2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
রোমানো সালাদ (lat। Lactuca sativa L.) - অ্যাস্ট্রোভ পরিবারের একটি সবুজ সংস্কৃতি।
বর্ণনা
রোমানো সালাদ একটি মাথাব্যথা এবং একই সাথে পাতাযুক্ত সালাদ, যা খাস্তা এবং আশ্চর্যজনকভাবে সরস ফ্যাকাশে সবুজ পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ। এই জাতীয় সালাদ লেটুস সালাদের অন্যতম উপ -প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই ধরণের সালাদের বাঁধাকপির মাথাগুলি বরং আলগা, তবে পাতাগুলি সর্বদা খুব ঘন এবং মনোরম পুষ্টিকর সূক্ষ্মতার সাথে একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম স্বাদের গর্ব করে।
যেখানে বেড়ে ওঠে
রোমানো সালাদের জন্মস্থান সবচেয়ে সুন্দর গ্রীক দ্বীপ কস। এই কারণেই এই সালাদকে প্রায়ই একটি বেণির সালাদ বলা হয়।
আবেদন
রোমানো সালাদ টাটকা খাওয়া ভাল, কারণ সঞ্চিত সবুজ পাতাগুলি ধীরে ধীরে ভিটামিন সি হ্রাস করতে শুরু করে এবং দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা হলে সালাদ নিজেই কম ক্ষুধা এবং অলস হয়ে যায়। যাইহোক, সিজার সালাদের রচনায়, অনেকের প্রিয়, এটি রোমানো যিনি উপস্থিত! সাধারণভাবে, এই পণ্যটি যেকোনো সবজি, অন্যান্য ধরণের সালাদ, সামুদ্রিক খাবার, সবুজ পেঁয়াজ, পাশাপাশি কমলা এবং মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায়। এবং রসুনের সস বা অন্যান্য সমানভাবে মসলাযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে রোমানো যোগ করার সাথে খাবারের seasonতু করা ভাল, যেখানে দুধ বা ক্রিম একটি বেস হিসাবে কাজ করে। রান্না করা রোমানো অ্যাসপারাগাসের মতো এত স্বাদযুক্ত যে এটি সহজেই এটিকে অসংখ্য রেসিপিতে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
এই জাতীয় সালাদ বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরির জন্য একটি আদর্শ উপাদান, কারণ এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি শত গ্রাম পণ্যের প্রায় 12 কিলোক্যালরি। ডায়েটে থাকা প্রত্যেকের জন্য, পাশাপাশি স্থূলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি সত্যিকারের সন্ধান। রোমানো সালাদ খুব দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়, যা এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হতে দেয়। এবং যদি আপনি প্রতিদিন এই পণ্যটির সাথে নিজেকে বেশ প্রশংসিত করেন, তাহলে দৈনিক খাদ্য তিনশ বা এমনকি সাড়ে তিনশো ক্যালোরি হ্রাস করা কঠিন হবে না!
সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ফুলের তীর ছাড়তে শুরু করার আগে এই জাতীয় সালাদ উপভোগ করার সময় পাওয়া (খুব তিক্ত স্বাদ একটি প্রস্ফুটিত রোমানোর বৈশিষ্ট্য)। এবং কম মাটি এবং বায়ু আর্দ্রতা, সেইসাথে বিশ ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায়, এর তিক্ততা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
রোমানো সালাদে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা আপনাকে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে দেয় এবং রক্তাল্পতার জন্য খুবই মূল্যবান, এবং পটাসিয়ামের সাথে ক্যালসিয়াম পানির-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভাল কাজ করে। উচ্চ রক্তচাপের মানুষের জন্য এটির প্রতি মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান এবং এর নিয়মিত ব্যবহার প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে লবণ জমা হওয়ার প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেবে। পাতায় থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ল্যাকটুসিন হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোলেস্টেরল কমায় এবং এই সালাদের রস অ্যাড্রিনাল রোগের চিকিৎসায় সেরা সহায়ক হবে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে অবদান রাখে অ্যাড্রেনালিন উত্পাদন।
Contraindications
রোমানো সালাদ এতটাই নিরাপদ যে এমনকি বয়স্ক, শিশু এবং গর্ভবতী মায়েদেরও এটি বহন করতে পারে। যাইহোক, এটি এখনও ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ দিয়ে মূল্যহীন নয়।
বৃদ্ধি এবং যত্ন
রোমানো উভয়ই বসন্ত (অর্থাৎ তাড়াতাড়ি পাকা), এবং গ্রীষ্মকাল (বা মধ্য-পাকা), এমনকি শরৎ (দেরী-পাকা) উভয় হতে পারে। যাইহোক, যেহেতু এই সমস্ত প্রজাতিগুলি নাইট্রেট জমা করার ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, তাই তারা অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক গ্রহণ করবে। প্রাথমিক পাকা জাতগুলি সাধারণত পাকা হতে চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ দিন সময় নেয় এবং মধ্য-পাকা জাতগুলি আপনাকে পঞ্চাশ বা এমনকি ষাট দিন পরেই বাঁধাকপির সুস্বাদু মাথা দিয়ে আনন্দিত করবে।
প্রস্তাবিত:
পাতার সালাদ
লেটুস (lat.Lactiuca sativa) -একটি বার্ষিক bষধি, একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় এবং হালকা-প্রেমময় সবুজ ফসল, প্রধানত একটি ভিটামিন সবুজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস লেটুস প্রাচীন রোমানদের কাছেও পরিচিত ছিল, যারা এটিকে বড় টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলেছিল, লবণ দিয়েছিল এবং জলপাই তেল দিয়ে েলেছিল। এবং মধ্যযুগে, সালাদ মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হত। ইউরোপে, এটি 16 তম শতাব্দীতে চাষ করা শুরু করে এবং রাশিয়ায়, লেটুস 17 শতকের কাছ থেকে আনতে শুরু করে। বর্ণনা লেটুস তার প
মাঠের সালাদ
মাঠ সালাদ (lat। Valerianella locusta) - ভ্যালেরিয়ান পরিবারের ভ্যালেরিয়েনেলা পরিবারের প্রতিনিধি। একটি অপেক্ষাকৃত নতুন মসলাযুক্ত-সুগন্ধি সংস্কৃতি। অন্যান্য নাম - ভ্যালেরিয়েনেলা বাগান, ভ্যালেরিয়েনেলা স্পাইকলেট, "রাপুনজেল"। প্রাকৃতিক পরিসর - এশিয়া, ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা। আজ এটি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য ক্ষেত লেটুস একটি বার্ষিক bষধি যা 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু একটি কৌণিকভাবে খাড়া বা গোলাকার শাখা কান্ডের সাথে। নিচের পাতাগুলি অস
অ্যাসপারাগাস সালাদ
অ্যাসপারাগাস সালাদ (ল্যাট। ল্যাক্টুকা অ্যাসপারাগাস) - Asteraceae পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, অথবা Asteraceae। উদ্ভিদ Uysun নামে পরিচিত। অ্যাস্পারাগাস সালাদ মঙ্গোলিয়া, নেপাল, ভারত, চীন, জাপান এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। শীত মৌসুমে এশীয়দের মধ্যে উদ্ভিদ প্রধান শীতকালীন ফসল। রাশিয়া এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ইউসুন শুধুমাত্র ব্যক্তিগত প্লটে জন্মে। কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান এবং উজবেকিস্তানে, সবচেয়ে বিস্তৃত জাত ডুঙ্গানস্কি;
আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ শসা কীভাবে আলাদা করবেন?
শশা দেখতে কেমন তা সবাই জানে। কিন্তু সবাই কি জানেন যে কীভাবে আচারযুক্ত সালাদ থেকে শসা শাক আলাদা করতে হয়? যাইহোক, শসার কিছু গুণাবলী তাদের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করার ক্ষমতা একটি খুব মূল্যবান দক্ষতা, কারণ আমরা যা আশা করি তা ক্রয়কৃত বীজ থেকে সবসময় বৃদ্ধি পায় না। আচারের জন্য উদ্দিষ্ট তাদের সমকক্ষ থেকে সালাদ শসা কিভাবে আলাদা করবেন? দেখা যাচ্ছে যে এটি একবারে বেশ কয়েকটি ভিত্তিতে করা যেতে পারে
নতুন বছরের জন্য সবজির সালাদ
নতুন বছরের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি উত্সব মেনুতে ব্যাপকভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে, যা, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে মাছ এবং মাংসের খাবারের অন্তর্ভুক্ত। এটা কারো জন্য গোপন নয় যে পরের বছরটি ছাগল বা ভেড়ার বছর, যার মানে হল যে নববর্ষের টেবিলটি সবজি, ফল, বেরি এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য দিয়ে তৈরি প্রচুর পরিমাণে গুড দিয়ে ফেটে যাওয়া উচিত।