মিষ্টি আলু

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বাতাত (lat. Ipomoea batatas) সবচেয়ে মূল্যবান চারা এবং খাদ্য ফসলের মধ্যে স্থান পেয়েছে; এটি Bindweed পরিবারের অন্তর্গত একটি কন্দ উদ্ভিদ। একে প্রায়ই মিষ্টি আলু বলা হয়। দক্ষিণ আমেরিকা মিষ্টি আলুর আবাসভূমি বলে মনে করা হয়। আজ, উদ্ভিদ সক্রিয়ভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ -ক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়, যা প্রায়শই একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে থাকে। মিষ্টি আলু ভারত, উত্তর আফ্রিকা, চীন, আমেরিকা এবং কিছু ইউরোপীয় দেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। রাশিয়ায়, গাছটি দক্ষিণ অঞ্চলে চাষ করা হয়।

বর্ণনা

মিষ্টি আলু লতাপাতা সহ ভেষজ লতা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যা 5 মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। মিষ্টি আলুর ঝোপের উচ্চতা 15-18 মিটার পর্যন্ত হয়। তারা টাকু আকৃতির, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি কন্দ গঠন করে। মিষ্টি আলুর মাংস হলুদ, হালকা কমলা, সাদা-ক্রিম, গোলাপী, বেগুনি, কখনও কখনও লাল। কন্দগুলি নিজেরাই মসৃণ, স্পর্শে প্রায়শই রুক্ষ। কন্দগুলিতে চোখ নেই, লুকানো কুঁড়ি থেকে স্প্রাউট তৈরি হয়। গড়ে একটি কন্দের ওজন 1-2 কেজি।

মিষ্টি আলুর পাতাগুলি সবুজ বা সবুজ-বেগুনি রঙের, প্রসারিত পেটিওলে অবস্থিত। ফুলগুলি একক হতে পারে বা আলগা ফুলগুলিতে বেশ কয়েকটি টুকরো সংগ্রহ করতে পারে, পাতার অক্ষের মধ্যে বসে থাকতে পারে। করোলা বরং বড়, ফানেল আকৃতির। কিছু মিষ্টি আলুর ফর্ম ফুলের পর্যায়ে প্রবেশ করে না। একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলের পরিস্থিতিতে, উদ্ভিদের ফুলের ব্যবহার কার্যত পরিলক্ষিত হয় না। ফলগুলি গোলাকার টেট্রেহেড্রাল ক্যাপসুল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। বীজ বাদামী, 5 মিমি ব্যাসের বেশি নয়।

অবস্থান

মিষ্টি আলু হালকা-প্রেমী উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়; ছায়ায়, গাছগুলিতে কন্দ গঠিত হয় না। বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 24-25C। মিষ্টি আলু চাষের জন্য মাটি হতে হবে হালকা, আলগা, প্রবেশযোগ্য, নিরপেক্ষ, বেলে এবং হিউমাস স্তরগুলি আদর্শ। সংস্কৃতি আর্দ্রতার অভাব প্রতিরোধী। কাদামাটি, জলাবদ্ধতা, লবণাক্ত মাটি চাষের উপযোগী নয়। সর্বোত্তম পূর্বসূরীরা হল করগেট, টমেটো এবং শসা।

ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

বিবেচনাধীন সংস্কৃতি রুট কন্দ এবং কন্দ স্প্রাউট দ্বারা প্রচারিত হয়। রুট নডুলস রোপণ করা যেতে পারে, তবে, এই ক্ষেত্রে, গাছগুলিতে পূর্ণাঙ্গ কন্দ গঠনের সময় থাকবে না। স্প্রাউট দিয়ে উদ্ভিদ প্রচার করা ভাল। কাটা সম্ভব। প্রথম পদ্ধতিতে বীজের কন্দ লাগানো জড়িত, যার ওজন 150 গ্রাম অতিক্রম করে না, একটি পাত্রে রাখা হয় এবং কমপক্ষে 23-24C তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে রাখা হয়।

একটি পাত্রে কন্দ বিছানোর পরে, যার পৃষ্ঠটি ক্যালসিনযুক্ত এবং আর্দ্র বালির একটি ঘন স্তর দিয়ে আবৃত। স্প্রাউট থেকে যা দশ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে এবং বালি এবং হিউমাসের মিশ্রণে ভরা পাত্রের জন্য রোপণ করা হয়েছে। বীজ কন্দের উপর যেমন অঙ্কুরোদগম বৃদ্ধি পায়, আরও কাটা সম্ভব। একটি বীজ কন্দ চল্লিশটি পর্যন্ত উদ্ভিদ উত্পাদন করে, কখনও কখনও আরও বেশি।

মূলযুক্ত অঙ্কুর রোপণের আগে, মাটি আগাম প্রস্তুত করা হয়, বিশ সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কম্পোস্ট এবং খনিজ সার প্রয়োগ করা হয়। উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 45-50 সেমি এবং সারিগুলির মধ্যে-কমপক্ষে 60-65 সেমি হওয়া উচিত। মে মাসের প্রথম দশকে স্প্রাউটগুলি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়।

যত্ন

শস্যের পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে আগাছা পদ্ধতিগতভাবে অপসারণ, প্রয়োজন অনুযায়ী আলগা করা, হিলিং, মাঝারি এবং নিয়মিত জল দেওয়া এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে চিকিত্সা। সারি স্পেসিংগুলি আলগা করা মাটিতে গাছ লাগানোর 3-4 সপ্তাহ পরে, পাতা বন্ধ হওয়ার আগে, চারটি পর্যন্ত চিকিত্সা করা হয়। সংস্কৃতির স্বাভাবিক বিকাশের জন্য পূর্ণ খনিজ সারের সাথে শীর্ষ ড্রেসিংও গুরুত্বপূর্ণ; প্রতি মরসুমে তিনটি ড্রেসিং করা যথেষ্ট।

প্রতি 1 বর্গমিটারে 2 লিটার হারে জল দেওয়া হয়। মিষ্টি আলুর প্রত্যাশিত ফসল তোলার weeks সপ্তাহ আগে জল দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়। প্রায়শই, মিষ্টি আলু বিভিন্ন পোকামাকড় এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয়।স্কুপস, বিটলস, ওয়্যারওয়ার্মস এবং ইঁদুর দ্বারা উদ্ভিদের বিপদ দেখা দেয়। আপনি কীটনাশক প্রস্তুতির সাহায্যে তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন; কীটপতঙ্গ সনাক্তকরণের পরে, চিকিত্সা দুবার করা হয়।

পরিষ্কার করা

মিষ্টি আলুর ফসল সেপ্টেম্বরে বাহিত হয়। কন্দগুলির ক্ষতি এড়িয়ে ঝোপের খনন সাবধানে করা হয়। সংগ্রহটি কেবল শুষ্ক আবহাওয়ায় করা হয়। শুকনো কন্দগুলি সংরক্ষণের জন্য পাত্রে বা ব্যাগে রাখা হয় এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়, তারপরে সেলারারে নিয়ে যাওয়া হয়।