রোমানো সালাদ

সুচিপত্র:

ভিডিও: রোমানো সালাদ

ভিডিও: রোমানো সালাদ
ভিডিও: রোমানো বিন সালাদ রেসিপি - রসুন এবং পুদিনা দিয়ে একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মকালীন সালাদ 2024, মার্চ
রোমানো সালাদ
রোমানো সালাদ
Anonim
Image
Image

রোমানো সালাদ (lat। Lactuca sativa L.) - অ্যাস্ট্রোভ পরিবারের একটি সবুজ সংস্কৃতি।

বর্ণনা

রোমানো সালাদ একটি মাথাব্যথা এবং একই সাথে পাতাযুক্ত সালাদ, যা খাস্তা এবং আশ্চর্যজনকভাবে সরস ফ্যাকাশে সবুজ পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ। এই জাতীয় সালাদ লেটুস সালাদের অন্যতম উপ -প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই ধরণের সালাদের বাঁধাকপির মাথাগুলি বরং আলগা, তবে পাতাগুলি সর্বদা খুব ঘন এবং মনোরম পুষ্টিকর সূক্ষ্মতার সাথে একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম স্বাদের গর্ব করে।

যেখানে বেড়ে ওঠে

রোমানো সালাদের জন্মস্থান সবচেয়ে সুন্দর গ্রীক দ্বীপ কস। এই কারণেই এই সালাদকে প্রায়ই একটি বেণির সালাদ বলা হয়।

আবেদন

রোমানো সালাদ টাটকা খাওয়া ভাল, কারণ সঞ্চিত সবুজ পাতাগুলি ধীরে ধীরে ভিটামিন সি হ্রাস করতে শুরু করে এবং দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা হলে সালাদ নিজেই কম ক্ষুধা এবং অলস হয়ে যায়। যাইহোক, সিজার সালাদের রচনায়, অনেকের প্রিয়, এটি রোমানো যিনি উপস্থিত! সাধারণভাবে, এই পণ্যটি যেকোনো সবজি, অন্যান্য ধরণের সালাদ, সামুদ্রিক খাবার, সবুজ পেঁয়াজ, পাশাপাশি কমলা এবং মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায়। এবং রসুনের সস বা অন্যান্য সমানভাবে মসলাযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে রোমানো যোগ করার সাথে খাবারের seasonতু করা ভাল, যেখানে দুধ বা ক্রিম একটি বেস হিসাবে কাজ করে। রান্না করা রোমানো অ্যাসপারাগাসের মতো এত স্বাদযুক্ত যে এটি সহজেই এটিকে অসংখ্য রেসিপিতে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

এই জাতীয় সালাদ বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরির জন্য একটি আদর্শ উপাদান, কারণ এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি শত গ্রাম পণ্যের প্রায় 12 কিলোক্যালরি। ডায়েটে থাকা প্রত্যেকের জন্য, পাশাপাশি স্থূলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি সত্যিকারের সন্ধান। রোমানো সালাদ খুব দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়, যা এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হতে দেয়। এবং যদি আপনি প্রতিদিন এই পণ্যটির সাথে নিজেকে বেশ প্রশংসিত করেন, তাহলে দৈনিক খাদ্য তিনশ বা এমনকি সাড়ে তিনশো ক্যালোরি হ্রাস করা কঠিন হবে না!

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ফুলের তীর ছাড়তে শুরু করার আগে এই জাতীয় সালাদ উপভোগ করার সময় পাওয়া (খুব তিক্ত স্বাদ একটি প্রস্ফুটিত রোমানোর বৈশিষ্ট্য)। এবং কম মাটি এবং বায়ু আর্দ্রতা, সেইসাথে বিশ ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায়, এর তিক্ততা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

রোমানো সালাদে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা আপনাকে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে দেয় এবং রক্তাল্পতার জন্য খুবই মূল্যবান, এবং পটাসিয়ামের সাথে ক্যালসিয়াম পানির-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভাল কাজ করে। উচ্চ রক্তচাপের মানুষের জন্য এটির প্রতি মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান এবং এর নিয়মিত ব্যবহার প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে লবণ জমা হওয়ার প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেবে। পাতায় থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ল্যাকটুসিন হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোলেস্টেরল কমায় এবং এই সালাদের রস অ্যাড্রিনাল রোগের চিকিৎসায় সেরা সহায়ক হবে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে অবদান রাখে অ্যাড্রেনালিন উত্পাদন।

Contraindications

রোমানো সালাদ এতটাই নিরাপদ যে এমনকি বয়স্ক, শিশু এবং গর্ভবতী মায়েদেরও এটি বহন করতে পারে। যাইহোক, এটি এখনও ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ দিয়ে মূল্যহীন নয়।

বৃদ্ধি এবং যত্ন

রোমানো উভয়ই বসন্ত (অর্থাৎ তাড়াতাড়ি পাকা), এবং গ্রীষ্মকাল (বা মধ্য-পাকা), এমনকি শরৎ (দেরী-পাকা) উভয় হতে পারে। যাইহোক, যেহেতু এই সমস্ত প্রজাতিগুলি নাইট্রেট জমা করার ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, তাই তারা অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক গ্রহণ করবে। প্রাথমিক পাকা জাতগুলি সাধারণত পাকা হতে চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ দিন সময় নেয় এবং মধ্য-পাকা জাতগুলি আপনাকে পঞ্চাশ বা এমনকি ষাট দিন পরেই বাঁধাকপির সুস্বাদু মাথা দিয়ে আনন্দিত করবে।

প্রস্তাবিত: