বুটেন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বুটেনি (lat। Chaerophyllum) - Umbelliferae (lat. Umbelliferae), অথবা সেলারি (lat. Apiaceae) পরিবারের বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের একটি বংশ। ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার অসংখ্য রাস্তার পাশে বনের প্রান্তে, ঝোপের মধ্যে, জঙ্গলের প্রান্তে একটি লম্বা উদ্ভিদ পাওয়া যায়, যেখানে একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু রাজত্ব করে। যেসব উদ্ভিদ কৃষি ক্ষেত্রের উপরে তাদের সুরম্য ভূগর্ভস্থ অংশ ছড়িয়ে দিতে পেরেছে তাদের আগাছার ক্রমে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। বংশের প্রায় পঞ্চাশ প্রজাতির মধ্যে, মানুষের দ্বারা সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত ভোজ্য, নিরাময় এবং মেলিফেরাস প্রতিনিধি রয়েছে।

তোমার নামে কি আছে

একটি সংস্করণ অনুসারে, "Chaerophyllum" বংশের ল্যাটিন নামটি দুটি গ্রীক শব্দের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা প্রায়ই উদ্ভিদের নামের সাথে ঘটে, যার অর্থ রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদে "আমি আনন্দিত" এবং "পাতা"। চূড়ান্তভাবে বিচ্ছিন্ন সুরম্য পাতাযুক্ত উদ্ভিদের জন্য বেশ উপযুক্ত নাম, তাদের মহিমা এবং সূক্ষ্মতা দিয়ে চোখকে আনন্দিত করে।

বর্ণনা

বহুবর্ষজীবী, এবং প্রায়শই দ্বিবার্ষিক, ভেষজ উদ্ভিদের উচ্চতা সত্তর সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় এবং তাদের ভিত্তিতে কন্দযুক্ত ভূগর্ভস্থ রাইজোম বা শিকড় থাকে, যা উচ্চ সহনশীলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

খাড়া, সামান্য শাখা প্রশাখার ডালপালা সবুজ পাতায় বিচ্ছিন্ন, যার প্রতিটি পাতার একটি মোটা দাঁতযুক্ত (ক্রেনেট) প্রান্ত এবং পাতার ফলকের উপর স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত শিরা রয়েছে।

বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে, বুটেন প্রকৃতিকে তার ফুটে ও ঘন ফুলের ছাতা দিয়ে খুশি করে, যার পাপড়িগুলি প্রজাতির উপর নির্ভর করে সাদা, গোলাপী, বেগুনি বা লাল রঙের হতে পারে।

ক্রমবর্ধমান চক্রের শীর্ষটি নলাকার ফল, যার শীর্ষটি তীক্ষ্ণ নাকের দিকে যায়।

জাত

আজ বুটেনের উদ্ভিদের বংশের ছেচল্লিশ প্রজাতি রয়েছে। এখানে তাদের কিছু আছে:

* টিউবারাস বুটিন (lat। Chaerophyllum bulbosum) - কখনও কখনও স্টার্চ এবং অপরিহার্য তেল ধারণকারী কন্দগুলির জন্য চাষ করা হয়। কন্দ কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাত (সিদ্ধ, ভাজা) উভয় খাবারের জন্যই উপযুক্ত। কচি ডালপালা এবং পাতাগুলি বোরচট এবং সবুজ স্যুপে যুক্ত করা হয়।

* গোল্ডেন বুটিন (lat। Chaerophyllum aureum) - আমাদের দেশে ককেশাসে জন্মে। এটি একটি মোটা শিকড়, দেড় মিটার উঁচু পর্যন্ত একটি শক্তিশালী খাড়া কাণ্ড এবং পালকের পাতা এবং বংশের সাথে পরিচিত সাদা ক্ষুদ্র ফুলের ফুলের দ্বারা আলাদা।

* নেশাকর বুটিন (lat। Chaerophyllum temulum) - এই প্রজাতির সমস্ত অংশে একটি অস্থির বিষাক্ত অ্যালকালয়েড রয়েছে যা পশু এবং মানুষের মধ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

* অ্যাস্ট্রেন্টিয়া বুটিন (ল্যাটিন চ্যারোফিলাম অ্যাস্ট্রেন্টিয়া) - ককেশাসে স্থানীয়। জর্জিয়া এবং তুরস্কের বন্য অঞ্চলে পাওয়া যায়।

* লোমশ বুটিন (lat। Chaerophyllum hirsutum) এটি একটি কঠোর প্রজাতি, গ্রীষ্মের শুরুর আনন্দের মধ্যে একটি, কারণ এর ক্ষুদ্র লিলাক বা মৌ ফুলের ফুলগুলি এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত বিশ্বের কাছে তাদের সৌন্দর্য প্রকাশ করে।

* লাল বাটন (lat। Chaerophyllum Rubellum) - গোলাপী-লালচে পাপড়িযুক্ত ক্ষুদ্র ফুলের দ্বারা ছাতা ফুল ফোটে।

* সুগন্ধি বুটিন (lat। Chaerophyllum aromaticum) - একটি ভাল মধু উদ্ভিদ। তরুণ ডালপালা এবং পাতা বসন্তের স্যুপ এবং বোর্শটে যোগ করা হয়। উদ্ভিদের গোড়া থেকে, traditionalতিহ্যগত নিরাময়কারীরা একটি টিংচার প্রস্তুত করে যা পাচনতন্ত্রের রোগ নিরাময় করে।

ব্যবহার

বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুর দিকে, যখন অনেক গাছপালা তাদের সুগন্ধি ফুল বিশ্বের কাছে দেখানোর জন্য শক্তি অর্জন করছে, বুটেনি গাছের ফুলগুলি পরিশ্রমী মৌমাছির জন্য অমৃতের একটি চমৎকার সরবরাহকারী।

কন্দ "Chaerophyllum bulbosum" বেশ ভোজ্য এবং ভাজা হলে, মাংসের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কচি ডালপালা এবং পাতা বোরশট এবং বসন্তের সবুজ স্যুপের জন্য ভাল।

ব্যবহারিকভাবে, উদ্ভিদের সমস্ত অংশ traditionalতিহ্যগত নিরাময়কারীরা মানুষের পাচনতন্ত্রের সাথে যুক্ত মানুষের অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করে।