জল আখরোট

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

জল বাদাম (lat. Trapa natans) - Derbennikovye পরিবারের একটি উদ্ভিদ, যার বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: রোগুলনিক, জল চেস্টনাট, চিলিম বা শয়তানের বাদাম।

বর্ণনা

জল আখরোট উভয় বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী হতে পারে। এটি পানিতে আস্তে আস্তে ভাসমান ডালপালার প্রতিনিধিত্ব করে, যার শিকড়গুলি নোঙ্গরের মতো নীচে সংযুক্ত থাকে। এবং হয় বাদামী ফিলিফর্ম শিকড় অথবা গত বছরের বাদাম তাদের পা রাখতে সাহায্য করে। যদি পানির স্তর লক্ষণীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় (এটি বিশেষত বন্যার সময় ঘটে), জলের পৃষ্ঠে ভাসমান নমুনাগুলি সহজেই বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তবুও, তারা মারা যাবে না, তবে জলের পৃষ্ঠে শান্তভাবে সাঁতার কাটতে থাকবে। এবং যত তাড়াতাড়ি শিকড়গুলি অগভীর জলে ফিরে আসে এবং মাটি স্পর্শ করে, তারা অবিলম্বে পুনরায় মূলোৎপাটন করে।

জলের আখরোটের ডালপালা ঘনভাবে পাতা দিয়ে coveredাকা থাকে যা দ্রুত ঝরে পড়ে এবং অবিশ্বাস্যভাবে পাতলা হয়, যেমন স্ট্রিং। পানির উপরিভাগে, এই উদ্ভিদটি এক বা একাধিক উদ্ভট রোজেট তৈরি করে যা সামান্য দানাযুক্ত পাতার আকারে তৈরি হয়। এবং তাদের বরং বিশৃঙ্খল ব্যবস্থা পেটিওলের অসম দৈর্ঘ্যের কারণে। এই জাতীয় পেটিওলগুলি বায়ু-ভরা গহ্বরে সজ্জিত, যার জন্য রোসেটগুলি পুরোপুরি জলের পৃষ্ঠে লেগে থাকে এবং ডুবে যায় না।

একটি জল বাদামের একক ফুল স্বচ্ছ বা সাদা পাপড়ি দিয়ে সমৃদ্ধ, এবং এই সংস্কৃতি মে বা জুন মাসে প্রস্ফুটিত হয়।

জল বাদামের ফলের গায়ে কালো-বাদামি রঙে আঁকা ড্রুপের মতো বীজের উপস্থিতি রয়েছে। প্রতিটি ফলের উপরিভাগ ছোট ছোট বৃদ্ধির সাথে আচ্ছাদিত যা কার্লিং শিংগুলির অনুরূপ। যাইহোক, পলি মধ্যে আটকে পাকা ফল অন্তত দশ বছর ধরে তাদের অঙ্কুরোদগম এবং অন্যান্য কিছু মূল্যবান গুণাবলী হারায় না।

যেখানে বেড়ে ওঠে

সবচেয়ে সাধারণ জল আখরোট আফ্রিকা এবং ইউরোপে পাওয়া যায়। আপনি ইউক্রেন এবং রাশিয়ার অঞ্চলে তার সাথে দেখা করতে পারেন - সেখানে তিনি নীপার, ডন, ভোলগা এবং বাগের মতো নদীর নিম্ন প্রান্তে বৃদ্ধি পান। সামান্য কম প্রায়ই, এই সংস্কৃতি ককেশাসে দেখা যায়, পাশাপাশি সাইবেরিয়া এবং সুদূর প্রাচ্যেও দেখা যায়।

ব্যবহার

অসাধারণ সুস্বাদু ফলের জন্য অনেক দেশে জল আখরোট খুব পছন্দ করা হয় - প্রাচীন কালে এই সংস্কৃতির এই বৈশিষ্ট্যটি তার সত্যিকারের মূল্যায়নে প্রশংসিত হয়েছিল। এমনকি তারা এটি থেকে রুটি বদলে ময়দা তৈরি করে, বিশেষ হ্যান্ড মিলের সাহায্যে ফলগুলি পিষে। যাইহোক, জল আখরোটের কার্নেলগুলি স্টার্চ সমৃদ্ধ, যার মধ্যে এগুলি পঞ্চাশ শতাংশ পর্যন্ত থাকে। এই মজার কার্নেলগুলি কেবল কাঁচা নয়, সেদ্ধ, ক্যানড বা এমনকি বেকড খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অথবা আপনি এগুলি কেবল বিভিন্ন সালাদে যুক্ত করতে পারেন।

জল বাদাম সব ধরণের অসুখের নিরাময়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। তাজা নিউক্লিওলি কিডনি রোগ, পুরুষত্বহীনতা এবং ডিসপেপসিয়া মোকাবেলায় সহায়তা করে। চোখের রোগের ক্ষেত্রে তাজাভাবে চেপে রাখা জল-বাদামের রস একটি চমৎকার সহায়ক। উপরন্তু, এই সংস্কৃতিটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিভাইরাল প্রভাবেরও গর্ব করে এবং এটি একটি এন্টিসেপটিক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এবং জল আখরোট এছাড়াও জলের অনেক শরীরের জন্য একটি বরং দর্শনীয় প্রসাধন হিসাবে কাজ করে।

বৃদ্ধি এবং যত্ন

উত্তপ্ত স্থায়ী এবং মিষ্টি জল একটি জল বাদাম উন্নয়নের জন্য আদর্শ বলে মনে করা হয়। এই সংস্কৃতি বীজের সাহায্যে প্রচার করে - বসন্তের শুরুতে অর্জিত ফলগুলি পানিতে ফেলে দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট। যদি জলাশয়ে মাটি না থাকে তবে ফলগুলি পাত্রে রাখা এবং সেগুলি ডুবিয়ে দেওয়া পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য।

শীতকালে, জল আখরোট ফ্রিজে রাখা হয়, জলে ভরা জারে। এবং বসন্তের কাছাকাছি, এটি নিজেই অঙ্কুরিত হবে।

সাধারণভাবে, জল আখরোট বাড়িতে খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় না। এটি সাধারণত শীতল কক্ষগুলিতে খোলা অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় (যদি এই বাদামগুলি খোসা ছাড়ানো হয় তবে তারা কয়েক দিনের মধ্যে তাদের স্বাদ হারাবে)।আপনি যদি ফলের সুস্বাদু স্বাদের পুরোপুরি প্রশংসা করতে চান, তবে খোসাগুলি সরানোর পরপরই বাদাম খাওয়া উচিত।