চুন

সুচিপত্র:

ভিডিও: চুন

ভিডিও: চুন
ভিডিও: শামুক দিয়ে পান খাওয়ার চুন তৈরি | LIME MAKING IN BANGLADESH 2024, মার্চ
চুন
চুন
Anonim
Image
Image

চুন (ল্যাটিন সাইট্রাস অরান্টিফোলিয়া) - এক ধরণের সাইট্রাস গাছ যা জেনেটিক্যালি লেবুর অনুরূপ, বরং বিস্তৃত পরিবার Rutaceae এর অন্তর্গত।

বর্ণনা

চুন একটি অপেক্ষাকৃত ছোট গুল্ম বা গাছ, যার উচ্চতা দেড় থেকে পাঁচ মিটার পর্যন্ত হতে পারে। এই উদ্ভিদের মুকুটগুলি বেশ ঘন এবং এর শাখাগুলি ছোট ছোট অসংখ্য কাঁটা জুড়ে রয়েছে।

অ্যাক্সিলারি এবং খুব উদ্ভট চুনের ফুলগুলিতে এক থেকে সাতটি ফুল থাকে, উপরন্তু, এই সংস্কৃতিটি রিমোট্যান্ট (অর্থাৎ ধ্রুবক) ফুল দ্বারা আলাদা করা হয়।

ডিমের আকারের চুনের ফলগুলি ছোট আকারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত - তাদের ব্যাস 3.5 থেকে 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এবং ফলের সজ্জা খুব টক, অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সামান্য সবুজ। সম্পূর্ণ পরিপক্ক চুনের খোসা খুব পাতলা, এবং তাদের রঙ সবুজ, হলুদ বা সবুজ-হলুদ হতে পারে। বীজের জন্য, সবচেয়ে মূল্যবান জাতের চুন সাধারণত তাদের কয়েকটি থাকে - 0 থেকে 4 টুকরা পর্যন্ত।

ফুল এবং ফল পাকা উভয়ই সারা বছর চুনের মধ্যে ঘটে। সত্য, প্রধান ফুল বর্ষাকালে হয় (প্রায় মে এবং জুন মাসে)। বেশিরভাগ ফসল সাধারণত আগস্ট, সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে কাটা হয়। রসালো চুনের ফল 85-90% এর আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং আট থেকে দশ ডিগ্রি তাপমাত্রার সাথে দেড় থেকে দুই মাস পর্যন্ত চমৎকারভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

পাতন

এই সাইট্রাস ফলের জন্মস্থান মালাক্কার রঙিন উপদ্বীপ বলে মনে করা হয়। এবং সংস্কৃতি হিসাবে, চুন প্রথম 70 এর দশকে উপস্থিত হয়েছিল। XIX শতাব্দী। মন্টসেরাট দ্বীপে, যা লেসার এন্টিলেসের অংশ। বর্তমানে, মিয়ানমার এবং ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কা, ভারত, ভেনিজুয়েলা এবং ব্রাজিলের পাশাপাশি পশ্চিম আফ্রিকার বেশ কয়েকটি দেশে চুন ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।

চুন প্রায়ই অ্যান্টিলেস বা কিউবা, পাশাপাশি ভারত, রোদ মিশর এবং দূর মেক্সিকো থেকে আন্তর্জাতিক বাজারে সরবরাহ করা হয়।

বৃদ্ধি এবং যত্ন

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে হাজার হাজার মিটার উচ্চতায় অবস্থিত গ্রীষ্মমন্ডলীয় এলাকায় চুন সবচেয়ে ভালো জন্মে।

সাধারণভাবে, চুন মাটির অবস্থার জন্য একটি মোটামুটি নজিরবিহীন ফসল - এটি পাথুরে এবং এমনকি বেলে এবং বরং দরিদ্র মাটিতে ভালভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে সক্ষম। যাইহোক, এটি অন্যান্য সাইট্রাস ফসলের চেয়ে অনেক বেশি সংবেদনশীল অত্যন্ত প্রতিকূল মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য। চুন জন্মানোর জন্য সর্বোত্তম মাটি চমৎকার নিষ্কাশন এবং খুব গভীর লাঙ্গল দিগন্ত সহ হালকা দোআশ হিসাবে বিবেচিত হয়।

নিম্ন তাপমাত্রার প্রতিরোধের বিষয়ে, তারপর এই সূচক অনুযায়ী, চুন নিরাপদে শেষ স্থানগুলির মধ্যে একটিকে পুরস্কৃত করা যেতে পারে।

আবেদন

চুন মূলত তাজা খাওয়া হয়। উপরন্তু, এর বিভাগগুলি প্রায়ই ক্যানড হয়। চুন একটি খুব সমৃদ্ধ রস তৈরি করে, যার মধ্যে 6 থেকে 8% সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। এই রসালো ফল থেকে একটি দুর্দান্ত তেলও পাওয়া যায় - এটি একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে বিভিন্ন ধরণের কোমল পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এই ফলটি কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয়েছে। চুন তৈলাক্ত ত্বকের জন্য একটি প্রকৃত পরিত্রাণ: এটি ছিদ্রকে শক্ত করতে, ব্ল্যাকহেডস থেকে মুক্তি পেতে এবং সেবাম উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি ত্বককে সাদা করতে পারে (বিশেষত পিঠ এবং ঘাড়ে)। চুন নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করার জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়ক - এটি বরং তাদের বৃদ্ধিকে সক্রিয়ভাবে প্রচার করে। এটি পাপিলোমাসে ওয়ার্টস বা ফোড়া, সেইসাথে হারপিস এবং ক্লোজড কমেডনের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা বেশ সম্ভব।

লোক medicineষধে, চুনও সম্মানিত। এই বিস্ময়কর ফলটি খুব ঘন ঘন এবং খুব শক্তিশালী ধড়ফড়ানি প্রশান্তিতে চমৎকার এবং পেটের উপর চমৎকার প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, চুন নিশ্চিতভাবে সর্দি নিরাময়ে, গলা ব্যথা উপশম করতে এবং সহজেই বিভিন্ন সংক্রামক ব্যাধি মোকাবেলায় সহায়তা করবে।

প্রস্তাবিত: