2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51
© মিরোস্লাভ ডেমল |
ল্যাটিন নাম: ল্যাক্টুকা স্যাটিভা পরিবার: Asteraceae বিভাগ: bsষধি |
লেটুস বপন (lat. Lactuca sativa) - Asteraceae পরিবারের একটি বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক bষধি। দ্বিতীয় নাম বীজ সালাদ। উদ্ভিদ প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে হয় না। সালাদ রাশিয়া, আমেরিকা, ভূমধ্যসাগর এবং ইউরোপে খুব জনপ্রিয়।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
লেটুস বপন একটি উদ্ভিদ যা প্রাথমিকভাবে বেসাল পাতার একটি গোলাপ গঠন করে, এবং তারপর একটি খাড়া, উচ্চ শাখাযুক্ত ফুলের কাণ্ড 50-130 সেন্টিমিটার উঁচু হয়। মূল ব্যবস্থাটি প্রধান, উপরের অংশে ঘন হয়, পাশের শাখার একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে।
বেসাল পাতাগুলি সম্পূর্ণ, ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার, কম প্রায়ই বিচ্ছিন্ন, মসৃণ বা rugেউখেলান প্রান্ত দিয়ে, হালকা সবুজ, গা green় সবুজ, বেগুনি-লাল, বারগান্ডি এবং এমনকি গা dark় বেগুনি হতে পারে।
কান্ড পাতা ছোট, তীর আকৃতির, বর্শা আকৃতির বা উপবৃত্তাকার। ফুল হলুদ, 15-25 টুকরোর অসংখ্য ফুল-ঝুড়িতে সংগ্রহ করা হয়। জুলাই-আগস্ট মাসে ফুল ফোটে। ফলটি একটি উড়ন্ত আকেন, আগস্টের শেষের দিকে পাকা হয় - সেপ্টেম্বরের শুরুতে।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
লেটুস বপন একটি হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ, সামান্য অম্লীয় বা নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া সহ উর্বর, আলগা মাটিযুক্ত অঞ্চল পছন্দ করে। লেটুস ঘন হওয়া পছন্দ করে না। এটি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল, সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা 15-20C, বীজ 5C তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়।
শক্ত গাছপালা -6C পর্যন্ত হিমশীতলতা সহ্য করতে পারে, পিগমেন্টেড বেসাল পাতাযুক্ত জাতগুলি নেতিবাচক তাপমাত্রায় প্রতিরোধী। খরা নেতিবাচক, খুব দ্রুত কান্ড গঠনের পর্যায়ে চলে যায়। সেরা পূর্বসূরী হল বাঁধাকপি, সবজি মরিচ, কুমড়া, স্কোয়াশ এবং আলু।
মাটি প্রস্তুত এবং বপন
লেটুস জন্মানোর জন্য প্লটগুলি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, মাটি খনন করা হয়, হিউমাস বা কম্পোস্ট যোগ করা হয়। বসন্তে, শিলাগুলি আলগা হয়ে যায় এবং সুপারফসফেট, পটাসিয়াম সালফেট এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট খাওয়ানো হয়। অম্লীয় মাটি প্রাথমিকভাবে ডলোমাইট ময়দা বা চুন দিয়ে চুনযুক্ত হয়।
লেটুস দুটি উপায়ে জন্মায়: বীজতলা এবং নন-চারা। রোপণের জন্য বীজ বপন করা হয় এপ্রিলের শুরুতে বাগানের মাটিতে ভরা বিশেষ বাক্সে যা পচা হিউমস মিশ্রিত হয়। বীজ বপনের গভীরতা 1-1.5 সেমি। ফসল প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত এবং 23-25C তাপমাত্রায় রাখা হয়।
উত্থানের 10-14 দিন পরে, চারাগুলি আলাদা পাত্রে ডুব দেয়। যখন চারাগুলিতে 3-4 টি সত্যিকারের পাতা তৈরি হয়, তখন চারাগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। গুরুত্বপূর্ণ: চারা রোপণ করার সময়, আপনাকে অবশ্যই সাবধানে নিশ্চিত করতে হবে যে রুট কলারটি মাটির স্তর থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে অবস্থিত।
খোলা মাটিতে, প্রথম লেটুস জাতগুলি মে মাসের প্রথম দিকে, জুনের শেষের দিকে বপন করা হয়। বীজের বীজ বপনের গভীরতা 1-2 সেন্টিমিটার। সারি বপন করা হয়, যার মধ্যে দূরত্ব 20-25 সেমি এবং গাছের মধ্যে-5-7 সেমি। হেড লেটুসের জাতগুলি একক সারিতে বপন করা হয় 40-50 সেমি দূরত্বের সারি, এবং গাছের মধ্যে- 10-15 সেন্টিমিটার। শীতের আগে লেটুস বপন করা সম্ভব।
যত্ন
যেহেতু লেটুস বপনের মূল পদ্ধতিটি মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত, তাই গাছগুলি স্বল্পমেয়াদী খরা সহ্য করতে পারে না। তাদের নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন, প্রাথমিকভাবে গাছগুলি ছিটিয়ে জল দেওয়া হয় এবং সক্রিয় বৃদ্ধির সময় - মূলের দিকে। আর্দ্রতার অভাবে, লেটুস খারাপভাবে বৃদ্ধি পায়, পাতাগুলি মোটা হয়ে যায় এবং তেতো স্বাদ পায়।
সংস্কৃতি এবং শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন; seasonতু সময়, নাইট্রোজেন সার সঙ্গে দুটি ড্রেসিং যথেষ্ট। লেটুস পাতা বন্ধ হওয়ার আগে, সারির ফাঁকগুলি আগাছা এবং আলগা করা নিয়মিত করা উচিত। প্রায়শই, সংস্কৃতি ধূসর পচা দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটি সাধারণত উষ্ণ এবং স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় বিকাশ লাভ করে। প্রতিরোধের জন্য, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি দুর্বল দ্রবণে বীজ বপনের আগে বীজ প্রক্রিয়া করার পরামর্শ দেওয়া হয়, রোপণের ঘনত্ব পর্যবেক্ষণ করা এবং শিকড়ের পানি।আক্রান্ত গাছপালা সরানো হয়।
সবচেয়ে সাধারণ প্রকা
* পাতা লেটুস (lat। Var। Secalina) - প্রজাতিগুলি হালকা সবুজ রঙের ছোট, প্রায় অনুভূমিক পাতার গোলাপযুক্ত উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
* কোঁকড়ানো পাতা লেটুস (lat। Var। Crispa) - প্রজাতিগুলি মাঝারি বা বড় আকারের একটি আধা -উঁচু বা খোলা গোলাপের সাথে উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, রঙ বিভিন্ন হতে পারে।
* হেড লেটুস (lat। Var। Capitata) - প্রজাতিগুলিকে গাছের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যার গোড়ার মাঝখানে বাঁধাকপি পাতা থাকে।
* রোমান সালাদ, বা রোমেইন (lat। Var। Romana)-প্রজাতিটি উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যার কেন্দ্রস্থলে একটি লম্বা শঙ্কু আকৃতির মাথা সহ উপরের দিকে নির্দেশিত পাতার গোলাপ থাকে।
প্রস্তাবিত:
বুনো লেটুস
বুনো লেটুস Asteraceae বা Compositae নামক পরিবারের একটি উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম নিম্নরূপ শোনা যাবে: Lactuca scariola L. বন্য লেটুস পরিবারের নাম হিসাবে, ল্যাটিন ভাষায় এটি হবে: Asteraceae Dumort। (Compositae Giseke)। বুনো লেটুসের বর্ণনা বন্য লেটুস একটি দ্বিবার্ষিক bষধি, যা সাদা দুধের রস দিয়ে সমৃদ্ধ, যা প্রায় ষাট থেকে একশো পঞ্চাশ সেন্টিমিটার উঁচু হবে। এই উদ্ভিদ একটি ট্যাপ্রুট এবং একটি বরং ঘন furrowed স্টেম দ্বারা সমৃদ্ধ করা হবে, সাদা বা হলুদ টোন আঁকা। বুনো
লেটুস
লেটুস কখনও কখনও উদ্ভিজ্জ সালাদ নামেও পরিচিত। এই উদ্ভিদ Asteraceae বা Asteraceae পরিবারের অন্তর্গত। লেটুসটি প্রথম কোথায় ফুটেছিল তা নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই সংস্কৃতি বন্য-বর্ধিত লেটুস থেকে এসেছে, যা ইউরোপ, আফ্রিকা, আমেরিকা এবং এশিয়ায় প্রচলিত। এমনকি প্রাচীন রোম, গ্রীস এবং মিশরেও লেটুস জন্মেছিল। আজ, এই সংস্কৃতি সারা বিশ্বে পাওয়া যায় এবং এটি নিরাপদে সবচেয়ে সাধারণ সবজি ফসলের একটি বলা যেতে পারে। লেটুস রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কাঁচা ব্য
ক্রমবর্ধমান মাথা লেটুস
প্রাচীন রোমান, মিশরীয় এবং চীনাদের মধ্যেও ম্যানুতে সালাদের মতো একটি উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি উপস্থিত হয়েছিল। তারা লেটুস পাতার উপকারিতা সম্পর্কে জানতেন, যা উচ্চ ক্যালরি, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং ভিটামিন। আপনি যদি আপনার ডায়েট অনুসরণ করেন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চলেন, তাহলে অবশ্যই সবুজ সালাদ অবশ্যই আপনার ডায়েটের অন্যতম উপাদান হওয়া উচিত। কিছু ধরণের সালাদ এমনকি এফ্রোডিসিয়াক।
লেটুস বপন: গ্রীষ্মের মাঝামাঝি লেটুস পুনরায় বীজ বপন
যদি কোনও কারণে আপনার জুন মাসে লেটুস পুনরায় বপন করার সময় না থাকে, তবে জুলাই মাসে এগুলি পরিত্যাগ করার কারণ নয় - দীর্ঘ সময়ের জন্য নিজেকে ভিটামিন শাক সরবরাহ করার জন্য এটি করতে খুব বেশি দেরি হয়নি। বেশিরভাগ অংশে, পাতার মতো, পাতার মতো, ফসলের একটি ছোট ক্রমবর্ধমান seasonতু থাকে এবং প্রতি মৌসুমে পরপর বেশ কয়েকটি ফসল কাটা যায়। তাই এখন সময় লেটুস বীজ পুনরায় স্টোরেজ থেকে বের করার।
আইসবার্গ লেটুস
আইসবার্গ লেটুস (lat.Lactuca sativa L.) অ্যাস্ট্রোয়ে পরিবারের অন্তর্গত একটি ভোজ্য উদ্ভিদ। বর্ণনা আইসবার্গ লেটুস বাঁধাকপির একটি খুব ঘন মাথা নয়, ফ্যাকাশে সবুজ শেডের অসংখ্য পাতা দ্বারা গঠিত। একই সময়ে, দৃশ্যত, এটি সাদা বাঁধাকপির মতোই যে এই দুটি সংস্কৃতি কখনও কখনও বিভ্রান্ত হতে পারে। এই জাতীয় সালাদের পাতাগুলি খাস্তা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং তাদের স্বাদ অনেক প্রিয় চীনা বাঁধাকপির স্বাদের মতো। সাধারণভাবে, এগুলি কিছুটা মিষ্টি, যদিও স্বতন্ত্র পাতাগুলি কিছুটা তেতো স্বাদ নি