষের রাসায়নিক বিশ্লেষণ চালিয়ে, বিজ্ঞানী "থায়ামিন" পদার্থটি বিচ্ছিন্ন করেছিলেন, যা "বি 1" নামে ভিটামিন সিরিজের প্রথম স্থানে পরিণত হয়েছিল। খুব নাম "ভিটামিন" ফঙ্ক খোলা পদার্থের জন্য নিযুক্ত, একটি ভিত্তি হিসাবে ল্যাটিন শব্দ "ভিটা", অর্থাৎ, জীবন গ্রহণ করে।
মানব দেহের খুব কম ভিটামিন প্রয়োজন। কিন্তু, যদি কোন ভিটামিন না থাকে, তাহলে কোন প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট একজন ব্যক্তিকে শক্তি এবং জীবন দেবে না। মাইক্রোস্কোপিক ভিটামিন ছাড়া, শরীরের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া, যা জীবন, থেমে যায়। এই জাতীয় প্রক্রিয়াগুলির গতি এবং দিক এনজাইম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা ভিটামিনের অভাবে কাজ করতে অস্বীকার করে। এটি একটি "সহজ" স্কিম যা 20 শতক পর্যন্ত মানুষ জানত না।
আজ পর্যন্ত চিহ্নিত কিছু প্রয়োজনীয় ভিটামিন
প্রথম ভিটামিন আবিষ্কারের পর, অন্যরা অনুসরণ করেছিল। আজ, একজন ব্যক্তি জীবনের 20 টিরও বেশি অমৃত জানেন।
ভিটামিন এ"
এই চর্বি-দ্রবণীয় (এবং তাই, সবজি টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল, ইত্যাদি দিয়ে খাওয়া উচিত) ভিটামিন একটি বাস্তব সার্বজনীন। এটি ছাড়া, দৃষ্টি ক্ষয় হয়; শিশুরা রিকেট নিয়ে বড় হয়, যেহেতু তাদের হাড়ের বৃদ্ধির সময়সূচী ব্যাহত হয়; স্নায়ুতন্ত্র উত্তেজিত হয়ে ওঠে; সংক্রমণ সহজেই একজন প্রতিরক্ষাহীন ব্যক্তিকে প্রভাবিত করে এবং এমনকি ত্বকের কোষগুলি তাদের নবায়ন করতে অস্বীকার করে। কিছু সবজিতে, এটি তার পূর্বসূরী, বিটা-ক্যারোটিন আকারে থাকে, যা শরীরে ভিটামিন "এ" তে রূপান্তরিত হয়।
শরীরে এই অমৃতের মজুদ পূরণের জন্য, প্রথমে আমরা বিছানায় যাই যেখানে গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক, পার্সলে, ডিল, কুমড়া, তুলসী, গোলাপের পোঁদ, শরবত জন্মে, যদিও অন্যান্য অনেক সবজি এবং ফলের মধ্যেও রয়েছে অল্প পরিমাণে ভিটামিন।
ভিটামিন ডি"
এই নামের অধীনে, 5 টি ভিটামিন একসাথে লুকানো আছে, "D" অক্ষরের পরে সংখ্যার দ্বারা একে অপরের থেকে আলাদা। এটি হাড়ের সঠিক বৃদ্ধির জন্য শরীরের জন্য দায়ী, এবং তাই এটি ক্রমবর্ধমান শিশুদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, সূর্যালোকের সংস্পর্শে কোলেস্টেরল থেকে ভিটামিন পুনরায় পূরণ করা হয়, এবং শিশুরা কদর্য মাছের তেলের সাথে পরিপূর্ণ ছিল, যা প্রতিটি শিশু গিলতে সক্ষম ছিল না।
অল্প পরিমাণে, ভিটামিন পরিষ্কারভাবে ফল এবং সবজি থেকে পূরণ করা যেতে পারে, কিন্তু আমি একটি নির্দিষ্ট উদাহরণ দেওয়া কঠিন মনে করি।
ভিটামিন "কে"
ভিটামিন "কে" হজম অঙ্গগুলিকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে, এবং রক্তে এমন পদার্থের গঠন নিয়ন্ত্রণ করে যা সংবহনতন্ত্রকে ত্বকের ক্ষুদ্র ক্ষত থেকে বড় ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যার ফলে এটি জমাট বাঁধে।
ভিটামিনটি সবার প্রিয় বাঁধাকপি, পার্সলে, পালং শাক, এবং "বীচ" নামে একটি দীর্ঘজীবী গাছের পাতায় রয়েছে।
ভিটামিন ই"
আজকের অশান্ত বিশ্বে একটি অত্যন্ত প্রাসঙ্গিক ভিটামিন, টোকোফেরল। তিনি কোষের দেয়ালের উপর পাহারা দিয়ে দাঁড়িয়ে থাকেন, রক্তাক্ত প্রবাহে পদার্থের মুক্তি থেকে তাদের রক্ষা করেন যা চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে শরীরে তৈরি হয়।
আপনি লেটুস পাতা, অঙ্কুরিত গমের বীজ, সূর্যমুখী তেল দিয়ে মশলাযুক্ত সালাদ খেয়ে ভিটামিনের মজুদ পূরণ করতে পারেন।
ভিটামিন সি"
সর্বাধিক বিখ্যাত ভিটামিন যার অতিরিক্ত সুপারিশের প্রয়োজন নেই।
পরের শব্দ
ভিটামিন, ওষুধের মতো, "পরিমাপ" পছন্দ করে, এবং তাই, ভিটামিনের অভাব বা অতিরিক্ত শরীরের অবস্থার জন্য সমানভাবে খারাপ। আপনার শরীরের চাহিদা শোনার চেষ্টা করুন। আপনি একটি ভাল উপদেষ্টা খুঁজে পেতে পারেন না!
প্রস্তাবিত:
জানালায় ভিটামিন শাক
শীতের মাসগুলিতে, যখন সবুজ শাকের দাম সামান্য "কামড়" হয়, তখন আপনি আপনার নিজের বাগান থেকে সাতটি ভিটামিন সরবরাহ করতে পারেন, যা উইন্ডোজিলের রুমের অবস্থার সাথে সজ্জিত। এইভাবে, আপনি কেবল পেঁয়াজই নয়, অন্যান্য, খুব বৈচিত্র্যময় মশলাযুক্ত ভেষজ - এবং পার্সলে, এবং সেলারি, এমনকি সালাদ চিকোরিও জোর করতে পারেন
জানালায় ভিটামিন সবুজ পরিবাহক
মানবদেহে শীত-বসন্তের সময় ভিটামিনের একটি বিশেষ অভাব অনুভব করতে শুরু করে। এই ঘাটতি পূরণ করার জন্য অনেকেই ওষুধের ওষুধের দিকে ছুটে যান। এবং খুব কম লোকই এই বিষয়ে চিন্তা করে যে জানালায় সবুজ ফসল চাষ করা স্বাস্থ্যের পক্ষে সহজ এবং নিরাপদ। তারা আমাদের সকল প্রয়োজনীয় উপাদান প্রদান করবে
বাগানে এবং সবজি বাগানে শরতের কাজ
শরৎ একটি বিস্ময়কর এবং একই সাথে বছরের বিরক্তিকর সময়, কারণ শীত শুরুর আগে অনেক কিছু করার আছে! বসন্তের আগমনের সাথে শব্দটির আক্ষরিক অর্থে সাইটটি জীবনে আসার জন্য, শরতের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করা প্রয়োজন। এবং শরতের সমস্ত কাজ সময়মতো সম্পন্ন করার জন্য, আপনার সেগুলি পরে না হওয়া পর্যন্ত স্থগিত করা উচিত নয়, কারণ প্রথম শরতের হিম পুরোপুরি অপ্রত্যাশিতভাবে ভেঙে যেতে পারে, সমস্ত পরিকল্পনা অতিক্রম করে এবং মেজাজকে ব্যাপকভাবে নষ্ট করে
বাগানে বাগানে আয়রন ভিট্রিয়ল: এটি কি প্রয়োজন এবং কেন?
আয়রন ভিট্রিয়ল এক দশকেরও বেশি সময় ধরে বাগানে বেশ সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, এবং অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এমনকি এর ব্যবহার পরিত্যাগ করার কথা ভাবেন না, কারণ এই পদার্থটি কেবল পেটুক কীট মোকাবেলার অন্যতম সেরা উপায় হিসাবে বিবেচিত হয় না, তবে মূল্যবানও উদ্ভিদের নিরাময়ের সহায়ক, আপনাকে দ্রুত বিপজ্জনক অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে দেয়! তাই আধুনিক বাগান করার জন্য আয়রন সালফেট প্রয়োজন, এবং যদি তাই হয়, কেন?
বাগানে এবং বাগানে নভেম্বর
শরতের শেষে, গরমের মরসুমের তুলনায় গ্রীষ্মের কটেজে কম কাজ নেই। এটা নভেম্বর মাসে যে পরবর্তী গ্রীষ্মকালীন কুটির মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি শুরু হয়। ভবিষ্যতের ফসলের প্রাচুর্য নির্ভর করে এর প্রস্তুতির সঠিকতা এবং সাক্ষরতার উপর।
