আদা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আদা (lat. Zingiber) - আদা পরিবারের বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের একটি বংশ। জনপ্রিয় নাম সাদা মূল। উদ্ভিদটির জন্মভূমি দক্ষিণ এশিয়া। আজ আদা পশ্চিম আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, চীন, বার্বাডোস এবং জ্যামাইকায় জন্মে। এই প্রজাতির মধ্যে রয়েছে প্রায় 80 প্রজাতি, যা ক্রান্তীয় এশিয়া থেকে উত্তর অস্ট্রেলিয়ায় বিতরণ করা হয়।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

আদা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার ডালপালা 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু। পাতাগুলি উপবৃত্তাকার বা সরু লেন্সোলেট, যোনি, 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, কান্ডকে শক্ত করে coveringেকে রাখে। টিউবারাস-বিচ্ছিন্ন রাইজোম, কিডনিতে অনুভূমিকভাবে বিকাশ করে, বেসাল স্কেলে সজ্জিত। ফুলগুলি মাঝারি আকারের, এপিকাল স্পিকেট ইনফ্লোরোসেন্সে সংগ্রহ করা হয়, যা ব্রেক্টের অক্ষের মধ্যে অবস্থিত।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে আদা জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই বহিরাগত উদ্ভিদকে পরিপূর্ণভাবে পাকাতে প্রচুর আর্দ্রতা এবং উচ্চ বায়ু তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। অল্প পরিমাণে মোটা বালি বা নুড়ি যুক্ত করে সংস্কৃতির জন্য মাটি আলগা, পুষ্টিকর হওয়া ভাল।

1: 2: 1 অনুপাতে স্ট্রাকচারাল টার্ফ মাটি, পাতার আর্দ্রতা এবং নদীর বালি সবচেয়ে ভাল বিকল্প। সরাসরি সূর্যরশ্মি নিষিদ্ধ; বায়ু সুরক্ষা কাম্য। যতটা সম্ভব প্রকৃতির কাছাকাছি উদ্ভিদের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা প্রয়োজন, কারণ আদার জন্মভূমি দক্ষিণ এশিয়া। আপনি ঘরের ভিতরে আদা চাষ করতে পারেন।

অবতরণ

একটি রোপণ উপাদান হিসাবে, একটি নিয়মিত দোকানে কেনা জীবন্ত কুঁড়ি সহ আদা মূল ব্যবহার করা হয়। রোপণের আগে, শিকড়গুলি 2 দিনের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে একটি বড় প্রশস্ত পাত্র বা পাত্রে অনুভূমিকভাবে রোপণ করা হয়, কুঁড়ি উঠে যায়। পাত্রের নীচে বা অন্য কোনও পাত্রে উচ্চমানের নিষ্কাশন সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি মোটা বালি বা সূক্ষ্ম নুড়ি হতে পারে।

আমি মূলটি রোপণ করি যাতে এটি মাটির পৃষ্ঠ থেকে 2 সেন্টিমিটার নিচে থাকে।চারা করার পর মাটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র হয়। চারা 1, 5-2 সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হবে। তরুণ অঙ্কুরগুলি খুব দ্রুত বিকশিত হয়; বসন্তের শেষে গাছগুলি একটি শক্তিশালী সবুজ ভর তৈরি করে। আদার একটি পাত্র বা পাত্রে গ্রীষ্মের জন্য বাগান বা গ্রিনহাউসে রাখা হয়।

যত্ন

সংস্কৃতির জন্য শীর্ষ ড্রেসিং খুব গুরুত্বপূর্ণ, এগুলি অঙ্কুরোদগমের সময় থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত পরিচালিত হয়। সার হিসাবে, 1:10 অনুপাতে জলে মিশ্রিত মুলিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আগস্টের গোড়ার দিকে, জৈব সারকে পটাশ সারের সাথে সার দিয়ে বিকল্প করা হয়। এই পদ্ধতিটি বড় কন্দ গঠনের অনুমতি দেবে।

জল দেওয়ার পাশাপাশি, নিয়মিত স্প্রে করা হয়, পাতাগুলি শুকিয়ে না দেওয়া ভাল। সন্ধ্যা বা দিনের বেলা মেঘলা আবহাওয়ায় স্প্রে করা হয়। নিকট-কান্ড অঞ্চলে মাটি শিথিল করা উপরের ভূমির অংশ এবং রাইজোমের বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলে। অনুকূল আলগা গভীরতা 1 সেমি। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে, আদার পাতাগুলি আর স্প্রে করা হয় না এবং জল দেওয়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

আদা হলুদ হওয়ার পরে এবং পাতা ঝরা শুরুর পরে কাটা হয়। রাইজোম খনন করা হয়, মাটির কোমা থেকে পরিষ্কার করা হয়, উদ্দীপক শিকড়গুলি সরানো হয় এবং শুকানো হয়। আদা কন্দ বেসমেন্ট বা ভাঁড়ারে 2-4C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। আপনি একটি কাগজের ব্যাগে আদা ফ্রিজে রাখতে পারেন।

ব্যবহার

আদা মূলটি পানীয় এবং অন্যান্য প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স তৈরির জন্য মসলা হিসাবে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আদা তার বিশুদ্ধ আকারেও ব্যবহার করা হয় (আচারযুক্ত, লবণ বা লেবুর সাথে)। রাশিয়ায়, আদা রুট জিঞ্জারব্রেড, বান এবং জিঞ্জার ব্রেডের পাশাপাশি কেভাস, লিকার এবং লিকার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

আদা লোক.ষধেও ব্যবহৃত হয়। এর কর্মের বর্ণালী বিস্তৃত। এটি লিভার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য উপকারী। আদা স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, মস্তিষ্ককে অক্সিজেন দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।