2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
প্রচলিত বীজ (lat। Cydonia oblonga) - গোলাপী পরিবারের একটি ফলের উদ্ভিদ।
বর্ণনা
সাধারণ গাছপালা একটি ছোট গুল্ম বা গাছ, যার উচ্চতা দেড় থেকে ছয় মিটার পর্যন্ত। পুরাতন গাছের কাণ্ড এবং শাখাগুলি গা gray় ধূসর মসৃণ ছাল দিয়ে আবৃত, এবং তরুণ উদ্ভিদের ডালগুলি সর্বদা টেমেন্টোজ-উলি-পিউবসেন্ট। পরবর্তী গোটা ধারের পাতাগুলি ছোট পেটিওলে বসে থাকে, যখন তারা সবসময় গা dark় সবুজ থাকে, এবং তাদের টমেন্টোজ যৌবনের কারণে নীচে কিছুটা ধূসর হয়।
সাধারণ বৃক্ষের পাঁচটি মেম্বার এবং একক নিয়মিত ফুলগুলি ছোট, ফ্যাকাশে গোলাপী পেডিসেলে অবস্থিত এবং এই সংস্কৃতির ফল গোলাকার বা নাশপাতির আকৃতির এবং মনোরম লেবু বা গা yellow় হলুদ রঙে আঁকা। অল্প বয়স্ক ফলগুলি একটি আনন্দদায়ক টেমেন্টোজ যৌবনের গর্ব করে এবং পাকা নমুনাগুলি ধীরে ধীরে মসৃণ হয়। সব ফলের স্বাদ অস্থির, টার্ট এবং সামান্য মিষ্টি।
সাধারণ বৃক্ষের কঠোর সজ্জার জন্য, এটি অল্প পরিমাণে রস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এর কঠোরতা বিপুল সংখ্যক পাথরের দেয়ালের উপস্থিতির কারণে। বীজের জন্য, এগুলি খাড়া এবং বাদামী রঙে রঙিন।
যেখানে বেড়ে ওঠে
অ্যাস্ট্রাকান এবং ভলগোগ্রাড অঞ্চলের পাশাপাশি উত্তর ককেশাস এবং লোয়ার ভোলগা অঞ্চলে সাধারণ কুইন্স সক্রিয়ভাবে জন্মে। এটি মধ্য এশিয়ার কিছু রাজ্যে, পাশাপাশি ইউক্রেনে, তুর্কমেনিস্তান অঞ্চলে এবং ক্রিমিয়ায় বেশ বিস্তৃত। এবং বেলারুশ, বাল্টিক রাজ্য বা মধ্য রাশিয়ায় কিছু শীত-হার্ডি জাতের চাষ করা বেশ সম্ভব।
আবেদন
কাঁচা বীজের সজ্জা বেশ দৃ and় এবং এর একটি অস্থির টার্ট স্বাদ রয়েছে, অর্থাৎ তাপ চিকিত্সার পরে এটির ব্যবহার করা ভাল। এটি দুর্দান্ত জ্যাম, বিস্ময়কর জ্যাম এবং জ্যাম তৈরি করে, সেইসাথে চমৎকার মোরব্বা এবং একটি বিস্ময়কর সুবাস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম ক্যান্ডিযুক্ত ফলের স্বাদ দিয়ে।
মাংসের খাবার এবং হাঁস -মুরগির জন্য বিস্ময়কর সস তৈরি করতে রান্নার ব্যবহার করা হয় এবং স্টুয়েড বা সিদ্ধ ফলগুলি লক্ষণীয়ভাবে নরম করে এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদ অর্জন করে - এই জাতীয় ফলটি প্রায়শই পাই, ক্যাসেরোলস, ফলের পিলাফ এবং পোরিজের ভরাটে যোগ করা হয়। বেকড ফলও খুব সুস্বাদু। এটি লক্ষণীয় যে তাপ চিকিত্সার সময় কুইন্স তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না, তদুপরি, যখন উত্তপ্ত হয় তখন এতে পেকটিনের পরিমাণ লক্ষণীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।
রান্নার আগে ফল থেকে খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি খুব শক্ত এবং ঘন - এটি শুকানো যায় এবং পরবর্তীকালে চায়ের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যায়। শুকনো বীজগুলিও দরকারী - এগুলি inalষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশন প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
কুইন্স অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে খুব সমৃদ্ধ, তাই এর পদ্ধতিগত ব্যবহার শরীরের বার্ধক্য রোধ করতে এবং স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। তদুপরি, এই ফলগুলি একটি উচ্চারিত প্রদাহবিরোধী প্রভাব নিয়ে গর্ব করতে পারে। তাদের গঠনে থাকা ফাইবার এবং পেকটিনগুলি শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করতে এবং ভারী ধাতু এবং সমস্ত ধরণের ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, উপরন্তু, তারা হজমের স্বাভাবিককরণে ব্যাপক অবদান রাখে। এছাড়াও, বীজ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ এবং হেমোস্ট্যাটিক, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, ব্যাকটিরিয়াঘটিত এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করেছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে একটি কার্যকর প্রতিরোধমূলক পণ্য করে তোলে।
Contraindications
এই দরকারী ফলের মধ্যে ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রী, সেইসাথে সেগুলি থেকে রান্না করা জ্যাম কোষ্ঠকাঠিন্যকে উস্কে দিতে পারে, তাই আপনি যদি রান্নার ভোজ খেতে চান তবে এই বৈশিষ্ট্যটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়।
প্রস্তাবিত:
কুইন্স
Quince (ল্যাটিন Cydonia) - ফলের ফসল বিভাগের অন্তর্ভুক্ত; Rosaceae পরিবারের উদ্ভিদের একটি বংশ। প্রকৃতিতে, চারা সমতল অঞ্চলে, পাশাপাশি বনের অঞ্চলে, প্রায়শই পাহাড়ে কম জন্মে। প্রাকৃতিক এলাকা - তুর্কমেনিস্তান, উজবেকিস্তান, তাজিকিস্তান, আর্মেনিয়া, আজারবাইজান। আজ, উদ্ভিদ সক্রিয়ভাবে ইউরোপীয় দেশ, ক্রেট, সাইপ্রাস, পাশাপাশি রাশিয়া এবং কিছু এশিয়ান দেশে সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়। বর্ণনা কুইন্স 4-5 মিটার উঁচু গাছের দ্বারা একটি ছড়িয়ে পড়া মুকুট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তরুণ
