2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সাদা সরিষা (ল্যাটিন সিনাপিস আলবা) - ক্রুসিফেরাস বা বাঁধাকপি পরিবারের সরিষা বংশের বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। আরেকটি নাম ইংরেজি সরিষা। সাদা সরিষার জন্মভূমি ভূমধ্যসাগর বলে মনে করা হয়, যেখান থেকে উদ্ভিদটি প্রায় সব ইউরোপীয় দেশ, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, ভারত, উত্তর আফ্রিকা প্রভৃতি অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। রাশিয়া অঞ্চলে, সাদা সরিষা বন্য এবং সাংস্কৃতিক উভয়ভাবেই বৃদ্ধি পায়।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
সাদা সরিষা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু-কেশযুক্ত, প্রায়শই খালি খাড়া ডালপালা উপরে থেকে শাখাযুক্ত। নীচের পাতাগুলি চূড়ান্তভাবে উঁচু, লির-আকৃতির, একটি বিস্তৃত ডিম্বাকৃতির উপরের লোব যা তিনটি লোব নিয়ে গঠিত; উপরেরগুলি ছোট পেটিওলেট, কঠোর বা চকচকে, কম লোব সহ।
ফুলগুলি সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ, বহু-ফুলের রেসমোজ ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। আলগা পাপড়ি। পেডিসেলগুলি অনুভূমিকভাবে বিচ্যুত হয়, কখনও কখনও আরোহী, 1, 3 সেমি পর্যন্ত লম্বা, ফলের সাথে থাকে। ফলটি একটি সোজা বা বাঁকা শুঁটি, কন্দযুক্ত, রুক্ষ, শক্ত প্রবাহিত চুল দিয়ে coveredাকা, একটি xiphoid spout দিয়ে সজ্জিত, যার দৈর্ঘ্য ভালভের দৈর্ঘ্যের সমান। বীজ ছোট, গোলাকার, হালকা হলুদ। জুন-জুলাইয়ে সাদা সরিষা ফোটে, আগস্টে ফল পেকে।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
সাদা সরিষা এমন একটি উদ্ভিদ যা ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য পছন্দসই নয়; এটি লবণাক্ত, অম্লীয়, জলাবদ্ধ এবং হালকা বেলে মাটি বাদে সব ধরণের মাটিতে সমস্যা ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। সরিষার শিকড় ব্যবস্থা শক্তিশালী এবং উন্নত, শিকড়ের সিংহভাগ মাটি থেকে পুষ্টি (উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম বা ফসফরাস) একত্রিত করতে সক্ষম, তাই গাছগুলি ভারী এবং অনুর্বর মাটিতেও পুষ্টির অভাব হয় না।
সংস্কৃতি বর্ধিত ঠান্ডা প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বীজ 1-3C তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়। চারা -7C পর্যন্ত হিমশীতলতা সহ্য করতে পারে। ক্রুসিফেরাস পরিবারের প্রতিনিধি ছাড়া সাদা সরিষার সেরা পূর্বসূরী হল শাকসবজি, শস্যদানা এবং বিভিন্ন ধরণের ভেষজ। এছাড়াও, সূর্যমুখীর পরে ফসল বপন করবেন না।
মাটির প্রস্তুতি
সাদা সরিষার জন্য মাটি চাষ কেবল পূর্বসূরীর উপর নির্ভর করে, এটি আগাছা এবং কীটপতঙ্গ ধ্বংস করা, পর্যাপ্ত আর্দ্রতা জমা করা, দ্রুত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কান্ডের উত্থান নিশ্চিত করার জন্য মাটির সমতল স্তর তৈরি করা উচিত।
তারা মাটি 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করে, তারপর তাদের খনিজ এবং জৈব সার, বা বরং হিউমাস, সুপারফসফেট এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট খাওয়ায়। খনন করার সময়, মাটিকে একটি সূক্ষ্ম ভঙ্গুর কাঠামো প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ।
বপন
সাদা সরিষা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বপন করা হয়, যখন মাটি 8-10C পর্যন্ত উষ্ণ হয়। আগাম বপনের তার সুবিধা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, শূন্যের উপরে গড় তাপমাত্রা এবং উচ্চ মাটির আর্দ্রতা একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম এবং একটি সুস্থ পাতার গোলাপ তৈরিতে অবদান রাখে, যা গাছের আগাছার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
উপরন্তু, সরিষা একটি দীর্ঘ দিনের উদ্ভিদ, এবং যখন দেরিতে বপন করা হয়, এটি দ্রুত ফুলের ডাল ফেলে দেয়, যা ফলনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। 15-20 সেন্টিমিটার ব্যবধানে সারি পদ্ধতিতে বীজ বপন করা হয়। বীজ বপনের গভীরতা 2 সেমি। বীজ বপনের হার প্রতি বর্গমিটারে 2-4 গ্রাম।
যত্ন
সাদা সরিষার যত্নের মধ্যে রয়েছে এমন কিছু ব্যবস্থা যা ভাল এবং উচ্চমানের ফসল প্রাপ্তিতে অবদান রাখে। চারা বের হওয়ার সাথে সাথে ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায়, 15-20 সেন্টিমিটার গাছের মধ্যে দূরত্ব রেখে।
আগাছাও আবশ্যক, বড় এলাকায় অনুমোদিত ভেষজনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, ডুয়েল, বুটিসান, ট্রেফ্লান বা ট্রেফ-ফিল্ড। কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা, বিশেষ করে ক্রুসিফেরাস ফ্লাই বিটল, বাঁধাকপি এফিডস ইত্যাদি সংস্কৃতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
আবেদন
সাদা সরিষা ব্যাপকভাবে প্রযুক্তিগত এবং খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ উদ্ভিদের বীজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। সরিষার গুঁড়া সাদা সরিষার বীজ থেকে তৈরি করা হয়, যা ভাস্কুলার স্ক্লেরোসিস, লিভারের রোগ, পিত্তথলি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ পেট ফাঁপা, সায়াটিকা, বাত এবং ত্বকের একজিমা জন্যও দরকারী। এই প্রজাতিটি রান্নায় বিশেষ করে ক্যানিং এবং বেকিংয়ে প্রশংসিত হয়।
প্রস্তাবিত:
সরিষা
সরিষা অন্যতম প্রাচীন এবং জনপ্রিয় মশলা, যা তিন হাজার বছর আগে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হত। এ ছাড়া mustষধ হিসেবেও সরিষা ব্যবহার করা হতো। মোট তিন ধরনের সরিষা আছে: কালো, সাদা এবং বাদামী। তাছাড়া, পরেরটি ধূসর বা দে সারেপ্তা নামেও পরিচিত। সরিষা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি খোদাই করা শক্ত পাতা এবং ছোট ফ্যাকাশে হলুদ ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ফুল দিয়ে সংগ্রহ করা হয়। সাদা সরিষার ফল দেখতে লম্বা শুঁড়ির মতো যা গোল
সাগর সরিষা
সাগর সরিষা (lat। Cakile) - বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত bষধি বার্ষিক উদ্ভিদের একটি বংশ (lat। Brassicaceae)। এটি মোটেও সেই উদ্ভিদ নয় যার বীজ থেকে মানুষ সরিষার গুঁড়ো উৎপন্ন করে, যা মাংসের খাবারে একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস দেয় এবং একজন ব্যক্তির সর্দি থেকে নিরাময় করে। এবং এটি সমুদ্রে জন্মে না, তবে, বেশিরভাগ স্থলজ উদ্ভিদের মতো, মাটিতে। কিন্তু উদ্ভিদটি সমুদ্রের তীরে বসতি স্থাপন করতে পছন্দ করে, সমুদ্রের wavesেউ উপকূলে ছুটে চলার সাথে সাথে তার পাতাগুলিকে ঝলসে দেয়। সমুদ্র উদ্ভিদকে বিশ্বজ
সরিষা পাতা কেন দরকারী?
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে, অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ফসল তোলার পরে খালি করা বিছানায় সব ধরণের সাইড্রেট লাগানোর চেষ্টা করে এবং অবশ্যই, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত সাইডরেটগুলির মধ্যে একটি হল সরিষা। এটি একটি খুব ঘন এবং কমপ্যাক্ট পাতার ভর উৎপাদনের ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, যা পরবর্তীতে হয় উপরের মাটির স্তরগুলিতে এম্বেড করা হয়, অথবা সরাসরি পৃষ্ঠের উপর রেখে দেওয়া হয়, যা বিশেষ করে শীতকালীন ফসলের জন্য সাধারণ। আপনি কি জানেন যে সরিষা পাতা?
দেশে সরিষা পিঠা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
গ্রীষ্মের আরও অনেক বাসিন্দা আছেন যারা সব ধরণের রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিরাপদ জৈব সার পছন্দ করেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তাদের মধ্যে অনেকেই সন্দেহ করেন না যে মূল্যবান কাঁচামাল সবচেয়ে সাধারণ সরিষার পিঠা হতে পারে! এই অবিস্মরণীয় বাহ্যিক সহায়ক পুরোপুরি ফলন বাড়াতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ এবং পেট পোকার হাত থেকে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা দিয়ে জন্মানো ফসল সরবরাহ করে
মাঠের সরিষা
মাঠের সরিষা ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্যতম উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদটির নাম এইরকম শোনা যাবে: সিনাপিস আরভেনসিস এল। সরিষা ক্ষেত্রের বর্ণনা ক্ষেতের সরিষা নিম্নলিখিত নামেও পরিচিত: হিংস্রতা, শিরিপিত্সা, কোলজা, হিংস্র, শিরিপা, বন্য মূলা, স্বেবিগুজকা এবং সেরবেইকা। মাঠ সরিষা একটি বার্ষিক bষধি, যার উচ্চতা দশ থেকে একশ সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এই উদ্ভিদের কান্ডটি বেরিয়ে আসা শক্ত চুল দিয়ে আচ্ছাদিত, এই জাতীয় কান্ড শাখাযুক্ত এবং শাখার অক্ষের মধ্যে এটি লালচে দাগ দ্বার
