ফুলকপি বাড়ছে

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ফুলকপি ভিটামিন, পুষ্টি এবং খনিজ লবণের প্রকৃত ভাণ্ডার। এটি উচ্চ স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত গুণাবলীর জন্য প্রশংসা করা হয়। ফুলকপি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 6 এবং পিপির পাশাপাশি ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্টস (পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, ফসফরাস ইত্যাদি) এর উচ্চ উপাদান নিয়ে গর্ব করে। এতে প্রচুর পরিমাণে এসিড, পেকটিন এবং ফাইবার থাকে।

ফুলকপির গঠন উদ্ভিজ্জকে essentialষধি গুণসম্পন্ন সবচেয়ে প্রয়োজনীয় খাবারের একটি করে তোলে। সর্বোপরি, এটি কোলেস্টেরল নির্মূল করতে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে, ইস্ট্রোজেনের বিপাকক্রিয়ায় সক্রিয় অংশ নেয় এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রোফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এবং ফুলকপির দরকারী বৈশিষ্ট্যের তালিকা এখানেই শেষ হয় না।

দেখা যাচ্ছে যে ভূমধ্যসাগরের অভিজ্ঞ কৃষিবিদরা প্রথমে XII শতাব্দীতে সংস্কৃতি চাষ শুরু করেছিলেন এবং 15 শতকে ফুলকপি ইতালি, হল্যান্ড, ইংল্যান্ড এবং ফ্রান্সে চাষ করা শুরু করেছিলেন। রাশিয়ায়, তারা কেবল ক্যাথরিন II এর রাজত্বকালে উদ্ভিদ সম্পর্কে জানতে পেরেছিল। আজ, ফুলকপি তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি; এটি এখনও অভিজ্ঞ এবং নবীন উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

এর কৃষি প্রযুক্তিতে, ফুলকপি সাদা বাঁধাকপির অনুরূপ, কিন্তু ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য এটি আরও চাহিদাযুক্ত। এটি মনে রাখা উচিত যে কোনও বিচ্যুতি সবজি ফসলের ফলন এবং এর গুণমানকে হ্রাস করে।

ফুলকপি একটি হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ, এটি ঠান্ডা বাতাস থেকে রোদযুক্ত এবং সুরক্ষিত অঞ্চল পছন্দ করে। ঘন বা ভারী ছায়াযুক্ত রোপণের সাথে, সংস্কৃতি প্রসারিত হয় এবং ফলস্বরূপ, এটি রোগ এবং কীটপতঙ্গের সংস্পর্শে আসে। ফুলকপি চাষের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15-18C। নিম্ন তাপমাত্রায়, ছোট এবং স্বাদহীন মাথা গঠিত হয় এবং উচ্চ তাপমাত্রায় আলগা থাকে।

সামান্য অম্লীয় বা নিরপেক্ষ বিক্রিয়া সহ সমৃদ্ধ খনিজ রচনাযুক্ত আর্দ্র মাটির জন্য সংস্কৃতি ভাল। ফুলকপি মাটিতে জৈব সার, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোলিমেন্টের উপস্থিতির জন্য দাবি করছে, যেমন মলিবডেনাম, তামা, বোরন ইত্যাদি। ক্রুসিফার যেমন রুটবাগ, মুলা, শালগম এবং মুলার পরে রোপণ করবেন না।

চারা বৃদ্ধি এবং খোলা মাটিতে রোপণ

ফুলকপি প্রায়শই চারাগাছের মাধ্যমে জন্মে, যদিও রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে বসবাসকারী রাশিয়ান উদ্যানপালকদের মধ্যে, খোলা মাটিতে বীজ বপন করা ব্যাপক। সাধারণভাবে, ফুলকপির চারা গজানো সাদা বাঁধাকপি থেকে খুব একটা আলাদা নয়। যাইহোক, ফুলকপি একটি কম উন্নত রুট সিস্টেম আছে, এবং অতএব আরো সতর্ক মনোভাব প্রয়োজন।

প্রাথমিক জাত এবং হাইব্রিডের জন্য চারা রোপণের জন্য বীজ বপন 5 থেকে 30 মার্চ, মাঝারি তাড়াতাড়ি - 10 এপ্রিল থেকে 10 মে, দেরিতে - 25 মে থেকে 10 জুন পর্যন্ত করা হয়। বীজ বপন করা হয় বিশেষ কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্সে যা মাটির মিশ্রণে ভরাট, পিট এবং বালি নিয়ে গঠিত (1: 1: 1)। ব্যর্থ ছাড়া, মাটির স্তরটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এই পদ্ধতিটি আপনাকে কালো পা দিয়ে উদ্ভিদের সংক্রমণ রোধ করতে দেয়।

বপনের পর, মাটি উষ্ণ জল দিয়ে স্প্রে করা হয়, ফয়েল দিয়ে coveredেকে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-25C। চারাগুলির উত্থানের সাথে, তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামানো হয় এবং তারপরে চারাগুলি উইন্ডোজিলগুলিতে সরানো হয় এবং 15-17 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বড় হয়।মাটির স্তরকে অতিমাত্রায় নষ্ট করা অসম্ভব, অন্যথায় চারা অসুস্থ হতে পারে এবং জল দেওয়ার অভাব ছোট মাথা গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যেমন ছায়ার ক্ষেত্রে।

ফুলকপির চারা ডাইভিং কান্ডের আবির্ভাবের 14-15 দিন পরে করা হয়। খোলা মাটিতে চারা রোপণের 10-12 দিন আগে, চারা শক্ত হতে শুরু করে, ধীরে ধীরে তাদের সূর্যালোক এবং বাতাসে অভ্যস্ত করে। রাস্তায় তাপমাত্রা কম থাকলে আপনার চারা রোপণের জন্য তাড়াহুড়া করা উচিত নয়, এই পদ্ধতিটি পরবর্তী তারিখে স্থগিত করা ভাল, অন্যথায় এক মাসে বাঁধাকপি বীজ সহ তীর দেবে।

শস্য রোপণের জন্য জায়গাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, মাটি খনন করা হয়, জৈব এবং খনিজ সার, চুন বা ডলোমাইট ময়দা প্রয়োগ করা হয়। বসন্তের প্রথম দিকে, মাটি আলগা হয় এবং কাঠের ছাই দিয়ে খাওয়ানো হয়। মাটিতে শক্ত চারা রোপণের পরে, তারা বেশ কয়েক দিন ধরে এটি একটি ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখে এবং ভাল বেঁচে থাকার জন্য ছায়া দেয়। 1, 5-2 সপ্তাহের পরে, অল্প বয়স্ক গাছপালা ছিটিয়ে যায় এবং তারপরে একটি মুলিন তরল দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো হয়।

যত্ন

ফুলকপির একটি বিশেষ মূল ব্যবস্থা থাকার কারণে, এটি নিয়মিত জল দেওয়ার প্রয়োজন। অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার সাথে, গাছগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। দীর্ঘ সময়ের জন্য মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য, জল দেওয়ার পরে, gesিলগুলি আলগা হয়ে যায় এবং পিট দিয়ে গলানো হয়। খুব বেশি দিনের তাপমাত্রায়, গাছপালা ছায়াযুক্ত, এটি প্রয়োজনীয় যাতে সংস্কৃতি সময়ের আগে প্রস্ফুটিত না হয়।

ফুলকপির পরিচর্যার একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হচ্ছে নিষেক। চারা রোপণের দুই সপ্তাহ পরে প্রথম খাওয়ানো হয়, দ্বিতীয় খাওয়ানো আরও 2-3 সপ্তাহ পরে কাঠের ছাই এবং নাইট্রোফসফেট দিয়ে, তৃতীয় খাওয়ানো হয় অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম দিয়ে মাথার গঠনের সময়। সার। মাটিতে বোরন এবং মলিবডেনাম প্রবেশের কথা ভুলে যাবেন না, কারণ এই উপাদানগুলি ফুলকপির উচ্চমানের মাথা গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।