2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
শালগম বাঁধাকপি বা ক্রুসিফেরাস নামক পরিবারের উদ্ভিদের সংখ্যার অন্তর্ভুক্ত, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম নিম্নরূপ শোনা যাবে: ব্রাসিকা রাপা এল। Brassicaceae Burnett। (Cruciferae Juss।)।
শালগম বাগানের বর্ণনা
বাগান শালগম একটি দ্বিবার্ষিক bষধি, একটি মাংসল সাদা বা হলুদ শিকড় দ্বারা সমৃদ্ধ। এটি লক্ষণীয় যে, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এই জাতীয় শিকড়ের একটি ডিম্বাকৃতি, গোলাকার বা ফুসফর্ম আকার থাকতে পারে। এই গাছের ডালপালা পাতা ও লম্বা। প্রথম বছরে, পাতার গোলাপ বিকশিত হয়। শালগম ফুল আকারে ছোট হবে, তারা একটি রেসমোজ ফুলের গঠন করে, এই ধরনের ফুলগুলি ফ্যাকাশে হলুদ বা হলুদ রঙে আঁকা হয়। এই উদ্ভিদের ফল হল একটি অসংখ্য বীজ সমৃদ্ধ একটি শুঁটি।
বাগান শালগম ফুল মে থেকে আগস্ট সময়কালে ঘটে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, এই উদ্ভিদটি বেলারুশ, ইউক্রেন এবং রাশিয়ার প্রায় সমস্ত অঞ্চলে চাষ করা হবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই উদ্ভিদটি আর্কটিক বৃত্তের বাইরেও সংস্কৃতিতে উত্থিত হতে পারে।
শালগম বাগানের propertiesষধি গুণাবলীর বর্ণনা
বাগান শালগম খুব মূল্যবান নিরাময় বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ, যখন এটি plantষধি উদ্দেশ্যে এই উদ্ভিদের শিকড় ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।
এই উদ্ভিদের মাংসল ঘন শিকড়ের গঠনে ফাইবার, চিনি, খনিজ লবণ, ক্যারোটিন, ভিটামিন পিপি এবং সিসির উল্লেখযোগ্য পরিমাণের পাশাপাশি ভিটামিন বি 6 এবং বি 1 এর উপাদান দ্বারা এই জাতীয় মূল্যবান inalষধি গুণাবলীর উপস্থিতি ব্যাখ্যা করা উচিত । এটি লক্ষ করা উচিত যে এই উদ্ভিদের সরিষার তেলের বাগানের শালগমকে তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং খুব অদ্ভুত গন্ধ দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে।
Traditionalতিহ্যগত medicineষধ হিসাবে, এখানে এই গাছপালা বেশ বিস্তৃত। বাগান শালগম একটি খুব কার্যকরী মূত্রবর্ধক, প্রদাহ-বিরোধী, ক্ষত নিরাময়, বেদনানাশক, হালকা রেচক এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব দ্বারা সমৃদ্ধ।
এই উদ্ভিদের মূল উদ্ভিজ্জের ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি ডিকোশন, পাশাপাশি একটি বাগান শালগমের রস, অনিদ্রা, ল্যারিনজাইটিস, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি, কাশি, ব্রঙ্কাইটিস এবং ধড়ফড়ার জন্য ব্যবহার করা উচিত। গাউটের জন্য, প্রভাবিত এলাকায় সিদ্ধ পাউন্ডেড শালগম প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং বাগানের শালগমের একটি উষ্ণ ডিকোশন দিয়ে আপনার দাঁত ব্যথা দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন।
তাজা সবজি শালগমের দুটি অংশ এবং হংসের চর্বিগুলির একটি অংশের ভিত্তিতে একটি মলম প্রস্তুত করা হয়, যা হিমশীতল রোগের চিকিৎসায় কার্যকর। এই উদ্ভিদটি একটি মূল্যবান সবজি হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে এবং বাগানের শালগম খুব পুষ্টিকর। প্রথমত, এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি উদ্বিগ্ন হবে, প্রথমত, উচ্চ-পর্বত এবং উত্তরাঞ্চল।
এটি লক্ষ করা উচিত যে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য চিকিৎসা পুষ্টিতে বাগান শালগম ব্যবহার করা উচিত।
অনিদ্রা, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, ল্যারিনজাইটিস, ধড়ফড়ানি এবং কাশির জন্য, এই উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে আপনার নিম্নলিখিত খুব কার্যকর নিরাময় এজেন্ট ব্যবহার করা উচিত: এই জাতীয় নিরাময়কারী এজেন্ট প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি গ্লাসে দুই টেবিল চামচ কাটা শালগম মূলের সবজি নিতে হবে ফুটন্ত জলে এবং এই মিশ্রণটি প্রায় পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বাগানের শালগমের উপর ভিত্তি করে এই Takeষধটি গ্রহণ করুন, রাতে এক গ্লাস বা দিনে চারবার, খাদ্য গ্রহণ নির্বিশেষে, এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ। যথাযথ ব্যবহারের সাথে, বাগান শালগম উপর ভিত্তি করে এই ধরনের একটি ওষুধ খুব কার্যকর হবে।
প্রস্তাবিত:
অসাধারণ শালগম
শালগম অসাধারণভাবে বড়, রসালো এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে মূল ফসলের জন্য সঠিক বপনের তারিখ গণনা করতে হবে এবং এর যত্ন নেওয়ার জটিলতা সম্পর্কে জানতে হবে। আপনি বছরে তিনবার একটি সবজি বপন করতে পারেন: বসন্তে, শীতের আগে এবং এখন - গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে। আসুন আমাদের পুরানো, কিন্তু অনিবার্যভাবে ভুলে যাওয়া, সবজি ফসলের যত্ন নেওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি
কীভাবে একটি কল্পিত শালগম বাড়ানো যায়?
পুরানো দিনে, শালগম ফসল ব্যর্থতা একটি বাস্তব বিপর্যয়ের অনুরূপ ছিল। রাতের খাবারের টেবিলে শালগম প্রায় যেকোন বাড়িতেই ছিল। স্যুপ এবং সিরিয়াল, পানীয় এবং আচার, পাইসের জন্য কিমা করা মাংস এবং বেকড মুরগি - এই কল্পিত গোলাকার মুখের সৌন্দর্য থেকে কী ধরনের খাবার প্রস্তুত করা হয়নি। এবং অবাক হওয়ার কিছু নেই যে একই নামের লোককাহিনীতে শালগম রোপণ করে দাদা বলেছেন: "একটি বড় এবং মিষ্টি শালগম বাড়ান" - সর্বোপরি, পুরো পরিবারকে এটি খাওয়াতে হয়েছিল! তাহলে আজ কেন এটি তার জনপ্রিয়তা হারিয়েছে? তাছাড়া এখন ব্যস্ত থাকার সময়
গ্রীষ্মের বাসিন্দা একটি শালগম লাগিয়েছিলেন
পিটার প্রথম পর্যন্ত, যিনি কৃষকদের আলু খেতে বাধ্য করেছিলেন, সমস্ত রাশিয়া শালগম খেয়েছিল। একটি খারাপ বছর ছিল কৃষকদের জন্য একটি প্রাকৃতিক দুর্যোগ। শালগম থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়েছিল এবং এমনকি শীতের জন্য গাঁজন করা হয়েছিল। আজ, অনেক শিশু শালগম দেখেছে শুধুমাত্র ছবিতে, যখন, খুব অল্প বয়সে, মায়েরা তাদের রূপকথার গল্পগুলি পড়েছিল, এমন প্রাণবন্ত অঙ্কন দেখিয়েছিল যাতে প্রতিটি পৃষ্ঠার সাথে শালগম মাটি থেকে বের করার চেষ্টা করার চেইন দীর্ঘ এবং দীর্ঘতর হয়ে উঠেছিল , যতক্ষণ না মাউস, ক্র্যাচ করতে ভালবাসে, সাহায্য করার জন্য অবলম্বন করে।
কিভাবে শালগম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়
আপনি শালগমের উপকারিতা সম্পর্কে অবিরাম কথা বলতে পারেন। এটি ফাইবার, পটাসিয়াম লবণ, ক্যারোটিন, সেইসাথে ভিটামিন পিপি এবং সি সমৃদ্ধ। শালগম স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ানোর জন্য ডিজাইন করা কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের জন্য সত্যিই অপরিহার্য পণ্য। উপরন্তু, এটি অন্ত্রের নিরাময় এবং চিকিত্সার জন্য অন্যতম কার্যকর প্রতিকার। যদি আপনি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের সুপারিশ শুনেন এবং সেবায় নিয়ে যান তবে শালগম সংরক্ষণ করা এত কঠিন নয়
অতৃপ্ত সাদা শালগম
সাদা শালগম, এছাড়াও শালগম বলা হয়, বাঁধাকপি ফসলের একটি বড় প্রেমিক, প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যায়। বাহ্যিকভাবে, এটি বাঁধাকপি সাদা রঙের অনুরূপ, কিন্তু শালগম সাদা আরও কমপ্যাক্ট আকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এবং শালগম শ্বেতাঙ্গরা রুটবাগের থেকে পৃথক পৃথক হয়