একটি আনারস

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আনারস (lat. Annanas) - কাঁটাযুক্ত ডালপালা এবং পাতা সহ ভেষজ গ্রীষ্মমন্ডলীয় রসালো উদ্ভিদের একটি বংশ, যা ব্রোমেলিয়াড পরিবারের প্রতিনিধি (ল্যাটিন ব্রোমেলিয়াসি)। আজ, ফল, বা বরং যৌগিক ফল, আনারস গাছপালা যে কোনও রাশিয়ানদের কাছে পাওয়া যায়, যেহেতু এই গুরুত্বপূর্ণ ফলের ফসলটি দীর্ঘকাল ধরে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির সীমানা অতিক্রম করেছে এবং দীর্ঘ শীতকালীন সময়ের জন্য দেশগুলির দোকানের তাক পূরণ করে। সংস্কৃতিতে চাষের জন্য, "লার্জ-ক্রেস্টেড আনারস" নামে একটি প্রজাতি ব্যবহার করা হয়, যার শীর্ষটি ছোট এবং কাঁটাযুক্ত পাতার একটি সুরম্য টুপ দিয়ে সজ্জিত। আনারস এর অনেক ভক্ত অভ্যন্তরীণ অবস্থায় স্টেম ফল জন্মানো পরিচালনা করে।

তোমার নামে কি আছে

যেহেতু সুগন্ধি ফলটি দক্ষিণ আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডল থেকে ইউরোপে এসেছিল, যেখানে টুপী ভাষায় স্থানীয় ভারতীয়রা এটিকে "নানাস" বলে অভিহিত করেছিল, যার অর্থ "দুর্দান্ত ফল", উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা উদ্ভিদের গোত্রের নাম দিয়েছিলেন যা মানুষকে ব্যঞ্জনার সাথে এই দুর্দান্ত ফল দেয় শব্দ "আনানাস" …

ইংরেজীভাষী ইউরোপীয়রা, 17 শতকের মাঝামাঝি সময়ে দক্ষিণ আমেরিকায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল আবিষ্কার করে, যার নাম আনারস আনারস, যা আক্ষরিক অর্থে "পাইন আপেল" হিসাবে অনুবাদ করে, এবং এখন "পাইন শঙ্কু" (পাইন শঙ্কু) বলা হয়। স্পেনে, উদাহরণস্বরূপ, আজ, "আনানা" (আনারস) নামের সাথে, আপনি "পিনা" (পাইন শঙ্কু) নামটিও শুনতে পারেন।

বর্ণনা

আনারস উদ্ভিদ 1, 0-1, 5 মিটার উঁচু একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী, যদিও অনুকূল পরিস্থিতিতে এটি আরও বেশি বৃদ্ধি পেতে পারে।

গাছের সংক্ষিপ্ত, স্কোয়াট, মোটা কাণ্ডটি শক্ত, মোমযুক্ত মাংসল পাতা দ্বারা বেষ্টিত একটি খুব বাস্তব কাঠামোযুক্ত। শক্ত পৃষ্ঠের নীচে উদ্ভিদের টিস্যু রয়েছে যা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে, যা খরা সময়কালে গাছের জন্য উপযোগী হবে। সরু, লম্বা পাতার সংখ্যা 30 পিস অতিক্রম করতে পারে। পাতার প্রান্ত ধারালো কাঁটা দ্বারা সুরক্ষিত। পাতার গর্তের মতো আকৃতি অক্ষের মধ্যে আর্দ্রতা সংগ্রহ করতে সাহায্য করে, যেখানে শিকড় দেখা দেয়, এইভাবে সংগৃহীত জলকে পাতায় পাম্প করে।

দেড় বছর পর, কান্ডের উপরের অংশটি 15 সেন্টিমিটার লম্বা একটি কাঁটাযুক্ত ফুলে পরিণত হয়, যার মধ্যে রয়েছে অসংখ্য, সর্পিলভাবে সাজানো, ত্রিমাত্রিক ফুল, যার সংখ্যা 100-200 টুকরো হয়, যদিও কিছু বড় ফলযুক্ত জাতগুলি এই সীমা অতিক্রম করতে সক্ষম। ফুলের রঙ ল্যাভেন্ডার বা হালকা বেগুনি থেকে লাল পর্যন্ত।

পরাগায়নের পর, প্রতিটি ফুলের ডিম্বাশয় বেরিতে পরিণত হয়, যা একত্রিত হয়ে প্রাকৃতিক সৃজনশীলতার একটি মাস্টারপিস তৈরি করে - আনারসের ঘন ফল। আনারস ফল দুটি পরস্পর সংযুক্ত সর্পিলের মধ্যে অবস্থিত: এক দিকে 8 এবং অন্যদিকে 13। প্রতিটি সর্পিল ফিবোনাচ্চি সংখ্যার নীতির উপর নির্মিত (যেমন একটি সংখ্যাসূচক ক্রম যেখানে দুটি পূর্ববর্তী সংখ্যার সমষ্টি পরবর্তী সংখ্যাকে বৃদ্ধি করে, অর্থাৎ 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13.. ।)। কিন্তু, যদি জীবন, যার একটি সূচনা আছে এবং একটি আদর্শের জন্য প্রচেষ্টা করে, এই আদর্শটি অর্জন করতে সক্ষম না হয়, তাহলে আনারস আমাদের তার ফলের সম্পূর্ণ পরিপূর্ণতা দেয়।

যখন প্রথম ফল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন প্রধান কান্ডের পাতার অক্ষের মধ্যে পার্শ্বীয় কান্ড ("suckers" বা "অঙ্কুর") জন্ম নেয়, যা প্রদত্ত উদ্ভিদের অতিরিক্ত ফল হতে পারে, অথবা সেগুলি বাগানের মালীদের দ্বারা সরিয়ে ফেলা হয় একটি নতুন উদ্ভিদ তৈরি করুন। মূল উদ্ভিদের কান্ডে যে অঙ্কুরগুলি দেখা যায় সেগুলি পৃথক গাছের মধ্যে প্রয়োজনীয় দূরত্ব বজায় রেখে নতুন জায়গায় রোপণ করা হয়।

ব্যবহার

ব্রোমেলিয়াড পরিবারে, আনারস উদ্ভিদ সবচেয়ে অর্থনৈতিকভাবে তাৎপর্যপূর্ণ, যা মানুষকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দেয়। আনারস ফল টাটকা খাওয়া হয়; তাদের থেকে রস প্রস্তুত করা হয়, যা একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয় বা ককটেলের অন্যতম প্রধান উপাদান; ক্যানিং রসালো সজ্জা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বা পণ্য রপ্তানির জন্য প্রস্তুতি নিতে; এবং তারা পাল্প থেকে সংরক্ষণ এবং জ্যাম রান্না করে যাতে উত্তরের দেশগুলির বাসিন্দারাও স্বাস্থ্যকর ফল উপভোগ করতে পারে। ফলের সালাদ, পিৎজা টপিংস, দই এবং আইসক্রিমে আনারসের টুকরো যোগ করা হয়।

ফলের প্রধান রাসায়নিক উপাদান, যার প্রতি আনারসের জনপ্রিয়তা রয়েছে, সেগুলো হল ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন ‘সি’। তাজা ফলের 100 গ্রাম অংশ ম্যাঙ্গানিজের জন্য একজন ব্যক্তির দৈনিক চাহিদার 44 শতাংশ এবং ভিটামিন সি-এর 58 শতাংশ সরবরাহ করে।