Mombin বেগুনি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

Mombin বেগুনি (ল্যাটিন Spondias purpurea) - সুমাচ পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের গাছ। এই উদ্ভিদটির দ্বিতীয় নামও রয়েছে - মেক্সিকান বরই। এই নামটি সুপরিচিত বরইয়ের সাথে তার ফলের মিলের কারণে (কেবল কাঠামোতে নয়, স্বাদেও)।

বর্ণনা

Mombin বেগুনি একটি খুব চতুর, কম শাখাপূর্ণ, পর্ণমোচী ছোট গাছ, সাড়ে সাত থেকে পনের মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়।

এই উদ্ভিদের অদ্ভুত-পিনেট যৌগিক পাতার দৈর্ঘ্য বারো থেকে পঁচিশ সেন্টিমিটার। সমস্ত পাতা পাঁচ থেকে উনিশটি ছোট পাতা (দুই থেকে চার সেন্টিমিটার লম্বা) নিয়ে গঠিত, যা ল্যান্সোলেট এবং ডিম্বাশয় উভয়ই হতে পারে এবং খুব ছোট পেটিওলস দ্বারা সমৃদ্ধ। কচি পাতাগুলি একটি লালচে রঙের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং কিছু সময় পরে তারা গা green় সবুজ ছায়ায় পরিণত হয়।

একটি আকর্ষণীয় মম্বিনের ছোট ফুলগুলি বেগুনি বা লালচে রঙে আঁকা হয় এবং চার সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের বিচিত্র প্যানিকলে সংগ্রহ করা হয়।

এই সংস্কৃতির ফলগুলি হল ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতি, সামান্য লম্বা ড্রুপ, যার দৈর্ঘ্য আড়াই থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। ফল লাল বা কমলা, অথবা হলুদ বা বেগুনি রঙের হতে পারে। উপরে থেকে, প্রতিটি ফল একটি চকচকে এবং পাতলা ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং এর ভিতরে তাদের মধ্যে একটি টক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সরস তন্তুযুক্ত হলুদ সজ্জা থাকে, যার একটি সমৃদ্ধ সুবাস থাকে। ফলের হলুদ-বাদামী শক্ত গর্তগুলি চরিত্রগত অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ দিয়ে সজ্জিত।

এটি লক্ষণীয় যে মবিন পাতার বসন্ত শুরু হওয়ার আগেই ফল ধরতে সক্ষম। এবং এই সংস্কৃতি সাধারণত মে থেকে জুলাই পর্যন্ত ফল দেয়।

যেখানে বেড়ে ওঠে

মোম্বিন বেগুনি সংস্কৃতিতে এবং ক্যারিবিয়ান সাগরের দ্বীপগুলিতে বন্য, পাশাপাশি পেরু এবং ব্রাজিল থেকে মধ্য মেক্সিকো পর্যন্ত অঞ্চলে সমান ফ্রিকোয়েন্সি সহ পাওয়া যায়। এছাড়াও, এই ফসলটি মনোরম ফিলিপাইন, দূরের নাইজেরিয়া এবং ভেনেজুয়েলায় জন্মে।

আবেদন

এই উদ্ভিদের ফল কাঁচা খাওয়ার জন্য, এবং ক্যানিং বা আচারের জন্য চমৎকার। এবং যদি আপনি চিনি দিয়ে মম্বিন বের করেন, আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মিষ্টি পান। এবং এই ফল থেকে জ্যাম চমৎকার হতে পরিণত, এবং তাদের থেকে compotes শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু খুব দরকারী। যাইহোক, ফিলিপাইনে, এই ফলের উপর ভিত্তি করে, তারা বরং একটি অদ্ভুত টক স্টু তৈরি করে।

আপনি তাজা এবং তরুণ mombin পাতা খেতে পারেন। যাইহোক, এই টক পাতাগুলি চমৎকার বাঁধাকপি স্যুপ তৈরি করে, যা এমনকি সবচেয়ে বেপরোয়া gourmets খুব আনন্দ সঙ্গে খাওয়া। এগুলি বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং সব ধরণের মাংসের খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন সালাদে যুক্ত করা হয়।

এই উদ্ভিদের ছাল থেকে একটি ক্বাথ পেট ফাঁপানো এবং ডায়রিয়ার প্রাথমিক উপশমের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।

Contraindications

মমবিন ফল খাওয়ার সময়, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া কখনও কখনও হতে পারে, পাশাপাশি একটি উচ্চারিত পৃথক অসহিষ্ণুতাও হতে পারে।

বাড়ছে

বেগুনি মম্বিন মাটির জন্য অত্যন্ত নজিরবিহীন। এই উদ্ভিদটি ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য দীর্ঘদিন ধরে মূল্যবান হয়ে আসছে যে মাটিতে রোপণ করা কাটিংগুলি দ্রুত খাপ খাইয়ে নেয়, ভালভাবে শিকড় নেয় এবং বিশেষ যত্ন ছাড়াই সহজেই বেড়ে ওঠে।