2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
গাক (lat। মোমর্ডিকা কোচিনচিনেন্সিস) কুমড়া পরিবারের প্রতিনিধিত্বকারী একটি ফল উদ্ভিদ। কখনও কখনও গাককে মোমর্ডিকা কোচিন বলা হয়, এবং গাক শব্দটি নিজেই ভিয়েতনামী বংশোদ্ভূত।
বর্ণনা
গাক একটি অত্যন্ত কোঁকড়ানো bষধি বার্ষিক উদ্ভট ত্রিপক্ষীয় পাতা। এবং সাধারণ হলুদ হুক ফুলের আকার বিভিন্ন হতে পারে।
হুক ফল একটি উপবৃত্তাকার বা গোলাকার আকৃতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং দশ থেকে বারো সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। এই অস্বাভাবিক ফলের পৃষ্ঠটি ক্ষুদ্রাকৃতির স্পাইক দিয়ে ঘনভাবে আচ্ছাদিত, এবং ভিতরে খুব মনোরম গন্ধযুক্ত বীজ নেই।
যেখানে বেড়ে ওঠে
গাক প্রধানত দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে - কম্বোডিয়া, ভারত, লাওস, মালয়েশিয়া, বাংলাদেশ, থাইল্যান্ডের পাশাপাশি ফিলিপাইন, ভিয়েতনাম এবং চীনে জন্মে। এবং কখনও কখনও এটি কিছু ইউরোপীয় বোটানিক্যাল গার্ডেনে পাওয়া যায়।
আবেদন
প্রায়শই, গাক টাটকা খাওয়া হয়, এবং বানিং -এর নিরামিষ সংস্করণ প্রস্তুত করার সময় এটি ভাতেও যোগ করা হয় - নতুন বছরের ভিয়েতনামি পাই। যাইহোক, হুকের ক্যালোরি সামগ্রী খুব ছোট - এটি প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 19 কিলোক্যালরি।
অপ্রীতিকর গন্ধ সত্ত্বেও, হুকের বীজের চমৎকার নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এগুলিতে উচ্চ হেমোলাইটিক সূচক এবং লাইকোপিন এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ তেল (যেমন প্রোভিটামিন এ) সম্বলিত স্যাপোটক্সিন থাকে। এই তেলের 1 মিলি ত্রিশ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যারোটিন থাকে, যা গাজরের চেয়ে পনের গুণ বেশি! উপরন্তু, এই পরিমাণ ক্যারোটিন সহজেই এই পদার্থের জন্য মানুষের দৈনন্দিন প্রয়োজনকে কয়েকবার ছাড়িয়ে যায়! এবং এই সম্পত্তি যে একই সময়ে এই তেল ব্যবহারের একটি গুরুত্বপূর্ণ সীমাবদ্ধতা, কারণ এটি ভিটামিন এ বিষক্রিয়া হতে পারে, অর্থাৎ, হাইপারভিটামিনোসিস এ।
গাক নিরাময়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রাচীনকাল থেকেই। এর তেল পোড়া, আলসার এবং ক্ষতের জন্য একটি চমৎকার চিকিৎসা। এই জাতীয় তেলের কঠোরভাবে ব্যবহার করা কেবল মানসিক এবং শারীরিক শক্তি পুনরুদ্ধার এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে না, তবে প্রতিরোধ ব্যবস্থাও পুরোপুরি শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এটি শিশুদের জন্য যারা বিকাশে পিছিয়ে রয়েছে, সেইসাথে দৃষ্টি প্রতিবন্ধী এবং বিভিন্ন ধরণের চোখের অসুস্থতার জন্য (চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা, কনজাংটিভাইটিস, রাতের অন্ধত্ব, বালি এবং শুষ্ক চোখের সংবেদন ইত্যাদি) জন্যও দরকারী। এবং বিভিন্ন সর্দি -কাশির জন্য বাড়তি সংবেদনশীলতার ক্ষেত্রে, গাকা তেল একটি চমৎকার ইমিউনোস্টিমুলেটিং এজেন্ট হয়ে উঠবে।
হুক অয়েল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কিছু রোগের (এনজিনা পেক্টোরিস, ইসকেমিয়া ইত্যাদি) এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (কোলাইটিস, আলসার ইত্যাদি) এর চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। এটি নখ এবং চুলের বিভিন্ন ত্রুটির জন্যও চমৎকার সহায়ক হবে। সাধারণভাবে, এর ব্যবহার শরীরে একটি উজ্জ্বল পুনরুজ্জীবিত প্রভাবের বিধানে অবদান রাখে।
এবং হুক তেলে পাওয়া লাইকোপিন 75% পর্যন্ত ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ ধ্বংস করার ক্ষমতা সম্পন্ন। উপরন্তু, আজ পর্যন্ত, লাইকোপিন হার্ট অ্যাটাকের বিরুদ্ধে সেরা প্রতিরোধক এজেন্ট। এবং এই তেলে থাকা অলিক এসিড এবং ভিটামিন এফ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
হুক অয়েল ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে - এই সম্পত্তি এটি প্রসাধনী শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা সম্ভব করেছে।
হুকের শিকড়গুলিও দরকারী - এগুলি ট্রাইটারপিন স্যাপোনিনে সমৃদ্ধ, যা ব্রঙ্কাইটিসে কফের ওষুধ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি বাত রোগের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদের পাতা সক্রিয়ভাবে পোকামাকড় এবং সাপের কামড়ে ব্যবহার করা হয়, সেইসাথে ত্বকের ফোড়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, এবং এর বীজ চমৎকার decongestant, প্রদাহ-বিরোধী, এন্টিসেপটিক এবং জ্বর-বিরোধী প্রভাব নিয়ে গর্ব করে।
Contraindications
হুক ব্যবহারের সময়, পৃথক অসহিষ্ণুতা বাদ দেওয়া হয় না এবং গর্ভাবস্থায় এই ফলগুলি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা উচিত।
