2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সাগর সরিষা (lat। Cakile) - বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত bষধি বার্ষিক উদ্ভিদের একটি বংশ (lat। Brassicaceae)। এটি মোটেও সেই উদ্ভিদ নয় যার বীজ থেকে মানুষ সরিষার গুঁড়ো উৎপন্ন করে, যা মাংসের খাবারে একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস দেয় এবং একজন ব্যক্তির সর্দি থেকে নিরাময় করে। এবং এটি সমুদ্রে জন্মে না, তবে, বেশিরভাগ স্থলজ উদ্ভিদের মতো, মাটিতে। কিন্তু উদ্ভিদটি সমুদ্রের তীরে বসতি স্থাপন করতে পছন্দ করে, সমুদ্রের wavesেউ উপকূলে ছুটে চলার সাথে সাথে তার পাতাগুলিকে ঝলসে দেয়। সমুদ্র উদ্ভিদকে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করতে সাহায্য করে, তার বীজকে নতুন তীরে স্থানান্তর করে।
বর্ণনা
সাগর সরিষা বংশের উদ্ভিদ হল বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ, যার কান্ড সোজা বা পৃথিবীর পৃষ্ঠে পড়ে আছে। ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার সাধারণ প্রজাতিগুলি সমুদ্র উপকূলে বৃদ্ধি পায়, প্রায়ই উপকূলীয় টিলায় লুকিয়ে থাকে। জীবন্ত অবস্থার উপর নির্ভর করে উদ্ভিদের উচ্চতা পনের থেকে ষাট সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
গাছের ডালপালা মাংসল নীলাভ-সবুজ পাতা দিয়ে coveredাকা থাকে, যা একটি বড় ডিম্বাকৃতি-লম্বা পাতার প্লেট এবং একটি avyেউয়ের সুন্দর প্রান্ত দিয়ে গোটা হতে পারে, গোড়ার দিকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বা খুব ছোট করে সাজানো হয়। মরক্কোর দক্ষিণ -পশ্চিমে উত্তর আফ্রিকায় জন্মে এমন একটি সুন্দর গুল্ম এখানে:
সমুদ্রের সরিষার ফুলের চারটি পাপড়ির ক্ষুদ্র ক্রস আকারে বাঁধাকপি (বা ক্রুসিফেরাস) পরিবারের উদ্ভিদের জন্য traditionalতিহ্যগত রূপ রয়েছে। পাপড়ি সাধারণত ল্যাভেন্ডার থেকে সাদা হয়। পাপড়িগুলো প্রায় এক সেন্টিমিটার লম্বা। ফুল এপিকাল রেসমোজ ইনফ্লোরেসেন্স গঠন করে। ফুলের সেপলগুলি একরকম নয়, যেহেতু পাশের সিপালগুলির গোড়ায় সামান্য ফোলাভাব রয়েছে। গ্রন্থিসহ ছয়টি পুংকেশর ফুলের কেন্দ্রে অবস্থিত।
সমুদ্রের সরিষার ফল দুটি অংশের একটি শুঁটি, যার একটি (নিম্ন) গাছের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং দ্বিতীয়টি (উপরের) ভেঙে যায় এবং বাতাস এবং পানির ইচ্ছায় দেওয়া হয়।
জাত
বংশে কমপক্ষে সাতটি প্রজাতি রয়েছে:
* আরব সাগর সরিষা (lat। Cakile arabica)
* আর্কটিক সমুদ্র সরিষা (lat। Cakile arctica)
* দাঁতহীন সমুদ্র সরিষা (ল্যাটিন কাকিল এডেন্টুলা)
* কালো সমুদ্রের সরিষা (lat। Cakile euxina)
* ক্র্যাঙ্কড সমুদ্রের সরিষা (lat। Cakile geniculata)
* ল্যানসোলেট সমুদ্রের সরিষা (ল্যাটিন কাকিল ল্যান্সোলটা)
* উপকূলীয় সমুদ্র সরিষা (lat. Cakile maritima)।
মানুষের খাদ্যে সামুদ্রিক সরিষা
কচি ডালপালা এবং পাতাগুলি মানুষ ভিটামিন শাক হিসাবে তাজা ব্যবহার করে।
উদ্ভিদের পরিপক্ক বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সমুদ্র সরিষার নিরাময় ক্ষমতা
Inalষধি উদ্দেশ্যে, সমুদ্রের সরিষার পরিপক্ক বীজ ব্যবহার করা হয়, যেখান থেকে তেল বের করা হয়, এতে অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে। এতে রয়েছে: গ্লাইকোসাইড, ফাইটোস্টেরল, ফাইটোনসাইড, ক্লোরোফিল, অপরিহার্য তেল এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন ("এ", "বি 3", "বি 4", "বি 6", "ডি", "এফ", "ই", "কে", "পি")।
Traতিহ্যগত নিরাময়কারীরা সাধারণ টনিক হিসেবে সমুদ্রের সরিষার তেল ব্যবহার করে।
প্রস্তাবিত:
সরিষা
সরিষা অন্যতম প্রাচীন এবং জনপ্রিয় মশলা, যা তিন হাজার বছর আগে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হত। এ ছাড়া mustষধ হিসেবেও সরিষা ব্যবহার করা হতো। মোট তিন ধরনের সরিষা আছে: কালো, সাদা এবং বাদামী। তাছাড়া, পরেরটি ধূসর বা দে সারেপ্তা নামেও পরিচিত। সরিষা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি খোদাই করা শক্ত পাতা এবং ছোট ফ্যাকাশে হলুদ ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ফুল দিয়ে সংগ্রহ করা হয়। সাদা সরিষার ফল দেখতে লম্বা শুঁড়ির মতো যা গোল
সরিষা পাতা কেন দরকারী?
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে, অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ফসল তোলার পরে খালি করা বিছানায় সব ধরণের সাইড্রেট লাগানোর চেষ্টা করে এবং অবশ্যই, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত সাইডরেটগুলির মধ্যে একটি হল সরিষা। এটি একটি খুব ঘন এবং কমপ্যাক্ট পাতার ভর উৎপাদনের ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, যা পরবর্তীতে হয় উপরের মাটির স্তরগুলিতে এম্বেড করা হয়, অথবা সরাসরি পৃষ্ঠের উপর রেখে দেওয়া হয়, যা বিশেষ করে শীতকালীন ফসলের জন্য সাধারণ। আপনি কি জানেন যে সরিষা পাতা?
দেশে সরিষা পিঠা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
গ্রীষ্মের আরও অনেক বাসিন্দা আছেন যারা সব ধরণের রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিরাপদ জৈব সার পছন্দ করেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তাদের মধ্যে অনেকেই সন্দেহ করেন না যে মূল্যবান কাঁচামাল সবচেয়ে সাধারণ সরিষার পিঠা হতে পারে! এই অবিস্মরণীয় বাহ্যিক সহায়ক পুরোপুরি ফলন বাড়াতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ এবং পেট পোকার হাত থেকে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা দিয়ে জন্মানো ফসল সরবরাহ করে
সরিষা সাদা
সাদা সরিষা (ল্যাটিন সিনাপিস আলবা) - ক্রুসিফেরাস বা বাঁধাকপি পরিবারের সরিষা বংশের বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। আরেকটি নাম ইংরেজি সরিষা। সাদা সরিষার জন্মভূমি ভূমধ্যসাগর বলে মনে করা হয়, যেখান থেকে উদ্ভিদটি প্রায় সব ইউরোপীয় দেশ, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, ভারত, উত্তর আফ্রিকা প্রভৃতি অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। রাশিয়া অঞ্চলে, সাদা সরিষা বন্য এবং সাংস্কৃতিক উভয়ভাবেই বৃদ্ধি পায়। সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য সাদা সরিষা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু-কেশযুক্ত, প্রায়শই খালি খাড়া ড
মাঠের সরিষা
মাঠের সরিষা ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্যতম উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদটির নাম এইরকম শোনা যাবে: সিনাপিস আরভেনসিস এল। সরিষা ক্ষেত্রের বর্ণনা ক্ষেতের সরিষা নিম্নলিখিত নামেও পরিচিত: হিংস্রতা, শিরিপিত্সা, কোলজা, হিংস্র, শিরিপা, বন্য মূলা, স্বেবিগুজকা এবং সেরবেইকা। মাঠ সরিষা একটি বার্ষিক bষধি, যার উচ্চতা দশ থেকে একশ সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এই উদ্ভিদের কান্ডটি বেরিয়ে আসা শক্ত চুল দিয়ে আচ্ছাদিত, এই জাতীয় কান্ড শাখাযুক্ত এবং শাখার অক্ষের মধ্যে এটি লালচে দাগ দ্বার
