2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
গাজরের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য আদর্শ বিকল্প একটি শীতল বেসমেন্ট বা সেলার, যেহেতু একটি অনুকূল তাপমাত্রা রয়েছে। ইঁদুরগুলিকে শাকসবজিতে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে, ভাঁড়ারের আরামদায়ক তাকগুলি ছিটকে দিন। যদি ইঁদুর পাওয়া না যায়, নিয়মিত কাঠের টুকরো বা ডাবের মধ্যে সবজি রাখুন। অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ ব্যবহার করে গাজর সংরক্ষণ করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু কখনও কখনও এটি এমনকি প্রয়োজন হয় না যদি স্টোরেজ রুম তাপমাত্রা +3 ডিগ্রি পর্যন্ত হয়।
বালিতে গাজর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
গাজর সংরক্ষণের এই পদ্ধতির জন্য দোআঁশ বালি, জল এবং ক্রেটের প্রয়োজন হবে। গাজর সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি বাগান মালিকদের কাছে খুব জনপ্রিয়, যাদের ভূগর্ভস্থ বা গ্যারেজের গর্ত রয়েছে। পদ্ধতির সুবিধা হল গাজর থেকে আর্দ্রতার বাষ্পীভবন হ্রাস করা, যখন পুট্রেফ্যাক্টিভ রোগগুলি বিকাশ হয় না। বালি তাপমাত্রা স্থির রাখতে সাহায্য করে।
এই ক্ষেত্রে, বালি ভেজা হতে হবে, শুষ্ক বালির বালতি জন্য এক লিটার পানি ব্যবহার করা হয়। বাক্সের নিচের অংশটি প্রস্তুত ভেজা বালি দিয়ে 3 - 5 সেন্টিমিটার দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়, গাজরগুলি এর উপরে রাখা হয় যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। এর পরে, বালি একটি নতুন স্তর পাড়া এবং আবার সবজি একটি সারি। বালির উপরের স্তর কমপক্ষে 1 - 2 সেমি হওয়া উচিত।
শুকনো বালি এবং বাক্সের পরিবর্তে একটি বালতিতে গাজর সংরক্ষণের বিকল্প রয়েছে।
কীভাবে গাজরকে করাতের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায়
গাজর সংরক্ষণের এই পদ্ধতির জন্য, শঙ্কুযুক্ত গাছ থেকে করাত বেছে নিন। স্যাডাস্ট গাজর, সূঁচ ফাইটোনসাইড, অপরিহার্য তেল সংরক্ষণের জন্য একটি সার্বজনীন ফিলার, শস্যের অঙ্কুরোদগম, পচন এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার অনুপ্রবেশ রোধ করে। মেঝে থেকে 15-20 সেমি উপরে এবং দেয়াল থেকে একই দূরত্বে বক্সটি রাখুন। বালির ক্ষেত্রে, বাক্সের নীচে করাত pouেলে দেওয়া হয়, তারপরে গাজরের একটি স্তর, তারপরে স্তরগুলি পর্যায়ক্রমে।
গাজরের ফসল সংরক্ষণের জন্য, 20 কেজির বেশি আয়তনের ছোট বাক্সগুলি চয়ন করুন, বাক্সের দেয়ালগুলি ফাটল ছাড়াই হওয়া উচিত, ঘন, একটি idাকনা অবশ্যই থাকতে হবে।
একটি উপযুক্ত পাত্রে অনুপস্থিতিতে, গাজরগুলিকে কেবল একটি বালুচর বা পাইলসে রাখুন, যা মেঝে থেকে 20 সেন্টিমিটার স্তরে সাজানো।
কীভাবে প্লাস্টিকের ব্যাগে গাজর সংরক্ষণ করবেন
এর জন্য, পদ্ধতিগুলি 100-150 মাইক্রন পুরুত্বের পলিথিন ব্যাগের প্রয়োজন, যা 20-30 কেজি মূল ফসলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
গাজরের এই ব্যাগগুলো ঠান্ডা জায়গায় খোলা রাখুন। ব্যাগ বেঁধে, এতে কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি হয়, যা সঞ্চয়ের সময় বন্ধ হয়ে যায় এবং অবনতি হয়। একটি খোলা প্যাকেজে, এর একটি ছোট পরিমাণ জমা হয়, কেবল রোগের বিকাশ রোধ করে।
যদি আপনাকে একটি ব্যাগ বাঁধতে হয় তবে পলিথিনের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থেকে বায়ুচলাচল এবং ঘনীভবন অপসারণের জন্য গর্ত তৈরি করতে ভুলবেন না। বেসমেন্ট স্টোরেজে উচ্চ আর্দ্রতার কারণে ব্যাগে ঘনীভূত হয়। রুমের আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পেতে, ব্যাগের পাশে চুন ছিটিয়ে দিন - ফ্লাফ, এটি আর্দ্রতা শোষণ করবে।
মাটিতে গাজর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
এই পদ্ধতিতে মাটি, পানি, প্লাস্টিক, ক্রেট বা কার্ডবোর্ডের বাক্সের প্রয়োজন হয়। পদ্ধতির সারমর্ম হল যে মাটি সবজির পৃষ্ঠে একটি সুরক্ষামূলক শেল তৈরি করে, যা শীতকালে এটি সংরক্ষণ করে এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
গাজরকে মাটি দিয়ে চিকিত্সা করার দুটি উপায় রয়েছে:
-মাটি দিয়ে ভরাট করা
অর্ধেক বালতি মাটি নিয়ে তাতে পানি ভরে দিন, এক দিন পর ফোলা মাটি ভালোভাবে মিশিয়ে আবার পানি দিয়ে ভরে দিন। এই রাজ্যে 3-4 দিনের জন্য মাটির উপর জোর দিন, জলের উপরের স্তরটি 3 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।ব্যবহারের জন্য, টক ক্রিমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কাদামাটি উপযুক্ত। বাক্সের নীচে ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, গাজরের একটি স্তর স্থাপন করা হয় যাতে তারা স্পর্শ না করে এবং মাটি েলে দেওয়া হয়। তরল কাদামাটি শক্ত হওয়ার পর, মূল শস্যের একটি দ্বিতীয় স্তর গঠিত হয় এবং আবার মাটি দিয়ে েলে দেওয়া হয়।
-মাটিতে ডুবানো
এই পদ্ধতিতে, গাজর একটি মাটির দ্রবণে ডুবিয়ে বায়ুচলাচল এলাকায় শুকানো হয়। একটি "মাটির জ্যাকেট" মধ্যে শুকনো গাজর একটি কাঠের বাক্স বা কার্ডবোর্ড বাক্সে পাঠানোর পরে।
কিভাবে শ্যাওলায় গাজর সংরক্ষণ করবেন
এই পদ্ধতিতে, প্রধান ভূমিকা পালন করে স্প্যাগনাম মস, যার নির্দিষ্ট সংরক্ষণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মোস ভিতরে সঠিক পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড ধারণ করতে সক্ষম। এই স্টোরেজ পদ্ধতির একটি অতিরিক্ত বোনাস হল শ্যাওলার ওজন - এটি একটি হালকা উপাদান যা গাজর সহ পাত্রে অতিরিক্ত ওজন যোগ করে না। শুকনো গাজর এবং শ্যাওলা একটি বাক্সে স্তরে স্তরে স্থাপন করা হয়।
পেঁয়াজের চামড়ায় কীভাবে গাজর সংরক্ষণ করবেন
পেঁয়াজ এবং রসুনের হুলের প্রয়োজনীয় তেলগুলি সবজি পচে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। পেঁয়াজের চামড়ার সাথে গাজরগুলি স্তরে রাখুন এবং সেগুলি দীর্ঘ সময় ধরে খারাপ হবে না।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে সঠিকভাবে ডুমুর সংরক্ষণ করা যায়
আমাদের অক্ষাংশে ডুমুর একটি বিরল অতিথি, যা মিষ্টির একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক বিকল্প। যত তাড়াতাড়ি এটি বলা হয়: ডুমুর, ডুমুর বা ডুমুর গাছ। এই সমস্ত নামের পিছনে রয়েছে সুগন্ধযুক্ত এবং খুব মিষ্টি ফল যা একটি খুব মনোরম স্বাদযুক্ত, বাদামের স্বাদের অস্পষ্টভাবে স্মরণ করিয়ে দেয়। যাইহোক, ডুমুর তাজা এবং শুকনো উভয়ই সমানভাবে ভাল। এবং যাতে এটি তার দুর্দান্ত স্বাদ হারায় না, এটি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা শেখা গুরুত্বপূর্ণ।
বাগানের সরঞ্জাম সংরক্ষণ করা
আমরা বিভিন্ন জায়গায় গ্রীষ্মকালীন কুটির তালিকা জন্য স্থান বরাদ্দ: শস্যাগার, পায়খানা, এক্সটেনশন। প্রায়শই মালিকের জন্য, এই কক্ষগুলি অজানা বিষয়বস্তু সহ একটি গোপন কক্ষ। আমরা বাগানের আনুষাঙ্গিক সংরক্ষণের জন্য 6 টি সমাধান অফার করি। আমাদের ধারণাগুলি আপনাকে অ-traditionalতিহ্যবাহী স্থানগুলি ব্যবহার করতে, স্থানটি বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করতে, সুবিধামত জিনিসগুলি স্থাপন করতে সহায়তা করবে
কিভাবে সঠিকভাবে গাজর সংরক্ষণ করবেন। অংশ ২
শীতকাল জুড়ে গাজরকে রসালো এবং সুস্বাদু রাখা একটি কঠিন কাজ, তবে করা যায়। প্রবন্ধের প্রথম অংশে পরবর্তী স্টোরেজের জন্য ক্রিস্পি রুট ফসল প্রস্তুত করা, সেইসাথে গাজরের ফসলকে করাত এবং স্প্যাগনামে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এখন আমরা পেঁয়াজের খোসা, সেইসাথে বালি এবং কাদামাটিতে কাটা গাজর সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি আরও বিশদে বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করব। এই পদ্ধতিগুলি শীতকাল জুড়ে উজ্জ্বল পুষ্টিকর মূল ফসলের নিরাপদ সঞ্চয়ের লক্ষ্যে।
কিভাবে সঠিকভাবে গাজর সংরক্ষণ করা যায়। পার্ট 3
গাজর সংরক্ষণের প্রসঙ্গে ফিরে এসে, এটি সংরক্ষণ করার আরও কয়েকটি উপায় উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। সর্বোপরি, সমস্যাগুলি কখনও কখনও কেবল নতুনদের দ্বারা সম্মুখীন হয় না। যাইহোক, যদি আপনি সাবধানে ভূগর্ভস্থ সৌন্দর্যের জন্য সমস্ত সম্ভাব্য স্টোরেজ বিকল্পগুলি পড়েন এবং তাদের মধ্যে নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন করেন তবে ফসলটি সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে সংরক্ষণ করা হবে। তাছাড়া, সমস্ত স্টোরেজ পদ্ধতি বেশ সহজ এবং সম্পূর্ণ সস্তা।
কিভাবে সঠিকভাবে গাজর সংরক্ষণ করা যায়। অংশ 1
শীতকাল জুড়ে গাজর সংরক্ষণ করা সাধারণত অন্যান্য মূলের সবজির তুলনায় অনেক বেশি কঠিন। তা সত্ত্বেও, এটি সংরক্ষণ করার একটি বিশাল সংখ্যক উপায় রয়েছে: এটি অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে, পাশাপাশি বারান্দায় এবং শীতল ভাঁড়ারে, কাদামাটিতে, করাত, বালি এবং এমনকি বিছানায় সংরক্ষণ করা হয়। সব ধরণের উপায়ের মধ্যে এমন একটি প্রাচুর্যের মধ্যে, প্রত্যেকে অবশ্যই নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নেবে এবং সমস্ত শীতকালে নিজেদের এবং তাদের পরিবারকে সরস এবং খাস্তা গাজর দিয়ে লাজুক করতে সক্ষম হবে।