লিচি

সুচিপত্র:

ভিডিও: লিচি

ভিডিও: লিচি
ভিডিও: লিচুর জেলি (সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ) | লিচি জেলি | লিচুর পুডিং | Lichi Jelly Pudding | Litchi Jelly Recipe 2024, মার্চ
লিচি
লিচি
Anonim
Image
Image

লিচি (lat। লিচী চিনেনসিস) সপিন্ডোভয়ে পরিবারের অন্তর্গত একটি ফুলের গাছ।

ইতিহাস

দ্বিতীয় শতাব্দীতে। খ্রিস্টপূর্ব এনএস প্রাচীন চীনারা খুব আনন্দের সাথে লিচু খেত। অনেক কিংবদন্তীর মধ্যে একজনের মতে, চীনের মহান সম্রাট উ দি উত্তরের চীনে এই দক্ষিণ চীনা উদ্ভিদ চাষের ব্যর্থ প্রচেষ্টায় খুব বিরক্ত এবং ক্ষুব্ধ হয়েছিলেন, যার ফলস্বরূপ সমস্ত উদ্যানপালকদের মৃত্যুদণ্ড দেওয়া হয়েছিল।

কিছুক্ষণ পর, প্রতিবেশী রাজ্যে লিচির চাষ শুরু হয়। এবং এখন দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় এটি অন্যতম জনপ্রিয় ফল।

ইউরোপে, লিচির প্রথম উল্লেখ 17 শতকের মাঝামাঝি। এবং চীনা বরই, একটি বিস্ময়কর ফল, জুয়ান গঞ্জালেজ ডি মেন্ডোজাকে ধন্যবাদ বলা শুরু করে, যিনি উল্লেখ করেছিলেন যে এই ফলটি একটি বরইয়ের সাদৃশ্য বহন করে যা পেটের জন্য একেবারে বোঝা নয়, যা একেবারে যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

বর্ণনা

লিচি একটি চিরহরিৎ গাছ যার বদলে ছড়ানো চিক মুকুট, যার উচ্চতা দশ থেকে ত্রিশ মিটার (গড়, পনেরো মিটার) পর্যন্ত পৌঁছে।

পেয়ারেড-পিনেট (মাঝে মাঝে এরা পিনেটও হতে পারে) যৌগিক পাতাগুলি চার থেকে আটটি পাতা দ্বারা বিন্দুযুক্ত টিপস দ্বারা গঠিত হয়, যা একটি ল্যান্সোলেট বা লম্বা ডিম্বাকৃতি আকৃতি দ্বারা আলাদা। উপরের দিকে, পুরো প্রান্তের পাতার ব্লেডগুলি গা dark় সবুজ টোনগুলিতে আঁকা এবং চকচকে এবং নীচে এগুলি সাধারণত ধূসর-সবুজ হয়।

সবুজ বা ফ্যাকাশে হলুদ রঙের কাপ দিয়ে সজ্জিত, লিচির ফুল পাপড়িবিহীন এবং অবিশ্বাস্যভাবে লীলাভূত এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুন্দর ছাতা-আকৃতির ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়, যার প্রতিটি দৈর্ঘ্য সত্তর সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে। তদুপরি, প্রতিটি ফুল থেকে বেশিরভাগ ফুল প্রায় সর্বদা ভেঙে যায় এবং অবশিষ্ট ফুল থেকে কেবল তিন থেকে পনেরোটি ফল ধরে।

এই সংস্কৃতির ডিম্বাকৃতি ফলগুলি অপেক্ষাকৃত ছোট আকারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত: তাদের দৈর্ঘ্য আড়াই থেকে চার সেন্টিমিটার। এই ফলের লাল চামড়া ঘন বিন্দুযুক্ত কন্দযুক্ত এবং ফলের জেলির মতো হালকা সজ্জা অনায়াসে খোসা থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং অবাঞ্ছিত ওয়াইন টিন্ট সহ একটি মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ থাকে। লিচির উদ্ভট ফলগুলি হালকা বোনা এবং অস্পষ্টভাবে স্বাদে সুপরিচিত আঙ্গুরের মতো। এবং প্রতিটি ফলের একেবারে কেন্দ্রে, আপনি একটি ডিম্বাকৃতি গা brown় বাদামী হাড় খুঁজে পেতে পারেন।

উপ -ক্রান্তীয় অঞ্চলে, লিচি সাধারণত মে বা জুন মাসে কাটা হয়।

আবেদন

লিচি ফলগুলি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয় বা তাদের থেকে সব ধরণের মিষ্টি খাবার তৈরি করা হয় (সুস্বাদু আইসক্রিম, জেলি ইত্যাদি)। এবং খোসাযুক্ত ফল, চিনি দিয়ে সংরক্ষিত, বর্তমানে বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে রপ্তানি করা হয়। যাইহোক, কখনও কখনও এই ফলটি traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওয়াইন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

এছাড়াও, পুরো ফলগুলিও শুকানো হয় - এই ক্ষেত্রে তাদের ত্বক বেশ শক্ত হয়ে যায় এবং সমস্ত শুকনো লিচির ভিতরে, একটি হাড় সহ শুকনো সজ্জা সহজেই নড়ে। যাইহোক, এই আকর্ষণীয় ফলগুলিকে প্রায়ই লিচি বাদাম বলা হয়।

লিচু ফল ভিটামিন সি, সেইসাথে মূল্যবান পেকটিন পদার্থ এবং এমনকি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এই ফলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন পিপি (অর্থাৎ, নিয়াসিন), যা সক্রিয়ভাবে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করে।

এই ফলগুলি লোক medicineষধেও জনপ্রিয় - এগুলি কাশি এবং গ্রন্থিগুলির শক্তিশালী বৃদ্ধি সহ পুরোপুরি সাহায্য করে। ভারতে, গুঁড়ো লিচির বীজ বিভিন্ন অন্ত্রের সমস্যার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং চীনে, এই উদ্ভট ফলের বীজগুলি ব্যথা নিরাময়কারী, পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের স্নায়ুরোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।

বাড়ছে

খুব শীতল এবং মোটামুটি শুষ্ক শীতের সাথে উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় আবহাওয়ায় লিচি সবচেয়ে ভালো জন্মে। এবং নিরক্ষীয়, অধিক আর্দ্র জলবায়ুতে এরা সাধারণত ফল দেয় না।এই উদ্ভিদ উর্বর এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আর্দ্র মাটিতে রোপণ করা উচিত, এবং লিচির বংশবৃদ্ধি উদ্ভিদগতভাবে বা চারাগুলির সাহায্যে হয়। সমস্ত গাছ অত্যন্ত ধীর বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যখন চারাগুলি কেবল অষ্টম বা দশম বছরেই ফল দিতে শুরু করে এবং যদি প্রজনন গাছপালায় হয়, তাহলে চার থেকে ছয় বছর পর।