2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সারেপ্তা সরিষা (ল্যাটিন ব্রাসিকা জুনসিয়া) - ক্রুসিফেরাস পরিবার বা বাঁধাকপি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। অন্যান্য নাম রাশিয়ান সরিষা, ধূসর সরিষা, সারেপ্তা বাঁধাকপি। প্রাকৃতিক আবাসস্থল - দক্ষিণ সাইবেরিয়া, মধ্য এশিয়া, মঙ্গোলিয়া এবং উত্তর চীনের ধাপ। সারেপ্তা সরিষা চীন, ভারত, ইন্দোচীন, উত্তর আফ্রিকা এবং এশিয়া মাইনর এবং ইউরোপের কয়েকটি দেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। আজ, ভারত সংস্কৃতি চাষের সবচেয়ে বড় কেন্দ্র। রাশিয়ায়, সারেপ্তা সরিষা প্রধানত সারাতভ, ভলগোগ্রাদ, রোস্তভ অঞ্চলের পাশাপাশি স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি এবং পশ্চিম সাইবেরিয়ার কিছু অঞ্চলে জন্মে।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
সারেপ্তা সরিষা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার গোড়ায় 50-150 সেন্টিমিটার উঁচু, শাখাযুক্ত কাণ্ড থাকে। মূল ব্যবস্থা শক্তিশালী, প্রধান, পৃথক শিকড় 2-3 মিটার গভীরতায় পৌঁছায়। অল্প বয়সে গাছগুলি বড় আকার ধারণ করে গোলাপ নীচের পাতাগুলি সবুজ, বড়, পেটিওলেট, পুরো, কোঁকড়া-পিনেট বা লির-পিনেটলি ইনসাইড, গ্ল্যাব্রাস বা পিউবসেন্ট। উপরের পাতাগুলি ছোট পেটিওলেট বা সিসাইল, পুরো, একটি নীল রঙের ফুলের সাথে।
ফুলগুলি ছোট, উভকামী, রেসমোজ বা কোরিম্বোজ ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। একটি অঙ্গ সহ পাপড়ি, সোনালি হলুদ রঙ। সেপলগুলি অনুভূমিক। এপ্রিল-মে মাসে সারেপ্তা সরিষা ফোটে। ফলটি একটি পাতলা, নলাকার আকৃতির একটি আয়তাকার বা নলাকার আকৃতির পাতলা। ফলটি পাশের অন্তর্নিহিত শিরা এবং একটি উচ্চারিত মধ্যবিত্ত দিয়ে সজ্জিত। আগস্ট-সেপ্টেম্বরে ফল পাকে। বীজ ছোট, সেলুলার, গা brown় বাদামী বা লালচে-বাদামী, কখনও কখনও হলুদ, 9-10 বছর ধরে কার্যকর।
সারেপ্তা সরিষা একটি ঠান্ডা -প্রতিরোধী উদ্ভিদ, চারাগুলি সহজেই -4C পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে, দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, সংস্কৃতির খরা-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং যত্নের দাবি করছে না, তবে এটি প্রায়শই বিভিন্ন কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয়, বিশেষ করে ক্রুসিফেরাস ফ্লাই বিটলস। একটি অবহেলিত অবস্থায়, সারেপ্তা সরিষার ফসল দ্রুত বন্য হয়ে যায়, ফলস্বরূপ তারা স্ব-বীজ দ্বারা গুণিত হয়।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
সারেপ্তা সরিষা ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর বিশেষ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে না, তবে এটি নিরপেক্ষ পিএইচ সহ মাঝারি আর্দ্র, উর্বর মাটিতে সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। শস্য এবং শাক ভাল পূর্বসূরী। লবণাক্ত মাটি নিষিদ্ধ নয়, তবে এই ক্ষেত্রে, 45-70 সেন্টিমিটার সারির ব্যবধানের সাথে প্রশস্ত সারি বপন করা হয়।
মাটি প্রস্তুত এবং বপন
সরফতা সরিষার জন্য জায়গাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়: মাটি 25-27 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয় এবং খনিজ সার (নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশ) প্রয়োগ করা হয়। বসন্তে, রিজগুলি সাবধানে আলগা করা হয়। বসন্তে একটি সাধারণ পদ্ধতিতে বীজ বপন করা হয়। তাড়াতাড়ি বপন করা ক্রুসিফেরাস ফ্লী বিটলকে গাছপালার আক্রমণ থেকে রক্ষা করবে। দেরিতে বপন করা পেডুনকলের অকাল নিjectionসরণের হুমকি দেয়। বীজের গভীরতা 0.5-1 সেমি।
আপনি পৃথক বিছানা দখল না করে অন্যান্য গাছের আইলে ফসল বপন করতে পারেন। শীতকালে সারেপ্তা সরিষা বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মে। বীজ চারা বাক্সে বা হালকা হিউমাস মাটিতে ভরা পাত্রগুলিতে বপন করা হয়। অঙ্কুরের 2-3 সপ্তাহ পরে কাটা হয়। পুরো শীতকালে তাজা শাক পেতে, আপনাকে প্রতি 10-15 দিন সরিষা বপন করতে হবে।
যত্ন
সারেপ্তা সরিষার ফসল প্রথম পাতার উপস্থিতির সাথে পাতলা হয়ে যায়। গাছের মধ্যে দূরত্ব 5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। পাতলা হওয়ার পরপরই, নাইট্রোজেন সার দিয়ে সার দেওয়া হয় (প্রতি 1 বর্গ মিটারে 5-10 গ্রাম হারে)। সরিষার নিয়মিত এবং পরিমিত জল, শীর্ষ ড্রেসিং এবং আলগা করা প্রয়োজন।
কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ
প্রায়শই, সরিষা বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়। সাদা মরিচা সংস্কৃতির জন্য বিপজ্জনক। এই রোগটি প্রায়শই ঠান্ডা, ভেজা ঝর্ণার সাথে বছরের পর বছর ধরে বিকাশ লাভ করে।গাছের সমস্ত অংশে, একটি চকচকে সহ উত্তল সাদা দাগ গঠিত হয়, ফলস্বরূপ, ডালগুলি বাঁক এবং ঘন হয় এবং তারপরে সম্পূর্ণরূপে মারা যায়। ফসলের ক্ষতি এড়ানোর জন্য, ফসল আবর্তন এবং যত্নের নিয়ম পালন করা হয়। কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে, সারেপ্তা সরিষার সবচেয়ে বেশি ক্ষতি হয় ক্রুসিফেরাস ফ্লাস এবং রেপ স্যাফ্লাইসের কারণে। অনুমোদিত কীটনাশক প্রস্তুতি তাদের সাথে কার্যকর।
পাতা এবং বীজ সংগ্রহ করা
প্রায় তিন সপ্তাহ পরে, সরিষা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। ফুলের ডালপালা ফেলে দেওয়ার আগে, গাছটি শিকড় সহ টেনে বের করা হয়, ধুয়ে শুকানো হয়, প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখা হয়। বীজের জন্য, সারেপ্তা সরিষা মোমের পরিপক্কতার পর্যায়ে কাটা হয়, আরো সুনির্দিষ্ট হওয়ার জন্য, যখন গাছের পাতা হলুদ রঙ ধারণ করে, মাঝের এবং নিচের শুঁটি বাদামী হয়ে যায় এবং বীজ একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রঙ অর্জন করে। শুঁটি কাটা, মাড়াই করা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয়, শুকানো হয় এবং একটি শীতল ঘরে রাখা হয়।
প্রস্তাবিত:
সরিষা
সরিষা অন্যতম প্রাচীন এবং জনপ্রিয় মশলা, যা তিন হাজার বছর আগে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হত। এ ছাড়া mustষধ হিসেবেও সরিষা ব্যবহার করা হতো। মোট তিন ধরনের সরিষা আছে: কালো, সাদা এবং বাদামী। তাছাড়া, পরেরটি ধূসর বা দে সারেপ্তা নামেও পরিচিত। সরিষা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি খোদাই করা শক্ত পাতা এবং ছোট ফ্যাকাশে হলুদ ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ফুল দিয়ে সংগ্রহ করা হয়। সাদা সরিষার ফল দেখতে লম্বা শুঁড়ির মতো যা গোল
সাগর সরিষা
সাগর সরিষা (lat। Cakile) - বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত bষধি বার্ষিক উদ্ভিদের একটি বংশ (lat। Brassicaceae)। এটি মোটেও সেই উদ্ভিদ নয় যার বীজ থেকে মানুষ সরিষার গুঁড়ো উৎপন্ন করে, যা মাংসের খাবারে একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস দেয় এবং একজন ব্যক্তির সর্দি থেকে নিরাময় করে। এবং এটি সমুদ্রে জন্মে না, তবে, বেশিরভাগ স্থলজ উদ্ভিদের মতো, মাটিতে। কিন্তু উদ্ভিদটি সমুদ্রের তীরে বসতি স্থাপন করতে পছন্দ করে, সমুদ্রের wavesেউ উপকূলে ছুটে চলার সাথে সাথে তার পাতাগুলিকে ঝলসে দেয়। সমুদ্র উদ্ভিদকে বিশ্বজ
সরিষা পাতা কেন দরকারী?
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে, অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ফসল তোলার পরে খালি করা বিছানায় সব ধরণের সাইড্রেট লাগানোর চেষ্টা করে এবং অবশ্যই, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত সাইডরেটগুলির মধ্যে একটি হল সরিষা। এটি একটি খুব ঘন এবং কমপ্যাক্ট পাতার ভর উৎপাদনের ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, যা পরবর্তীতে হয় উপরের মাটির স্তরগুলিতে এম্বেড করা হয়, অথবা সরাসরি পৃষ্ঠের উপর রেখে দেওয়া হয়, যা বিশেষ করে শীতকালীন ফসলের জন্য সাধারণ। আপনি কি জানেন যে সরিষা পাতা?
দেশে সরিষা পিঠা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
গ্রীষ্মের আরও অনেক বাসিন্দা আছেন যারা সব ধরণের রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিরাপদ জৈব সার পছন্দ করেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তাদের মধ্যে অনেকেই সন্দেহ করেন না যে মূল্যবান কাঁচামাল সবচেয়ে সাধারণ সরিষার পিঠা হতে পারে! এই অবিস্মরণীয় বাহ্যিক সহায়ক পুরোপুরি ফলন বাড়াতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ এবং পেট পোকার হাত থেকে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা দিয়ে জন্মানো ফসল সরবরাহ করে
সরিষা সাদা
সাদা সরিষা (ল্যাটিন সিনাপিস আলবা) - ক্রুসিফেরাস বা বাঁধাকপি পরিবারের সরিষা বংশের বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। আরেকটি নাম ইংরেজি সরিষা। সাদা সরিষার জন্মভূমি ভূমধ্যসাগর বলে মনে করা হয়, যেখান থেকে উদ্ভিদটি প্রায় সব ইউরোপীয় দেশ, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, ভারত, উত্তর আফ্রিকা প্রভৃতি অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। রাশিয়া অঞ্চলে, সাদা সরিষা বন্য এবং সাংস্কৃতিক উভয়ভাবেই বৃদ্ধি পায়। সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য সাদা সরিষা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু-কেশযুক্ত, প্রায়শই খালি খাড়া ড